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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa innovación en las cartas de los restaurantes sigue siendo un ingrediente indispensable para el éxito de cualquier restaurante. Con el objetivo de mantener un portafolio constantemente renovado y que contribuya a impulsar la creatividad de los profesionales de la restauración, Unilever Food Solutions presenta sus últimas novedades en categorías estratégicas como caldos, salsas y postres. Estas innovaciones, además, contribuyen de manera decisiva en la rentabilidad de los negocios en un momento clave para todos ellos, a las puertas de la temporada estival y en un contexto de vuelta a la normalidad en la mayoría de comunidades autónomas.
En este sentido, las novedades de postres de las marcas KREA y Carte D’Or constituyen un elemento central en todas las cartas porque, siendo el último plato que los clientes consumen en un establecimiento, tiene un papel relevante en el recuerdo de este tras su visita a un restaurante. Con la llegada del buen tiempo, uno de los elementos básicos que ayuda a los chefs a crear innovadores y sorprendentes postres son los helados, con una alta versatilidad y rendimiento. La nueva gama de salsas frías para ensalada de Hellmann’s también está pensada para aportar inspiración y nuevos sabores para crear y mejorar las ensaladas, en línea con las nuevas tendencias y preferencias del consumidor en la época del año en que su consumo se dispara. Por otra parte, trabajar con ingredientes libres de gluten y de lactosa puede marcar la diferencia en los establecimientos, ganando en agilidad en los procesos de cocinado. En este sentido, la nueva gama de caldos sazonadores de Knorr con una receta mejorada sin gluten y sin lactosa ofrecen una gran versatilidad en la cocina.
“Los distintos lanzamientos en la categoría de salsas, postres y caldos están pensados para que el hostelero pueda crear platos creativos y actuales de manera sencilla, con los que sorprender y fidelizar al consumidor a partir de una renovada propuesta culinaria -explica Peio Cruz, chef ejecutivo de Unilever Food Solutions en España-; además, tanto los caldos, como los postres como las salsas son dos elementos de alta rentabilidad y por lo tanto indispensables en un contexto de reapertura del sector tras unos meses duros de pandemia”.
La gama de helados KREA, exclusiva para restauración, ofrece sabores sorprendentes para crear platos originales. KREA incluye una de las gamas más amplias con hasta 14 helados de distintos sabores como vainilla, chocolate negro, chocolate blanco, queso, nata piñones, caramelo salado, violeta, mostaza y sésamo negro. La nueva línea, elaborada con ingredientes de alta calidad, sin colorantes artificiales, es una opción ideal para maridajes con multitud de ingredientes y recetas, desde platos dulces a salados.
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