curiosidades
Una constante de los barman en bares y discotecas es llenar las copas con hielo hasta casi machacarlo para que quepa la mayor cantidad posible. La otra constante es la molestia que eso genera a...
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Cuenta la tradición que la soya fue descubierta por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios. Éste no sólo disponía de grandes campos de cultivo sembrados con la leguminosa,...
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Una treintena de pulpeiros de la localidad orensana de O Carballiño ha elaborado la tapa de cefalópodo más grande del mundo, una hazaña realizada en un tiempo récord de diez minutos y 56...
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Cuando no existían los refrigeradores las especias eran el único modo de conservar los alimentos, evitando que las bacterias proliferaran en ellos. Ya en tiempos de los romanos se usaba...
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Las sandías ya no solo son una fruta refrescante sino que también se han convertido en un adorno. La idea surgió en Japón en los años ochenta, cuando un agricultor introdujo una pieza...
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Un turista chino ha pagado 8.760 euros (9.999 francos suizos) por un vaso de dos decilitros de whisky en un hotel de la estación alpina helvética de St. Moritz, un puro malta de...
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El gazpacho se ha proclamado como el sabor del verano para el 34% de los españoles junto a la cerveza, elegida por el 56% de los encuestados como la...
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Hayman's, los galardonados fabricantes originales de ginebra ingleses y la pastelería Brigit's Bakery especializada en el té de las cinco con un toque...
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La burrata es una mezcla de mantequilla o nata y queso mozzarella, por lo que no es un queso propiamente dicho y de la palabra Burro que en italiano es...
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Su origen no está claro. Se dice que tiene una edad aproximada de cien años y nació en la popular Venta de Vargas, en Córdoba (no la confundamos con la...
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Nuevo giro de tuerca en el mundo de la propiedad intelectual y el sector culinario. El fabricante del queso Heks'nkaas, cansado de que sus competidores -especialmente marcas...
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Podría decirse que es apenas agua congelada, pero el negocio del hielo en España mueve 500 millones de euros al año y ocupa a unos 400 fabricantes, reflejo de una pasión por...
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La gastronomía de Tailandia es una mezcla armoniosa de tradiciones y sabores del sudeste asiático que se caracteriza por platos fuertemente aromatizados en los que no sólo...
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Aunque la deliciosa carne bovina de wagyu -una de las más sabrosas y caras del mundo - tiene su origen en Japón, son varios los países que ya la están...
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Nuestro sentido del olfato es clave para muchas personas para disfrutar de los alimentos, por lo que nos puede sorprender el experimento que ha realizado la
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Es totalmente legal, está disponible en el mercado y se está convirtiendo rápidamente en una moda juvenil en Estados Unidos: es el polvo de cacao puro que se inhala y que ya...
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Si Nueva York tuvo (y tiene) su Cronut -la creación de Dominique Ansel que los viajeros más madrugadores afirman haber podido catar-, Londres posee el helado que nos...
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Existen categorías concretas de bebidas espirituosas, entre las cuales encontramos algunas tan populares como el brandy, el anís, el whisky, el ron, el vodka o el gin, a...
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La carpa o carpa común es una especie perteneciente a la familia de los Ciprínidos, dentro del orden de los Cypriniformes. Es un pez de agua dulce originario de China. En la...
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Para muchos profesionales y aficionados, descender a su bodega privada para contemplar y escoger una de sus mejores joyas es una afición muy placentera. Los vinos bien conservados son los...
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Todos hemos oído hablar de la langosta, menos quizá (fuera de Europa) del bogavante y aunque a menudo se confunden, sus diferencias parecen evidentes, sobre...
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Aunque en todos los pueblos y ciudades de España se pueden encontrar frutas y verduras autóctonas de la tierra, hay algunas que han traspasado la fama de nuestra fronteras y se han convertido en...
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Esta nueva receta que triunfa actualmente en instagram de preparar los llamados "huevos nube", lejos de ser un invento nuevo de alguna bloguera de...
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El sifón de cocina es un aparato de cocina que sirve para convertir cualquier líquido que metamos en su interior en mousse. No es necesario añadir huevos, nata, azúcar o...
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Un chef holandés de nombre Diego Buik del restaurante South of Houston, en La Haya, con motivo del día de la hamburguesa decidió crear una llena de lujos y...
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Una granja en la reserva natural de Zasavica, al oeste de Belgrado, guarda el secreto de la receta del queso más caro del mundo. Elaborado con leche de burra, el precio de este exclusivo...
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Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal matado, así como a otras partes tradicionalmente...
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El Aliento del dragón podría coronarse como el chile más picante del mundo. Este fue creado en Gales por un horticulturista que experimentaba con nuevas técnicas para...
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Los panaderos inician una campaña para que la RAE y el Instituto Cervantes eliminen el refrán 'pan con pan comida de tontos' de los manuales que editan. Puede que a...
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A nivel mundial, cada vez son más las bodegas que trabajan vinos con estilos que van por un camino diferente a la elaboración tradicional, superando la idea...
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...