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Nuestro coctel de la semana: Martini Azul

El martini es uno de los cócteles más populares en el mundo, porque la receta clásica del martini solo tiene 2 ingredientes, es fácil jugar con la receta original y crear variaciones...

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Recetas del Mundo (Perú): Ají de Pollo

La gastronomía peruana guarda todo un repertorio de platos tradicionales que se han ido popularizando por varias regiones del mundo. Uno de los más apreciados es el ají de gallina, del cual...

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La tarta de Santiago, uno de los mejores postres del mundo

La Tarta de Santiago es uno de los postres más representativos de la gastronomía gallega, presente en casi todas las cartas de restaurante y muy consumida a lo largo del...

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Este verano cocinamos con camarones

Podemos empezar con una Tortilla de camarones La tortilla es nuestra gran amiga para salir de cualquier apuro cuando llegan visitas inesperadas, o tenemos poco tiempo para...

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El hummus de garbanzos, bueno para el hígado y para las defensas del organismo

Un taza de 100 gramos de hummus aporta 177 kilocalorías. Compuesto por lo general a base de garbanzos, aceite de oliva, zumo de limón y pasta de semillas de sésamo es un plato muy...

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Recetas del mundo: Corea: Salteado de setas con salsa de soja

Un plato muy sencillo de hacer, rico y con pocas calorías. Es importante lavar todas las setas bajo bajo el grifo y escurrirlas. Si se desea darle un toque especial añadir una...

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Recetas ´made in spain´: El cocido Maragato

El cocido maragato es uno de los más tradicionales de la comarca de la Maragatería (Provincia de León), en la comunidad autónoma de Castilla y León, España.

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Platos refrescantes para el verano

La selección de recetas más refrescantes de este verano, fáciles de preparar y apetecibles en cualquier momento. Para que las saborees al máximo están aderezadas con los trucos y consejos de...

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Llega el verano, es el tiempo de ´Sangría´

Es sin duda una de las bebidas que más caracterizan a nuestra gastronomía la "Sangría", una bebida combinada a base de vino tinto, fruta picada y algun licor, muy consumida...

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Recetas ´made in spain´: Arroz a banda

El Arroz a banda es un plato de pescadores. Antaño el plato consistía en rape, merluza, escorpa u otros pescados similares, casi siempre el sobrante de la venta en la Lonja, que se cocían con...

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Recetas ´made in spain´: Gazpacho andaluz

Si bien es de origen incierto, una de las posibilidades más comentada de su posible origen es en el interior de Andalucía, motivo por el cual se le conoce como gazpacho...

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Cócteles refrescantes para este verano

En verano resulta indispensable combatir el calor y una buena forma de refrescarnos, especialmente por la noche, son los cócteles. Existen una infinidad de ellos que podremos saborear y...

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Las mejores ensaladas para esta primavera-verano

Llegada la primavera entran ganas de verde, de comidas frescas que...

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Recetas ´made in spain´: Tortillitas de camarones

Las tortillitas de camarones son un plato típico de Cádiz. Un imprescindible del tapeo y la gastronomía isleña que se puede degustar en muchos de los restaurantes y bares...

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El ceviche peruano: La dieta de Kate Middleton

Kate Middleton está de actualidad una vez más por su cuidada imagen y por su dieta, que le permite mantener una figura espectacularcon resultados que se notan en su piel, cabello y uñas. Se...

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Torrijas y potaje ‘light’: recetas de Semana Santa para mantener la línea

Se acerca la Semana Santa y con ella platos tan tradicionales como las torrijas o el potaje de vigilia se instalan en los hogares españoles. Aunque en enero muchos empezaron dietas para intentar...

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Recetas del mundo (Francia): Sopa de cebolla gratinada

La sopa de cebolla es una de esas recetas clásicas de la gastronomía francesa que han traspasado fronteras y ya están en nuestros recetarios como un básico. Además, no es como las demás...

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Recetas ´made in Spain´: Pulpo a la gallega

El pulpo “a feira”, más conocido como pulpo a la gallega, es un plato típico de Galicia, la región costera del noroeste español. Es un plato sencillo y poco elaborado pero muy sabroso y no...

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Recetas del mundo (Tailandia): Sopa Tom Yum

Conocida también como Tom Yam Kung es una sopa que no puede faltar en un recetario Tailandés. Los tailandeses consumen sopa a diario incluso a la hora...

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Recetas del mundo (Grecia): Moussaka griega

La Musaka es un plato de origen balcánico y de Oriente Medio, aunque la receta más conocida actualmente en todo el mundo es la Musaka griega.

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Receta ´made in Spain´. Fabada asturiana

Para hacer una buena fabada lo primero que se recomienda es la calidad de los ingredientes, que es donde está el auténtico secreto para triunfar con este plato tradicional e ideal para los meses...

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Recetas ´made in spain´: La tortilla de patatas

La tortilla de patata es uno de los mayores símbolos de la cocina española.

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Recetas de Navidad: Roscón de Reyes tradicional

El Roscón de Reyes es un dulce tradicional que se consume durante la época de las Navidades y, más concretamente, el día de Reyes.

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Recetas del mundo: Chow mein (China)

Con los los pasos básicos de esta receta es muy fácil prepararla con cualquier verdura. Si se reduce el fuego después de añadir la salsa de soja y saltearla, el sabor se impregnará mejor. Se...

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Recetas de Navidad: Polvorones

Los polvorones son un producto típico de la repostería navideña. Son famosos los elaborados en Estepa, provincia de Sevilla y todo un clásico en Navidad.

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Recetas españolas Canelones a la catalana

En la gastronomía catalana, los canelones los introdujeron los cocineros italianos de algunas familias de la burguesía barcelonesa del siglo XIX. Una diferencia clara entre los canelones...

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Recetas del mundo: Pão de Queijo (Pan de queso), delicia de la comida mineira

Los encantos de la comida minera (Minas Gerais) revelan la cultura y las tradiciones de este estado brasilero. La culinaria minera es pura tradición y ha pasado de generación en generación, sus...

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Recetas de Navidad: Pularda al horno

Esta receta es perfecta para celebrar estas fechas navideñas, o incluso para cualquier fecha especial en la que nos juntemos con familia y amigos. El resultado es impresionante, la carne suave de...

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Recetas ´made in Spain´: El cocido madrileño

El Cocido Madrileño es uno de los platos más conocidos y con más tradición de la gastronomía española. Es un guiso que requiere bastante tiempo de preparación, y los...

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El torrezno de Soria

El “Torrezno de Soria”, es uno de las joyas de la gastronomía soriana. Se trata de una pieza compuesta de crujiente y dorada corteza por un lado y tierno magro y tocino por...