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Curiosidades Gourmet | Página 8

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Las mil y una maneras de comerse una pizza

La historia más extraña y apasionante de todos los alimentos es la historia del tomate. El que es, hoy en día, rey de los vegetales, las salsas e ingrediente...

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Lentejas y ensalada, los platos que más se tiran a la basura

Un estudio analiza cuántos hogares desperdician alimentos y cuáles son las recetas más proclives a terminar en la basura:casi el 14 % de los hogares que reconoce que tiran comida han señalado...

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6 alimentos básicos en la cocina japonesa

Hay gente que piensa que cocinar comida japonesa es complicado; miran recetas de cocina japonesa y no sólo ven una lista más o menos larga de ingredientes “raros”...

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Río 2016: Otros platos típicos brasileños para probar

La mayoría de la gente que tiene un mínimo interés por Brasil conoce algunos de sus platos más típicos como la feijoada o los salgadinhos.   Sin embargo, más allá de estas...

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Que sabemos de la cerveza negra?

Existe un tipo de cerveza muy particular, por su color oscuro (opaco) este tipo de cerveza es la cerveza negra, no es tan conocida como...

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Mukimono el arte del esculpir frutas y verduras

El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental. El arte mukimono tiene su origen en la China de los siglos XVI y XVII durante la dinastía...

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Las conservas vegetales en España

Conservar verduras, frutas y hortalizas más allá de sus temporadas ha ocupado buena parte de la investigación...

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El Pisto Gigante de Villanueva de los Infantes, aspira a entrar en el Libro Guinness de los Récords

La directora general de Turismo de la Junta de Comunidades de Castilla -La Mancha, Ana Isabel Fernández Samper, el coordinador del IV Centenario, Gabriel...

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¿Sabes qué es el trash cooking?

Aprovecharlo todo. Ese podría ser el lema del trash cooking, una tendencia gastronómica que, pese a su novedoso nombre anglosajón, mira a la cocina más tradicional e...

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Qué significan estas siglas relacionadas con el vino? VP, DO, VC…,

Básicamente, sirven para designar y clasificar los vinos en España en función de la protección que tienen y de la normativa que cumplen. Empecemos por la base de la...

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Toledo entra en el Libro Guinness con el plato de jamón cortado a cuchillo más grande del mundo

En el año en el que Toledo ostenta la Capital Gastronómica en España, la ciudad sigue cosechando éxitos culinarios, esta vez de la mano de la toledana...

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El arte de comer con las manos en la India

En India todo se vive con los cinco sentidos. La gastronomía no es una excepción. La comida se huele, se saborea y también se toca. Eso sí, siguiendo un protocolo. Los hindúes estrictos...

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La gastronomía de Galicia, sus platos mas tradicionales

La característica fundamental de la gastronomía gallega es la alta calidad de sus materias primas, tanto en carnes de todo tipo (fundamentalmente de ganado bovino, porcino y de...

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Esnifar chocolate, la última moda en Europa

Las drogas de diseño estás dejando paso a una nueva sustancia en los clubes de moda de las capitales europeas. El chocolate. Las discotecas están recurriendo al cacao para...

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Las 10 tapas mas típicas de la cocina española

España siempre ha sido un gran exportador de sabores, pasiones y cultura del buen vivir. No obstante, año tras año nuestra gastronomía de la tapa repite en cabeza como la mejor del...

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6.000 cocineros prepararán 3.000 paellas en Valencia para conseguir un Guinness y celebrar el 'emoji'

Un total de 3.000 cocineros y 3.000 pinches de distintas comisiones falleras prepararán 6.000 paellas el próximo 3 de julio en Valencia para lograr el...

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Algunas curiosidades sobre el sushi

El sushi, que comenzó siendo un proceso de conservación oriental, se ha convertido en producto de moda en la gastronomía occidental El sushi es un uno de los platos...

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Envejecimiento del vino ¿Barrica de roble americano o francés?

“Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y roble americano” es una frase habitual en las fichas de cata de los vinos; palabras asiduas en las revistas...

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Diez cosas que no sabías de los muffins

Ni magdalenas ni cupcakes, los muffins son desde hace tiempo una de las piezas de bollería más trendy, cuyos parecidos empiezan y terminan en el papel que los recubre y a veces,...

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10 alimentos peligrosos en la gastronomia

Puesto que de verdad importa lo que consumimos, es necesario preocuparnos por aquellos alimentos sanos, sin embargo hay algunos que desconcemos su elevado grado de peligrosidad. Con el fin de...

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Seis creencias falsas sobre el vino

Alrededor de esta bebida existen innumerables mitos que ahora derrumbaremos El especialista en vinos y también bloguero Tim Elliott desmiente seis...

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Las técnicas de corte en la cocina japonesa

La calidad en la cocina empieza con el corte. Esta frase podría resumir una de las características más importantes en la cocina japonesa. Cuchillos...

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El arte del Maridaje en la combinación de sabores

El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos. En muchas culturas el...

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Hablamos del vinagre

La historia del vinagre se confunde con la del vino, ya que el vino es padre legítimo del vinagre. Vinagre, etimológicamente hablando, quiere decir en latín “vinum...

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El Libro Guinness acepta la solicitud para elaborar el Pisto Más Grande del Mundo en Villanueva De los Infantes (Ciudad Real)

El récord se batirá el próximo 4 de septiembre,  como una de las actividades del Programa del IV Centenario de la Muerte de Miguel de Cervantes desarrolladas por el Gobierno...

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La Sal Maldon, su historia y elaboración

La Sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina. Procede del estuario del río Blackwater, en el municipio de...

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'Pingus' el vino español más buscado y más caro, lo produce un danés, Peter Sisseck.

Cuando se le pregunta a Peter Sisseck qué hace un danés como él en un sitio como Quintanilla de Onésimo (Valladolid), responde que eso mismo se cuestiona él...

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¿Por qué los alemanes creen que su cerveza es la mejor?

Este fin de semana se cumplen 500 años desde que el Duque de Baviera introdujo la "Reinheitsgebot" o la ley de pureza de la cerveza alemana,...

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La gastronomía en El Quijote

De las aventuras de un lánguido Don Quijote de la Mancha y de su orondo escudero Sancho se han escrito...

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La merluza es el pescado preferido por los españoles

La merluza es el pescado preferido en España, donde su consumo per cápita "triplica" al de salmón o bacalao, según un estudio del Observatorio del Mercado...

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Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
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Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
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Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
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Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

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Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

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Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

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Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

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La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

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La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

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