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Un estudio revela que la dieta mediterránea con aceite de oliva y frutos secos adelgaza
Adoptar un patrón de dieta mediterránea, rica en grasas de origen vegetal a partir de alimentos naturales (aceite de oliva y frutos secos) y sin restricción calórica se asocia a una ligera reducción de peso y menos circunferencia de la cintura abdominal, en comparación con una dieta baja en grasa en individuos con alto riesgo cardiovascular. Es la conclusión de un artículo que se ha publicado en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology este martes.
Lo que nos revela es que la Dieta Medierránea rica en aceite de oliva genera una mayor pérdida de peso que una dieta baja en grasa, mientras que la segunda genera un mayor aumento de la circunferencia de cintura, íntimamente relacionada con el riesgo cardiovascular.
Esta conclusión echa por tierra los planteamientos basados únicamente en la cantidad de grasa consumida a la hora de prevenir la obesidad y evitar la diabetes. Así, el estudio sugiere además que “las directrices actuales de la salud que recomiendan una dieta baja en grasas y en calorías crean un miedo innecesario a las grasas saludables presentes en la dieta mediterránea, con conocidos beneficios para la salud”.
De este modo, los expertos insisten en que “es hora de fijar pautas dietéticas que destierren límites arbitrarios obsoletos sobre el consumo total de grasa. También es hora de dejar atrás las advertencias y avisos centrados en contar calorías para recomendar opciones más ricas en grasas saludables”.
Los expertos añaden que “debemos abandonar el mito de que los productos bajos en grasas y en calorías conducen a una menor ganancia de peso. Esta ilusión lleva a políticas paradójicas que eliminan grasas saludables derivadas de vegetales mientras que se comercializan productos bajos en grasa de dudoso valor para la salud”
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