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El Aceite de L´Empordà obtiene la denominación de origen europea

La Comisión Europea (CE) aprobó hoy la incorporación del "Oli de l´Empordà/Aceite de L´Empordà" al registro europeo de denominaciones de origen (DOP) y de indicaciones geográficas protegidas (IGP).

El Ejecutivo comunitario recordó que el producto es un aceite de oliva extra hecho a partir de aceitunas de las variedades argudell, curivell, ley de Cadaqués y arbequina, que se cultivan en la provincia de Girona.

La CE lo describe como "un aceite afrutado equilibrado de intensidad media".

El producto se añadirá a la lista de más de 1.250 denominaciones ya protegidas por la legislación europea. 

DOS MIL AÑOS DE HISTORIA

Las primeras muestras de olivo que se han encontrado en el Empordà datan del final de la Edad del Bronce. Pero el cultivo del olivo y la producción de aceite se atribuyen a los griegos, que llegaron en el siglo VI a.C. y fundaron las colonias de Empúries y Roses, que pronto se convirtieron en dinámicos núcleos comerciales. Más tarde los romanos conservaron los conreos y los monjes benedictinos los consolidaron, hasta hoy, con una extensión de más de dos mil hectáreas de olivos y una producción de aceites de elevada calidad.

CERCA DEL PIRINEO, JUNTO AL MAR

La zona de cultivo se concentra en terrenos de suelos pobres: la sierra de la Albera y la sierra de Rodes, al norte; el Montgrí y Les Gavarres, al sur. Substratos montañosos que configuran una geología característica, con granitos, pizarras y argilas. La privilegiada ubicación geográfica ampurdanesa, entre el mar Mediterráneo y el Pirineo, hace que el clima combine inviernos suaves, veranos no muy calurosos y la inevitable tramontana, el frío viento que llega del norte. Este conjunto ayuda a configurar el marcado carácter del aceite del Empordà.

VARIEDADES SINGULARES 

La calidad y singularidad del aceite de la Denominación de Origen Protegida Oli de l’Empordà vienen avaladas por las variedades específicas de la zona: Argudell, Corivell y Verdal (Llei de Cadaqués). A finales del siglo XX se introdujo, además, la variedad Arbequina. El aceite del Empordà tiene un aspecto claro, limpio y transparente. Presenta una complejidad notable, con aromas que recuerdan al hinojo, a la almendra y a los anises. El sabor y las sensaciones que desprende cambian con la variedad del fruto. Las variedades Argudell y Corivell tienen un delicado equilibrio entre dulce y amargo, mientras que la variedad Llei de Cadaqués da lugar a un aceite afrutado, maduro y con un punto de picante.

Publicado: 04 04 2015

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