Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

II Certamen Nacional de Gastronomía en Valladolid en mayo del 2015

El II Certamen Nacional de Gastronomía 2015 en Valladolid en mayo, los días 5 y 6, dentro de la celebración  del XV Salón de la Alimentación, Alimentaria Castilla y León que se celebrará a lo largo de ese fin de semana.

Equipo Nacional de Gastronomía que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016.

Esta evento es el concurso de cocineros del cual saldrá el equipo español que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales que tendrán lugar en 2016. Saldrán cinco miembros que serán un cocinero, un repostero, un sumiller, un coctelero y un maître.

La convocatoria para inscribirse en el Certamen Nacional de Gastronomía 2015 estará abierta hasta el próximo 15 de abril, y está dirigida a todos los profesionales mayores de edad y con nacionalidad española. Ahora bien, hay que leer las bases para conocer cómo realizar la inscripción y cómo cada Comunidad Autónoma debe organizar la selección autonómica.

Deben formarse equipos compuestos por cocinero y ayudante, repostero y ayudante, sumiller, maître y coctelero. Entre los días 5 y 6 de mayo se realizarán las pruebas a los aspirantes, los cocineros lo harán el primer día, tendrán que presentar un plato de pescado (Vieira irlandesa) y un plato de carne (por definir).

Los reposteros concursarán el día 6 de mayo y deberán presentar una pieza artística de chocolate y azúcar y un postre elaborado con café como ingrediente principal. Los maîtres deberán enfrentarse a distintas pruebas, un test en inglés, un test escrito, identificación de errores en mesa, preparación a la vista del cliente y oferta y venta de producto. Los sumilleres, además de los dos tests, acometerán pruebas como la identificación de vinos, las técnicas de servicio de vinos y la oferta y venta de productos.

Por su parte, los cocteleros, además de los tests, tendrán que identificar bebidas alcohólicas, elaborar un trago corto y ofertar y vender producto. Los concursantes de estas tres categorías participarán el 5 de mayo.

A través de este enlace: http://facyre.com/certamengastronomia/index.html podéis acceder a las bases completas, donde encontraréis todos los detalles sobre las presentaciones que se deben realizar, sobre el material que se facilitará y que se debe llevar, sobre cómo se realizarán las puntuaciones, cómo se conformará el jurado, los premios, etc.

Publicado: 06 03 2015
<< Ver todas las noticias
II Certamen Nacional de Gastronomía en Valladolid en mayo del 2015
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews
Noticias
La presencia estadounidense y británica marcará el ritmo de las conferencias en World Olive Oil Exhibition
La presencia estadounidense y británica marcará el ritmo de las conferencias en World Olive Oil Exhibition

La octava edición de la World Olive Oil Exhibition llega a Ifema - Madrid los...

España se ha convertido en el país más sano del mundo
España se ha convertido en el país más sano del mundo

España ha destronado a Italia como el país más saludable del mundo según el...

El sector de la maquinaria de vino, aceite y cerveza se reúnen en Feria de Zaragoza
El sector de la maquinaria de vino, aceite y cerveza se reúnen en Feria de Zaragoza

Los salones de maquinaria y equipos para bodegas, almazaras y empresas...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Qué variedad de aceite de oliva combina mejor con cada plato?

En España se cultivan más de 200 variedades de aceituna. Cada una de ellas...

Las raíces un producto básico en nuestra dieta alimentaria

Las raíces no pueden faltar en nuestra dieta, por todo el alimento que aportan...

El amor se bebe...en San Valentín

San Valentín 2019 puede ser una fecha que marca a las parejas en su calendario...

Ver todo
Curiosidades
¿Cuántas variedades de uva existen?

Existen unas 10.000 variedades de uva conocidas en el mundo, de las...

Testículos de pollo, un manjar de moda en Hong Kong para potenciar la 'virilidad'

Con restaurantes que solo sirven testículos de pollo o almejas gigantescas,...

El carbón activado, la moda de la comida negra

En la era en la que la comida ya no tiene sólo que ser sabrosa sino bonita e...

Ver todo
Noticias empresa
Mieludo: el café para tomar sin azúcar

Del vivero en los países de mayor tradición cafetalera, con trabajo y mimo...

Maridaje especial entre HABANOS y vinos procedentes de la RIBERA DEL DUERO D.O

Habanos, S.A. se ha unido a las bodegas Protos, Félix...

Mucho más para ver en la 7ª edición de Free From Functional Food & Health Ingredients

Free FromFunctional Food &HealthIngredients (FFFI), la plataforma de...

Ver todo