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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLos fardelejos son un dulce típico de La Rioja, de la localidad de Arnedo más concretamente, y parece que fueron los árabes quienes los dejaron como herencia a los habitantes de estas tierras. Se trata de un rico manjar de hojaldre relleno de una especie de pasta de mazapán pero mucho más liviana.
125 ml de manteca de cerdo
125 ml de agua
1 pellizco de sal
900 g de harina
3 huevos
1/2 k de almendra molida
300 g de azúcar
rayadura de limón
azúcar glass
aceite de oliva para freír
No pondremos más de 2 o 3 a la vez para que no se peguen.
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