curiosidades
En la web rusa Lavkalavka.com, que sirve de punto de encuentro para venta directa entre los productores y consumidores, se anuncia el primer jamón curado de Rusia, país donde el...
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El "Katsu ika odori-don" no es para personas muy sensibles. Con un nombre que podría traducirse como "cuenco de calamar...
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Este elemento básico de la charcutería ha existido durante milenios. El filósofo del primer siglo, Plinio el Viejo, se refirió a ella en sus escritos. Su nombre deriva de la palabra...
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Existen unas 10.000 variedades de uva conocidas en el mundo, de las cuales, 13 ocupan más de un tercio de la superficie total de viñedo y 33...
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Con restaurantes que solo sirven testículos de pollo o almejas gigantescas, los hongkoneses están popularizando remedios supuestamente estimulantes de la libido o potenciadores...
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En la era en la que la comida ya no tiene sólo que ser sabrosa sino bonita e «instagrameable» los colores que desfilan sobre las pasarelas llegan hasta los platos de los...
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La cata de queso es todo un arte, donde entran en juego todos los sentidos y es un proceso complejo similar al de los catadores de vino y el...
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Ángel León, el cocinero de Aponiente, considera que hay un antes y un después en su carrera a partir de 2007, cuando descubrió buceando un coral semejante a un ramo de flores...
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Muchos la consideran americana, pero su verdadero origen el británico y ahora es popular en todo el mundo, tanto que se ha ganado un hueco en las cartas de miles de restaurantes y cafeterías de...
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El croissant -cruasán según la RAE y cangrejito o cuernito en países latinoamericanos- es uno de los reyes de la...
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El Mercado de San Miguel, ubicado en la plaza del mismo nombre, junto a la Plaza Mayor de Madrid es un mercado de titularidad privada cuya característica más...
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Es por todos conocido que el aceite de oliva es uno de los pilares de la dieta mediterránea, tan reconocida por nutricionistas internacionalmente, pero ¿Dónde llega nuestro...
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Cultivar una nueva verdura no es tan fácil como se cree. Puede requerir una gran cantidad de pruebas, esfuerzo y aún más, paciencia. Finalmente dieron con la combinación perfecta entre...
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Como si se tratara de una máquina para hacer café con capsulas, la multinacional surcoreana LG presentó un dispositivo que permite elaborar cerveza de distintas variedades en...
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Para averiguar cuáles han sido los platos más «instagramedados» en 2018, Deliveroo, la empresa de comida a domicilio ha analizado las etiquetas usadas en Instagram por...
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El roscón de Reyes es el dulce broche de oro de las Navidades. Según el presidente de la patronal de los productores industriales de pan y bollería (
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La cerveza, el vino o incluso otras bebidas como el ‘gintonic’ están al orden del día de muchos españoles. Y si muchos consideran que en España se gasta demasiado en...
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La pimienta (Piper nigrum) procede de una planta trepadora originaria de la India. Al igual que la sal, se la consideró muy pronto como una especia muy prestigiosa. En la...
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El queso parmesano es considerado el rey de los quesos dadas sus características físicas y nutricionales. Es oriundo de Italia y popular a nivel mundial. Se trata de un...
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El camu camu es un árbol que crece en diferentes áreas de la selva amazónica, más específicamente en Perú, Brasil, Colombia y Venezuela. En estos lugares se utilizan sus...
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La Navidad es un excelente motivo para reunirse con la familia y los amigos. Aunque también es una buena "disculpa" para organizar encuentros alrededor de una mesa. Todo tipo de exquisitos...
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Conocida también como azafrán de la India, su utilización documentada en Asia se remonta a hace más de 2500 años. La cúrcuma es una planta perenne...
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Hablar de Champagne es hacerlo del vino más conocido del mundo, raro es la persona que no haya oído hablar de ese vino espumoso y burbujeante normalmente asociado a alegría,...
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La cocina de Turquía es muy conocida en la actualidad y parece haber influido a otras gastronomías en el uso de especias, asado de carnes, etc. Es conocida por sus...
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El Queso D.O. Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Se trata de un producto íntegramente natural, obtenido a partir del...
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Una auténtica joya, el Mercado de Colón de Valencia se considera ejemplo del modernismo de principios del siglo XX. Construido entre los años 1914 y 1916 en ladrillo rojo,...
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Uno de los mejores placeres que encontramos al viajar por diferentes partes del mundo es la posibilidad de probar todas las comidas típicas de cada lugar. A pesar que algunas...
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Dentro de los alimentos de estación que no podemos dejar de incluir en nuestra dieta durante este otoño encontramos las castañas de las cuales os mostramos...
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El estudio Muher, de Totana (Murcia), ha sido ganador del concurso a la propuesta de un diseño de un museo dedicado a la historia del tomate para la...
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La mayoría de expertos en nutrición y salud pública aseguran que se ha producido una modificación en los hábitos de vida. Aunque 7 de cada 10...
Leer másEl mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...