recetas
El cazón en adobo o también llamado bienmesabe, es un plato típico de la provincia de Cádiz y ciudades cercanas, a base de cazón adobado y rebozado. Su...
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El tabule o la ensalada libanesa es una ensalada verde que se puede degustar todo el año con diferentes verduras y hierbas aromáticas, además del trigo bulgur. Aunque es una...
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La Raita es una salsa fría típica de la gastronomía de La India. Aunque la Raita se utiliza en ocasiones como un entrante o una ensalada, también se utiliza como condimento de otros platos de...
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El remojón o ensalada de bacalao y naranja, es un plato de la gastronomía de la Región de Granada de clara procedencia árabe. Se prepara sobre todo el las provincias de...
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Las Flores Manchegas son un postre o dulce. Se encuentra en la tradición culinaria de Castilla La Mancha (concretamente en la zona del Campo de Calatrava), Castilla y León...
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El pollo tandori, denominado también tandoori chicken, es un plato de pollo asado que data de la época del Imperio mogol en el sudeste de Asia; es muy popular en esa área así como en gran...
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Esta sopa de ajo es un plato económico y muy fácil de hacer. No es necesario que se tenga experiencia en la cocina para poder prepararla y que quede deliciosa. Como...
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La poutine es un plato de la Gastronomía de Quebec. Está elaborado con patatas fritas, queso en grano fresco —normalmente cheddar muy poco curado— y salsa de carne. Se...
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Os mostramos la receta más sencilla y tradicional: la del bizcocho de chocolate de siempre, sin artificios ni ningún otro ingrediente que enmascare el sabor del cacao. Con...
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Las rosquillas son una receta muy antigua, ya se en la Grecia clásica y luego en Roma. Los cocineros freían tiras de masa de trigo y las cubrían con miel o con salsas...
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Esta tapa o entrante es muy facil de realizar y queda deliciosa por su frescura y sabor. Es ideal para cualquier época del año.
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La fasolada es una sopa cuyo elemento principal son las alubias, las habas o los frijoles. Es fácil de preparar y es un plato bien condimentado y aromático. Como en toda receta tradicional...
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El far bretón (o farz fourn en bretón) es una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña. Se trata de una tarta de contextura similar a un flan consistente, cuya masa se...
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En esta oportunidad, Jamie Oliver, uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido, demuestra cómo, con ingredientes sencillos, se puede preparar un gran plato.
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Estos tipos de aceite que a continuación detallamos son muy utilizados por los grandes maestros de la cocina mediterránea. Para ello basta disponer de...
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Una receta facil de hacer y como tapa es ideal para el aperitivo. Este entrante es estupendo y lleno de propiedades, los champiñones contienen muchos antioxidantes y muy pocas...
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La receta de tortilla del Sacromonte es un poco controvertida, pues por sus ingredientes (casquería, básicamente sesos y criadillas) no es del gusto de todos los paladares. Su origen se sitúa...
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La ensalada de pasta es un plato fresco y perfecto para los días de calor, que no quiere decir que no podamos disfrutar de él durante todo el año. La ensalada de pasta es un plato muy...
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El plato es conocido en toda Italia desde el siglo XIX y las múltiples teorías que explican el origen del nombre cocinciden en el honor dado a la ópera Norma (obra de Vincenzo Bellini), la...
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La receta que os presentamos es un plato muy típico de la región murciana, un pastel de carne murciano relleno de diferentes tipos de carnes, tomate, ajo y huevos duros. Lo...
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Pocos son los cocineros que piensan, crean y presentan sus elaboraciones como si se tratase de esculturas, uno de ellos es Juan Mari Arzak que con su ‘Círculo de...
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Las gallinejas son uno de los platos de casquería más típicos y castizos de la capital madrileña. De la preparación de las gallinejas resultan otros productos como los entresijos, los...
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Sfougato es un aperitivo ideal para una cena con invitados, que se puede, incluso se debe tener preparado con un día de antelación. Es suave pero lleno de sabor, gracias al...
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Los financiers son unos bizcochos franceses en forma de lingote de oro, sus ingredientes son muy similares a los famosos macarons: almendras, claras de huevo y...
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Los huevos al plato o también llamados a la mallorquina porque la receta es original de Mallorca, son muy apreciados, como legado de la gastronomía popular....
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Esta receta de pastel de salmón fresco es un aperitivo perfecto para las ocasiones especiales, sobre todo para la Navidad, ya que este plato...
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El mousse de plátano y chocolate es un delicioso postre que se puede preparar en casa y no necesita el horno. Su textura suave lo hace muy atractivo; esta preparación está llena de vitaminas...
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El Solomos Sta Karvouna consiste en un plato principalmente de salmón y aderezado al mismo tiempo con rodajas de limón, salsa de zumo de limón y aceite de oliva. Se presenta...
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El fumet es un fondo blanco (fondo básico de cocina) hecho a base de pescados y mariscos. Para su elaboración se utilizan espinas y restos de pescado (no vísceras, ya que estas...
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Es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas....
Leer másEl mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...