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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl crumble es un pastel con frutas. Se elabora con diversas frutas que se recubren con una masa de harina, manteca (generalmente mantequilla) y azúcar. Todo ello se introduce en el horno. Se suele servir como postre caliente acompañado de natillas, nata, helado o compotas de diferentes frutas.
Se cree que el crumble nació debido al racionamiento de alimentos existente en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial.
750 g de frutas rojas (fresas o frutas de vuestra elección)
120 g de harina de trigo
60 g de copos de avena
70 g de mantequilla
60 g de azúcar
Ralladura de cáscara de limón y naranja
Mezclar la harina, los copos de avena y el azúcar. Añadir la mantequilla fría troceada y amasar bien hasta que quede una masa grumosa.
Poner las fresas de base en el molde para el horno y añadir las ralladuras de cítricos.
Añadir la masa hasta que cubra las fresas.
Hornear a 180 ºC durante 20 minutos.
Al cabo de ese tiempo sacamos el pastel y comprobamos con cuidado si la fruta está cocinada. Si la encontrásemos dura seguiríamos horneando otros 5 minutos.
Una vez cocido el crumble de frutas, lo sacamos y podemos servirlo de inmediato o esperar a que se temple. Sea como sea, está excelente.
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