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Nace Anna Rocks, el primer helado de cava del cobranding Codorníu y Jordi Roca

El verano está a la vuelta de la esquina y las grandes marcas, por lo menos las más innovadoras, se atreven a seducir al mercado con nuevos productos que llamen la atención de un público que espera ser sorprendido. Este es el caso de la centenaria Cordoníu que ha presentado su primer helado de cavaAna Rocks, junto al prestigioso repostero Jordi Roca.

Este innovador producto, único y líder en su categoría como primer helado de cava del mundo, no nace de la casualidad, si no de una estrategia por parte de la marca en posicionar el cava como una bebida que se puede tomar en diferentes épocas del año y en situaciones dispares.

Los helados Anna Rocks han intentado conservar la potencia de la burbuja del cava, y gracias a ello es el singular envase que nos recuerda a los míticos Calipos, pero que a su vez estimulan la imaginación del consumidor. Este tipo de envase simula una copa de cava que permite beber y brindar como si de una de ellas se tratara.

Un nuevo concepto donde la creatividad tienen un papel fundamental, combinando dos escenarios diferentes como el cava y el helado, que se pueden unir a la perfección, y logran algo nuevo que puede atraer la miradas de los públicos más jóvenes, inquietos y hambrientos de novedades.

Anna Rocks se comercializará en Rocambolesc

Este nuevo polo que se comercializará en Rocambolesc, la heladería de Jordi Roca en Girona, destaca además por su formato. Tanto la forma como el envase permiten conservar el máximo de burbujas y a la vez emula las copas de cava en forma de flauta para poder acabar “brindando” con el polo.

El proceso de elaboración incluye una parte de jarabe equilibrado con gelificantes para mantener la estructura del cava en congelación y hacer que mantenga la burbuja. Ésta se mezcla de manera muy suave con el cava y se amolda en los envases. “El paso clave es la inmediata congelación a -40ºC para estructurar unos cristales de hielo lo más pequeños y bien repartidos posibles” afirma Jordi Roca.

Este proyecto refleja el compromiso que adquirió Jordi como cofrade de honor del cava en el año 2013 para promover y reivindicar su consumo, y la apuesta del grupo Codorníu Raventós por la innovación, demostrando su empeño por mejorar y progresar día a día sin olvidar el estilo y los valores que lo han convertido en un referente en la elaboración de cavas.

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