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Tendencias 2016 Gourmet | Página 15

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Nueve reglas para apreciar bien un vino

Cada vez son más numerosos los locales que ofrecen catas a sus clientes. Vinos, destilados, quesos… muchos son los productos que se...

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La sal de la vida gourmet

Unas sales vienen de los mares interiores de Asia; otras proceden de un antiguo mar del País Vasco. Planchas de sal rosa del Himalaya y chuzos artesanales de Añana, salinas milenarias de Álava,...

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¿Qué vinos se pueden guardar?

No todos los caldos poseen las mismas aptitudes A ningún aficionado se le puede privar del placer de guardar o envejecer en su bodega privada un vino determinado. Sin...

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Consejos para preparar el tradicional Sushi japonés

¿Quién dijo que preparar comida japonesa es complicado? Preparar unos sabrosos makis –piezas de pescado crudo y verduras envueltas en alga nori- es la mejor puerta de...

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Las excelencias del té molido

Un tipo de té verde japonés con más de 800 años de historia, el Matcha, se consume cada vez más fuera de Japón. El creciente interés por una dieta sana está contribuyendo de manera...

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Protocolo del champagne

La Navidad es la época en que tradicionalmente se consume más champagne y según se acerca crece la curiosidad por conocer todos los detalles necesarios para degustar...

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Quien sabe beber, sabe vivir

El sector vitivinícola español pone en marcha por segundo año consecutivo la campaña informativa Quien sabe beber, sabe vivir, un programa trianual que se desarrolla en...

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Escogemos 10 platos del mejor restaurante del mundo

La cocina de El Celler de Can Roca es actual, pero no vanguardista. Platos que se entienden y que se paladean. Los experimentos en esta casa están al servicio del plato, del...

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Guía de la perfecta tabla de quesos.

Que el queso es uno de los alimentos más antiguos y básicos en nuestra dieta no es ninguna novedad. Pero, ¿sabe cuál es el corte más adecuado para cada variedad, los mejores maridajes o cómo...

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Hamburguesas en 52 modelos

 Las hamburguesas son el paradigma de la comida rápida. Directamente importada de Estados Unidos, una vez pasada por el tamiz de la cocina francesa resurge como un plato sano digno...

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El arte de la cocina francesa, un clásico de la lituratura gastronómica

Podríamos decir que Julia Child es a la cocina francesa lo que la gran Simone Ortega es a la española. Aunque esta mujer lo que hizo realmente fue revolucionar la forma de...

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Caprichos de yoghourt y pacharán, nuevos productos con sello Élite Gourmet

Una escogida pareja de productos para conseguir que los postres se conviertan en el mejor colofón de una buena comida: unos cremosos caprichos de yoghourt acompañados con una...

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El pato: un manjar para ocasiones especiales
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Si nos remontamos al pasado, descubriremos que el pato ha sido siempre un plato...

Menos reuniones familiares y la subida de venta online marcarán el comercio navideño
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El sector ya se prepara para unas Navidades marcadas por la incertidumbre ante...

Aplazada la VII edición de Córdoba Califato Gourmet
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En la mañana de hoy, jueves 29 de octubre, la organización de Córdoba...

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¿Mermelada de Cerveza? La revolución de los condimentos.

«¿Mermelada de cerveza?» La exclamación y la sorpresa fueron mi reacción...

Nos preparamos para este otoño con una adecuada alimentación

Llega el otoño y con él nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos...

Ajos: sus usos culinarios y variedades

En la cocina, el ajo puede utilizarse de distintas formas: fileteado, picado...

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Hoy 9 de octubre es el Día Mundial del Huevo

El huevo es un alimento sumamente nutritivo que debería formar parte de la...

La tortilla de patata dispara a Betanzos en el mapa de la gastronomía mundial

La inigualable tortilla de patata de Betanzos ha puesto al municipio...

Hoy 4 de octubre se celebra el Día Internacional del Vodka

El 4 de octubre es el día del Vodka, una bebida alcohólica denominada como...

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Navidul presenta nuevos estuches

Ante el aumento de las reuniones sociales en casa de familiares y amigos, los...

Quesos de Suiza gana un premio Bronze en los Stevie Awards por Master Cheese 2019

Quesos de Suiza ha obtenido un premio Bronze en los Stevie Awards 2020 por la...

Los paquitos arrasan en su ruta por España

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