Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl bonito encebollado es una receta tradicional que se nutre de lo mejor de una tierra regada por un mar que le ofrece tesoros como éstos. El bonito es un pescado azul que siempre quedará bien. No necesitará una gran elaboración, solo combinarse con los ingredientes necesarios que le permitan brillar.
1,5 kg de bonito en medallones
12 cebollas
200 gr de aceite de oliva virgen extra
100 gr de vino blanco
Cortamos la cebolla en juliana (tiras).
Ponemos aceite en una cazuela grande y añadimos la cebolla para pocharla a fuego lento durante una hora y media. Iremos moviendo de vez en cuando y la cebolla tiene que tener un color dorado y textura de mermelada.
Añadimos el vino blanco a la cebolla y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos.
Marcamos los medallones de bonito un poco por cada lado quedando el centro del bonito crudo.
Por último añadimos los medallones de bonito a la cazuela de la cebolla, cocinamos durante 2 minutos y servimos.
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...