Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl skyr es un producto lácteo originario de Islandia, muy popular en aquel país. Es parecido al yogur y al queso suave. Técnicamente es un queso de leche desnatada, pero se envasa y se comercializa como el yogur. Los islandeses lo toman como desayuno, aperitivo o acompañando las comidas. Se calcula que el skyr lleva siendo un producto de la cocina islandesa desde hace más de 1.000 años. Así lo demuestran diversas fuentes islandesas medievales en las que ya se mencionaba el skyr.
El skyr es muy sauldable, ya que prácticamente no contiene grasa y en cambio sí que contiene altos niveles de calcio, proteínas y vitaminas. Islandia tiene una alta tasa de longevidad, y los islandeses consideran que el consumo de skyr es uno de los factores que posibilitan esa longevidad, por supuesto unido a una vida sana.
En cuanto a su sabor, el suave y blanco Skyr se puede catalogar entre el yogur y el requesón. Se ofrece en vasos y recipientes de diversos tamaños.
En Islandia se suele tomar skyr solo o con cereales para el desayuno, y como postre mezclado con fruta o con mermelada. Pero también se utiliza para acompañar comidas, como el pescado, y para elaborar un plato tradicional islandés que se llama hræringur, compuesto por skyr y avena.
También se puede beber, ya que el skyr se fabrica y se vende en diferentes texturas, más líquida tipo batido, o más cremosa tipo yogur o queso suave. Actualmente algunas marcas comerciales han añadido distintos sabores al skyr, como vainilla, fresa, plátano, arándanos y otras frutas, algo similar a lo que sucede con el yogur. De esta manera el skyr resulta más atractivo para muchas personas, especialmente niños.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...