Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

´Acercando´, Jornadas Gastronómicas del pescado azúl

El próximo mes de mayo la Comarca de O Salnés acogerá las primeras jornadas gastronómicas “Acercando”. Un evento gastronómico cuyo programa incluye talleres de cocina, demostraciones de grandes chefs como Ángel León o Pepe Solla, y  un concurso de pinchos y tapas.

Acercando” es el nombre de las primeras jornadas gastronómicas que se realizarán el próximo mes de mayo en la comarca gallega de O Salnés, con la intención de promocionar el consumo del pescado azul capturado por los barcos del cerco. Un producto muy vinculado a la ría de Arousa y que no goza del prestigio que tienen otros pescados en la zona.

Por este motivo, durante las tres últimas semanas del próximo mes de mayo, se han organizado una serie de charlas, talleres y demostraciones culinarias prácticamente en todos los municipios de la comarca, Cambados, O Grove, Vilagarcía, Vilanova, Ribadumia, Meaño y la Isla de Arosa.

Para estas demostraciones se acercarán hasta esta comarca chefs de renombre nacional como Angel León, Pepe Solla, además de cocineros de la zona como Yayo Daporta, Javier Olleros y Antonio Botana, entre otros.

Todos ellos serán los encargados de dar a conocer propuestas diferentes a la hora de cocinar pescado azul como la caballa, la sardina o el jurel.

La primera demostración de cocina será la que realicen el sábado 10 de mayo, en la plaza de Fefiñáns (Cambados), los chefs Pepe Solla y Ángel León. Bajo el título “Acercando la cocina de descarte“, estos chefs darán buenos consejos y recetas para aprovechar un pescado que acaba en la basura o en las aguas del mar y con el cual, el Chef del Mar, ha conseguido su reconocimiento internacional. Tras esta primera cita culinaria, las siguientes tendrán lugar los días 17 y 23 de mayo en Vilagarcía de Arousa y O Grove respectivamente, como puedes ver en la siguiente imagen.

Aparte de estas demostraciones y charlas culinarias el programa de las Jornadas Gastronómicas “Acercando” incluye también un concurso de pinchos que se desarrollará en la localidad de Cambados los tres últimos fines de semana del mes de mayo. Un concurso en el que participan 13 establecimientos con pinchos a un euro, sin bebida.

Si quieres conocer al detalle el programa de las primeras jornadas gastronómicas “Acercando” puedes hacerlo aquí.

http://eladerezo.hola.com 

Publicado: 22 04 2014

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
´Acercando´, Jornadas Gastronómicas del pescado azúl
Puntuación 4.6/5 - 8 reviews
Noticias
'Gusto del Sur', la nueva marca que distinguirá la excelencia de los productos andaluces
'Gusto del Sur', la nueva marca que distinguirá la excelencia de los productos andaluces

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha dado a conocer...

Agricultura convoca el 'Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2019-2020'
Agricultura convoca el 'Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2019-2020'

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este jueves la convocatoria del...

iMeat vuelve los próximos 6 y 7 de octubre
iMeat vuelve los próximos 6 y 7 de octubre

La segunda edición de la feria iMeat, la primera feria nacional destinada a...

Ver todas las noticias...
Eventos
SIFCE Shanghái - China (28.08.2019 - 30.08.2019)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality and Fine Food Fair - Londres -Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de comida y bebidas especiales regional e internacional La Speciality...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

Ver todo
Tendencias
Plancton marino, la revolución en la cocina

El plancton marino ha revolucionado la cocina con su incorporación a las...

Consejos para congelar y descongelar alimentos

La congelación es un método seguro de conservación de alimentos que prolonga...

El vino en la cocina: cuál elegimos para cada plato?

No solo es una bebida. El vino es un ingrediente que se emplea en la...

Ver todo
Curiosidades
Hacer una tortilla de patatas es un 10 % más caro que hace un año

Hacer una tortilla de patatas casera es aún barata (2,14 euros), pero resulta...

El bol de guacamole más grande del mundo pesa 4.123 kilos

El pasado domingo 8 de septiembre, la Organización Mundial del Aguacate (WAO,...

Cocinas del mundo: Marruecos

La cocina de Marruecos desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan...

Ver todo
Noticias empresa
La Torta del Casar celebra la XXV edición de su Semana

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado en el...

'100% cacao y 100% natural', así es el nuevo soluble de Valor

Chocolates Valor presenta un cacao soluble 100%, "sin tratamientos químicos ni...

Descubre la añada 2015 de Bodega Numanthia

Bodega Numanthia, la única española que forma parte del grupo LVMH, descubre...

Ver todo