Curiosidades Gourmet

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El percebe de Puerto Vega se corona como el mejor del mundo

El Olimpo de los frutos del mar tiene un nuevo y legítimo soberano. En los acantilados más bravos del Cantábrico y el Atlántico se libra cada día una batalla silenciosa contra el océano,...

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Alberto González ganador del IX Campeonato Mundial de Callos

Alberto González, natural de Sitges, pero afincado en Madrid, de donde es natural su esposa, la también cocinera Silvia Rato, responsables del restaurante...

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11 de junio, Día Mundial del Vino Rosado

El 11 de junio se celebra el Día Mundial del Vino Rosado, cuya popularidad se ha incrementado en los últimos años, en especial por ser una bebida versátil, y...

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Así fue el menú de la cena del Papa León XIV en Madrid

La cena celebrada ayer domingo en el Palacio Episcopal de Madrid con motivo de la visita de Su Santidad el Papa León XIV fue una oportunidad única para la Real Academia de...

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El mejor bocadillo de España lleva oreja de cerdo y se come en Albacete

El bocadillo vive un momento dorado en la gastronomía española. Lo que durante años fue una opción rápida, sencilla y funcional, ha evolucionado hacia propuestas cada vez...

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28 de mayo: Día Internacional de la Hamburguesa.

La hamburguesa ha rejuvenecido en los últimos tiempos. Icono de la gastronomía norteamericana y de la globalización, a través de una conocida cadena de restaurantes de...

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Alimentos afrodisíacos, ¿mito o realidad?

La Real Academia Española (RAE) define un alimento afrodisíaco como aquel capaz de excitar o estimular el deseo sexual. Es por ello que cualquier alimento o bebida que se...

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2 de mayo: Día Mundial del Atún

El 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún, una especie que está sometida a una sobrepesca por su valor nutritivo y económico. Las Naciones Unidas...

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31 de marzo 'Día del taco': Por qué se celebra y su historia

El 31 de marzo se celebra el Día del Taco, una fecha establecida en 2007 para honrar al platillo más icónico de la gastronomía...

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El mercado de la Boqueria inicia el trámite para ser reconocida como Patrimonio de la Humanidad

El mercado de la Boqueria ha solicitado formalmente a la UNESCO su reconocimiento como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, una distinción con la que se...

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El Día Mundial de la Tortilla dibuja un mapa claro: cebolla y punto jugoso

Con motivo del Día Mundial de la Tortilla, el obrador familiar barrancosfood.com ha elaborado un estudio provincial sobre las preferencias en torno a...

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Los secretos del parmigiano reggiano, uno de los quesos mas famosos del mundo

Si hay un queso que representa la excelencia de la gastronomía italiana, ese es sin duda el Parmigiano Reggiano. Conocido como el «rey de los quesos», su...

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Diez de los trece packagings de aceite de oliva más bonitos del mundo son españoles

La prestigiosa Guía EVOOLEUM no solo selecciona los 100 mejores AOVEs del mundo por su calidad, sino que también premia los packagings más cuidados y bellos, donde el diseño se convierte en...

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Este 30 de enero 'Día Internacional del Croissant': la curiosa historia de su origen,

Cada 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant, una excusa perfecta para rendir homenaje a uno de los productos de bollería más reconocibles del mundo....

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Un atún rojo alcanza un récord de 3,2 millones de dólares en el mercado de pescado de Tokio.

Un enorme atún rojo de 243 kilogramos (535 libras) se vendió por un precio récord de 510 millones de yenes (3,2 millones de dólares) en la primera subasta de...

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Madrid Fusión Alimentos de España 2026 ha estrenado hoy un nuevo concurso, el del Mejor Cruasán Gourmet

Madrid Fusión Alimentos de España tiene entre sus objetivos espolear el ingenio e inventiva de sus chefs y cocineros, a lo que contribuyen los múltiples...

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Consejos para un buen maridaje de vino y comida

Cuando hablamos de maridaje de vinos, nos referimos al arte de combinar un vino y un plato de manera que ambos se potencien. El secreto está en buscar...

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El Chosco de Tineo: un embutido asturiano con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.).

El Chosco de Tineo es un embutido curado y ahumado en ciego de cerdo elaborado a base de cortes selectos de carne de porcino (cabecera de lomo y lengua) adobada...

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Los Bib Gourmand, unos galardonados casi desconocidos de la Guía Michelin

Con más de un siglo de historia, la Guía MICHELIN se ha convertido en el referente mundial para identificar los mejores restaurantes del mundo, ya sean lujosos destinos...

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'Kaori Chan', de la pizzería valenciana Harinella, gana la tercera edición del Campeonato de España de Pizzas.

‘Kaori Chan’, del restaurante Harinella, en Valencia se ha coronado como la mejor pizza del III Campeonato de España de Pizzas. La final, que tuvo lugar en...

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Las 3 Mejores Hamburguesas de España: 'Ranking Oficial The Champions Burger'

España vive una auténtica obsesión por las hamburguesas gourmet. Ya no es solo comida rápida, es una experiencia. Pero, entre tantas opciones, ¿cuál es realmente la mejor de...

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Un anillo de maíz relleno de lechazo gana el XXI concurso nacional de tapas de Valladolid

La tapa ‘Milpa’, creada por Alejandro San José Birnbaum, de Habanero Taquería (Valladolid), se alzó con el primer premio en el XXI Concurso...

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7 de noviembre: 'Feliz dia Mundial del Turrón'

El Día Mundial del Turrón es una celebración internacional dedicada a uno de los dulces más representativos de la gastronomía española. El Día Mundial del Turrón...

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Las 10 regiones más Importantes del Mundo Gastronómico

Las gastronomías regionales del mundo se caracterizan por su diversidad, reflejando la historia, geografía y cultura de cada lugar. Algunas de las cocinas más populares y reconocidas...

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Todo sobre la carne de cordero en España

El cordero es una carne muy arraigada en la tradición culinaria española, especialmente en celebraciones y fiestas. Su consumo ha experimentado cambios, pero sigue siendo un...

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Las variedades más destacadas de aceite de oliva

El aceite de oliva es un pilar fundamental de la gastronomía mediterránea, y su diversidad de variedades permite disfrutar de una amplia gama de sabores, aromas y propiedades....

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El bocadillo de cordero de Terzio (Madrid) ha sido elegido como 'El Mejor Paquito de España'

La escuela de cocina MOM Culinary de Madrid ha sido el escenario de la segunda edición del concurso nacional El Mejor Paquito de España, un certamen que premia la mejor versión del bocadillo de...

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El 'aperitivo' también celebra su dia

El 19 de septiembre se celebra el día mundial del aperitivo, una marca de papas fritas inició un movimiento social para oficializar el reconocimiento y poner en valor este...

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17.000 huevos, 2.000 kg de patatas y una sartén de 6 metros para hacer la tortilla mas grande del mundo

Melide un municipio de Galicia, batió récords con la tortilla de patata más grande del mundo: 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas y una grúa de 75 toneladas...

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Un pueblo francés prohibe los locales de comida rápida

El alcalde de Fère-en-Tardenois, una comuna ubicada en el norte de Francia, sorprendió al país al firmar una ordenanza que bloquea la expansión de nuevos locales de...