Curiosidades Gourmet | Página 12

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Bombones de caviar y chocolate: la última apuesta gourmet

Dominique Persoone es un maestro chocolatero belga, que arriesga muchísimo a la hora de diseñar sus nuevas creaciones gourmet. Este artesano del chocolate ya nos ha sorprendido con maridajes...

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Défoncé Chocolatier, el nuevo chocolate gourmet hecho con cannabis

El ex ejecutivo de Apple, Eric Eslao, creó su propia línea de chocolates que contienen cannabis. Tras la legalización de la mariguana en distintos estados de...

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La última tendencia 'foodie': La degustación de insectos

Para muchos la cosa más asquerosa del mundo, en numerosas zonas de Latinoamérica los insectos están catalogados como una exquisitez de primer orden. En España,...

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Sushi en mosaico' una moda gastronómica que triunfa en Japón y en las redes

El “sushi en mosaico” es ahora mismo la última tendencia en Japón, pero no hace falta que te guste el pescado crudo para disfrutarla. Solo hay que apreciar el arte, porque...

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Algunas delicias de la comida callejera por el mundo

La comida callejera siempre tiene algo que nos atrae . Lo cierto es que casi siempre es imposible resistirse, y por alguna razón terminamos comiendo allí. Los más pulcros y...

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Anti-AGin, una ginebra para detener el envejecimiento

La eterna juventud es un anhelo milenario que persiste hoy más allá de la literatura o el cine, la cosmética y la cirugía nos acercan, al menos por un...

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El mejor tomate 'huevo de toro' 2016 se subasta por 1.200 euros

El tomate 'huevo de toro' ha sido el protagonista este lunes en la localidad malagueña de Coín, donde el mejor ejemplar de esta variedad ha...

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Qué sabemos de las sopas frías que tomamos en España

¿Qué haríamos sin gazpacho, gazpachuelo, porra fría, sopa de pepino, zoque o tantas otras maravillosas preparaciones que forman parte de las comidas de verano? Ligadas a la tradición, se...

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Vino ecológico con aloe vera y ‘reishi’

Cinco hermanos propietarios de una bodega extremeña y un enólogo, próximo a esos 40 años de edad en los que la palabra salud empieza a ganar importancia, han elaborado vinos ecológicos con...

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Las mil y una maneras de comerse una pizza

La historia más extraña y apasionante de todos los alimentos es la historia del tomate. El que es, hoy en día, rey de los vegetales, las salsas e ingrediente...

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Lentejas y ensalada, los platos que más se tiran a la basura

Un estudio analiza cuántos hogares desperdician alimentos y cuáles son las recetas más proclives a terminar en la basura:casi el 14 % de los hogares que reconoce que tiran comida han señalado...

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6 alimentos básicos en la cocina japonesa

Hay gente que piensa que cocinar comida japonesa es complicado; miran recetas de cocina japonesa y no sólo ven una lista más o menos larga de ingredientes “raros”...

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Río 2016: Otros platos típicos brasileños para probar

La mayoría de la gente que tiene un mínimo interés por Brasil conoce algunos de sus platos más típicos como la feijoada o los salgadinhos.   Sin embargo, más allá de estas...

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Que sabemos de la cerveza negra?

Existe un tipo de cerveza muy particular, por su color oscuro (opaco) este tipo de cerveza es la cerveza negra, no es tan conocida como...

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Mukimono el arte del esculpir frutas y verduras

El esculpido (o tallado) de la verdura y de la fruta es una técnica oriental. El arte mukimono tiene su origen en la China de los siglos XVI y XVII durante la dinastía...

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Las conservas vegetales en España

Conservar verduras, frutas y hortalizas más allá de sus temporadas ha ocupado buena parte de la investigación...

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El Pisto Gigante de Villanueva de los Infantes, aspira a entrar en el Libro Guinness de los Récords

La directora general de Turismo de la Junta de Comunidades de Castilla -La Mancha, Ana Isabel Fernández Samper, el coordinador del IV Centenario, Gabriel...

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¿Sabes qué es el trash cooking?

Aprovecharlo todo. Ese podría ser el lema del trash cooking, una tendencia gastronómica que, pese a su novedoso nombre anglosajón, mira a la cocina más tradicional e...

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Qué significan estas siglas relacionadas con el vino? VP, DO, VC…,

Básicamente, sirven para designar y clasificar los vinos en España en función de la protección que tienen y de la normativa que cumplen. Empecemos por la base de la...

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Toledo entra en el Libro Guinness con el plato de jamón cortado a cuchillo más grande del mundo

En el año en el que Toledo ostenta la Capital Gastronómica en España, la ciudad sigue cosechando éxitos culinarios, esta vez de la mano de la toledana...

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El arte de comer con las manos en la India

En India todo se vive con los cinco sentidos. La gastronomía no es una excepción. La comida se huele, se saborea y también se toca. Eso sí, siguiendo un protocolo. Los hindúes estrictos...

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La gastronomía de Galicia, sus platos mas tradicionales

La característica fundamental de la gastronomía gallega es la alta calidad de sus materias primas, tanto en carnes de todo tipo (fundamentalmente de ganado bovino, porcino y de...

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Esnifar chocolate, la última moda en Europa

Las drogas de diseño estás dejando paso a una nueva sustancia en los clubes de moda de las capitales europeas. El chocolate. Las discotecas están recurriendo al cacao para...

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Las 10 tapas mas típicas de la cocina española

España siempre ha sido un gran exportador de sabores, pasiones y cultura del buen vivir. No obstante, año tras año nuestra gastronomía de la tapa repite en cabeza como la mejor del...

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6.000 cocineros prepararán 3.000 paellas en Valencia para conseguir un Guinness y celebrar el 'emoji'

Un total de 3.000 cocineros y 3.000 pinches de distintas comisiones falleras prepararán 6.000 paellas el próximo 3 de julio en Valencia para lograr el...

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Algunas curiosidades sobre el sushi

El sushi, que comenzó siendo un proceso de conservación oriental, se ha convertido en producto de moda en la gastronomía occidental El sushi es un uno de los platos...

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Envejecimiento del vino ¿Barrica de roble americano o francés?

“Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y roble americano” es una frase habitual en las fichas de cata de los vinos; palabras asiduas en las revistas...

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Diez cosas que no sabías de los muffins

Ni magdalenas ni cupcakes, los muffins son desde hace tiempo una de las piezas de bollería más trendy, cuyos parecidos empiezan y terminan en el papel que los recubre y a veces,...

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10 alimentos peligrosos en la gastronomia

Puesto que de verdad importa lo que consumimos, es necesario preocuparnos por aquellos alimentos sanos, sin embargo hay algunos que desconcemos su elevado grado de peligrosidad. Con el fin de...

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Seis creencias falsas sobre el vino

Alrededor de esta bebida existen innumerables mitos que ahora derrumbaremos El especialista en vinos y también bloguero Tim Elliott desmiente seis...

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Gastronomic Forum Barcelona, que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre de...

En España se elabora uno de los vinos más caros y exclusivos del mundo.
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Uno de los vinos más caros y exclusivos del mundo se hace en las...

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2021: el año del gusano de la harina

El gusano de la harina, Tenebrio molitor, es el primer insecto que ha evaluado...

La miel en la cocina

Las mieles han sido utilizadas en la cocina al menos desde hace 5.000...

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Celebramos el día mundial del queso desgranando algunas de sus curiosidades

El queso es un producto famoso en el mundo entero y que no solo se limita a una...

Técnicas de cocina: Corte Mirepoix

El mirepoix es un término culinario que se refiere únicamente al corte de las...

El 31 de marzo se celebra el Dia Mundial de la Patata

Los conquistadores españoles no se imaginaban que, además del oro, en...

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