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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINHay muchas tendencias dentro del vegetarianismo. Las motivaciones que llevan a ser vegetarianos son muy variadas y por lo tanto existen muchos tipos.
Tradicionalmente se establece para los vegetarianos la siguiente clasificación dependiendo de qué productos de origen animal se abstienen para denominarse de una u otra manera:
Vegetarianos-veganos
Más que una dieta, es un estilo de vida, no comen ningún producto derivado de los animales, ni huevos ni lácteos, tampoco utilizan productos de origen animal en los demás ámbitos de su vida, como el cuero o la seda.
Lactovegetarianos
En esta dieta tienen cabida los lácteos como queso o yogures pero no admite la carne.
Lactocerelianos
La base de este tipo de alimentación se compone de productos lácteos y cereales, aunque combina vegetales pero en ningún caso carne.
Crudívoros
Siguen la alimentación vegetariana con la diferencia de que no cocinan sus productos, generalmente son crudos o ligeramente tibios, aquellos que no han sido calentados por encima de 46,7 ºC
Frutarismo
El pilar fundamental de esta dieta es consumir 300 g de frutos secos y un kg diario de fruta fresca. Algunos de ellos solo consumen partes de la planta que han caído como son los tomates, pepinos, calabazas…
Granivorianos
Propone una alimentación cuya pieza fundamental es el grano y las semillas, pero acepta los vegetales y quedan eliminados los productos de origen animal.
Apivegetarianos
Fuera de la dieta exclusiva de los vegetarianos solo admiten la miel
Ovolactovegetarianos
Incluyen en su dieta los derivados lácteos, además este tipo de dieta acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados como azúcar o harina, y pastas blancas, frituras y conservas.
Macrobióticos
Su dieta es equilibrada porque consumen granos, vegetales, semillas y frutas. Remplazan la sal yodada por sal marina y las especias por fermentados de grano.
Eubióticos
La dieta consiste en la combinación correcta de los alimentos evitando principalmente asociar alimentos proteicos con carbohidratos.
Esteinerianos
Es una filosofía de vida que consiste no solo en consumir productos agrícolas de calidad, si no en regenerar el terreno empobrecido por cultivos continuos.
Pescetarianos
La base de su dieta es ovolactovegetariana pero incluye la carne del pescado
Flexitarios
Su dieta incluye la carne, pero en dosis controladas.
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