curiosidades
Fray Ángel es franciscano, lleva más de una década dedicándose a la cocina en el Real Monasterio del Santo Espíritu de Gilet (Valencia) y desde allí...
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La cultura y gastronomía chinas, es una de las más antiguas del mundo. Data desde hace 5,000 años A. C. La alimentación para ellos se relaciona...
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Kikunae Ikeda un químico japonés había estado estudiando un caldo hecho de algas y escamas de pescado seco...
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Un restaurante vegano del suroeste de Francia obtuvo una estrella Michelin, la primera para un establecimiento que solo sirve productos que no sean de origen...
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La salmuera, es un compuesto de agua y sal que podemos encontrar de forma natural en aquellos ríos y lagos salados donde no existe vida, a causa del exceso de sal. Se extrae,...
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En los últimos tiempos mucho se ha hablado de este producto que ha conquistado a los mejores chefs españoles. El tirabeque, también conocido como...
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No se sabe a ciencia cierta quién impulso el Día Internacional de la Croqueta, pero como es una fecha que no hace daño a nadie y que a todos agrada, pues no le buscamos las...
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¿Preferirías la cosecha del 2000 o del 2003?» Esta sería una pregunta habitual si estás decidiendo qué vino quieres en un restaurante fino… pero es una que...
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En las vastas estepas que comprende hoy el actual Kazajistán, el caballo históricamente no solo ha sido el gran compañero de batalla y medio de transporte, sino...
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El Kouign Amann es una tarta típica (o pequeños pasteles) de la ciudad de Douarnenez, en la región francesa de Bretaña. Su nombre significa tarta de mantequilla y sus...
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El Mercado Central de Salamanca constituye el más antiguo mercado de abastos de la ciudad y hoy día su visita es obligada en toda ruta turística por la ciudad, ya que además...
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Como para los paladares más exquisitos siempre hay degustaciones complacientes, hoy mencionaremos aquí los licores más caros del mundo, para que el lujo y la exclusividad estén a la orden del...
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El pasado 22 de noviembre se celebraba el Día Internacional del Kimchi. ¿La razón? Porque es comúnmente durante este mes cuando las familias se reúnen para preparar kimchi y...
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Desde la cerveza belga al whisky japonés, del Anís del Mono a la brennivín islandesa, Jules Gaubert y Adrien Gant Smith proponen en un atlas una...
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El queso majorero con DOP se elabora exclusivamente en una isla de apenas 100 kilómetros de longitud. Un queso hecho con leche de cabra de raza majorera que se...
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La pandemia y las nuevas tecnologías copan las novedades semánticas de la última actualización del ‘Diccionario de la lengua española’ (DLE) de la Real Academia...
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¿Conocemos el colirrábano? Sus grandes beneficios para la salud lo han convertido en la hortaliza de moda y ya cuenta con su propia producción en...
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El aroma del Pisco es el perfume del Perú; y su sabor, el orgullo peruano en cada sorbo. El origen de esta emblemática bebida se encuentra en la provincia con la que...
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Un "pata negra" ha sido galardonado en Japón con el récord Guinness al jamón más caro del mundo, con un precio de venta de 1.429.000 yenes (11.881 euros).
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Sacrilegio para unos, una forma de llegar a nuevos consumidores para otros. El vino en lata es una realidad desde hace años pero es ahora cuando despunta como tendencia, un...
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Comienza la cuenta atrás para que lleguen las fiestas navideñas y cómo no, una de las delicias son los postres. Desde finales de octubre, los supermercados y las despensas se llenan de dulces...
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Se trata de vinos con una larga tradición histórica a sus espaldas, que surgen de la elaboración y crianza de un vino blanco aromatizado con cáscara de naranja macerada,...
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Existe un sándwich de queso y sin jamón que se vende por 180 euros la unidad. Su nombre es Quintaessential Grilled Cheese y acaba de entrar en el libro Guinness de los...
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Para comprender bien la comida coreana (hansik), se recomienda entender primero la filosofía tradicional coreana de que “el cuerpo y la mente son uno”. Este dicho...
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El huevo es un alimento sumamente nutritivo que debería formar parte de la dieta habitual de todas las personas, razón por la cual tiene su propia fecha: el segundo viernes de octubre se celebra...
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La inigualable tortilla de patata de Betanzos ha puesto al municipio coruñés en el mapa de la gastronomía mundial. La clave, como pasa en todos los platos, es la gran...
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El 4 de octubre es el día del Vodka, una bebida alcohólica denominada como agüita por los rusos, y del que no se puede determinar si su origen es exactamente polaco o ruso. En...
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El clarete es un tipo de vino joven que se elabora con uvas tintas y blancas, dando como resultado un vino con poco color: rosa claro, asalmonado… con...
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China ha sido la sede del mayor festival cervecero de este año. Se conoce como el
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Una espectacular fuente de chocolate de 9 metros de altura, la más grande del mundo, dará la bienvenida a partir de este próximo domingo 13 de setiembre a los amantes...
Leer másLa Asociación de Hostelería y Turismo de Córdoba (Hostecor) organiza, por...
El Ayuntamiento de Oviedo, el Principado de Asturias, la secretaría técnica...
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha...
La gastronomía de Vietnam se carcateriza por sus múltiples influencias , su...
Si algo se ha puesto a prueba en estos meses es nuestra capacidad de adaptarnos...
Durante el largo periodo de confinamiento vivido se incrementó de manera...
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La salmuera, es un compuesto de agua y sal que podemos encontrar de forma...
En los últimos tiempos mucho se ha hablado de este producto que ha conquistado...
El chef de tres estrellas Michelín ha presentado este martes una edición...
El Skrei, el bacalao noruego gourmet, salvaje y de temporada ya ha llegado a...
El Gaitero acaba de lanzar una nueva versión de su Fabada Gourmet en formato...