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Una ensalada de pasta con salmón ahumado para este verano
Esta ensalada de pasta con salmón ahumado es uno de los platos más deliciosos de preparar, no se requiere de muchos ingredientes y la puedes tener preparada en pocos minutos. A continuación, os mostramos cómo prepararla en pocos pasos.
Ingredientes:
Macarrones
1 queso fresco pequeño
Salmón ahumado
1 tomate
Cebollino
1 cucharadita de Mostaza antigua
1 cucharadita de miel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Primero pondremos una cacerola con agua al fuego y cuando hierva añadimosun poco de sal. Cuando se disuelva será el momento de añadir la pasta y dejarla cocer durante el tiempo recomendado por la marca. Una vez esté la pasta al dente, la escurrimos y la dejamos que se enfríe unos instantes.
Troceamos el salmón ahumado en tiras.
Retiramos el agua conservante del queso fresco y se corta en dados.
Lavmos el tomate, lo cortamos en dados y lo añadimos también a la pasta.
Preparamos la vinagreta mezclando en un recipiente una cucharadita de mostaza antigua, una cucharadita de miel y unas gotas de aceite de oliva. Lo mezclamos y removemos con energía para que queden bien mezclados, quedando una vinagreta homogénea.
Se echa un poco de vinagreta por encima de la pasta. Lavamos el cebollino, lo cortamos en trocitos pequeños y se sirve directamente.
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