Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK
La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial

noticias

La gastronomía supone un 40% del gasto turístico mundial

El turismo gastronómico se ha disparado un 18% en el último año. La gastronomía, incluso, ya supone el 40% del gasto turístico mundial. Así se desprende de un estudio elaborado por el comparador de seguros de viaje Acierto.com, que analiza el gastroturismo en la... [ Leer más]

Miel marina lo último de Ángel León que sigue revolucionando la gastronomía

tendencias

Miel marina lo último de Ángel León que sigue revolucionando la gastronomía

El chef del mar, Ángel León, sigue innovando a nivel gastronómico y ha vuelto a sorprender una vez más en la última edición de Madrid Fusión. Su ímpetu por seguir evolucionando es constante, y con este objetivo, aprovechando al máximo la extraordinaria... [ Leer más]

Arranca Madrid Fusión dando el pistoletazo de salida al 2020 gastronómico

noticias

Arranca Madrid Fusión dando el pistoletazo de salida al 2020 gastronómico

El lunes 13 arranca la XVIII edición de Madrid Fusión, con chefs de renombre, talleres, concursos, exhibiciones... y toda una apuesta por la vuelta a la cocina esencial, a "la sencillez meditada" Madrid Fusión cumple su mayoría de edad. Y este... [ Leer más]

La Dieta Mediterránea calificada como la mejor del mundo

noticias

La Dieta Mediterránea calificada como la mejor del mundo

Por primera vez, la dieta mediterránea ha ganado el oro como la mejor dieta general de 2019 en los rankings anunciados el miércoles por US News and World Report. El análisis de 41 planes de alimentación también le dio a la dieta mediterránea el... [ Leer más]

La ingesta de sodio procedente de alimentos y bebidas de los españoles excede los límites recomendados

noticias

La ingesta de sodio procedente de alimentos y bebidas de los españoles excede los límites recomendados

La ingesta de sodio procedente de alimentos y bebidas en la población española excede los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud y es “significativamente” más elevada en hombres que en mujeres, según un estudio coordinado por la Fundación... [ Leer más]

Las mejores maneras de presentar el foie gras y el paté

tendencias

Las mejores maneras de presentar el foie gras y el paté

El foie gras se comercializa fresco y en conserva. Si lo compramos fresco, debemos procurar que tenga una consistencia compacta y brillante y, a ser posible, que sea de color rosado. Este foie, en general, se cocina a la plancha cortado en medallones y luego se condimenta con... [ Leer más]

Alimentaria 2020 mostrará las últimas tendencias de producción y consumo en el salón Alimentaria Trends

noticias

Alimentaria 2020 mostrará las últimas tendencias de producción y consumo en el salón Alimentaria Trends

Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, contará en su edición de 2020 con el nuevo espacio Alimentaria Trends, un punto de encuentro para las novedades y la innovación que nacen de la industria alimentaria. El salón, que... [ Leer más]

Las diferentes zonas de producción de los cavas españoles

curiosidades

Las diferentes zonas de producción de los cavas españoles

El Cava es una de las pocas Denominaciones de Origen que no están sujetas a una indicación geográfica concreta, sino más bien a unos métodos de elaboración. El corazón de la producción del cava se sitúa en los de la localidad de Sant Sadurní d'Anoia,... [ Leer más]

Las anchoas de Santoña

curiosidades

Las anchoas de Santoña

Santoña es, por antonomasia, la cuna de la anchoa y el lugar donde se producen los mejores ejemplares de lo que muchos consideran el jamón del mar. El proceso para conseguir este manjar comienza en primavera, cuando la flota sale en su busca y tras volver a puerto, se selecciona y... [ Leer más]

Fermentar, la técnica que es tendencia

tendencias

Fermentar, la técnica que es tendencia

Históricamente la fermentación ha sido una herramienta clave como método de conservación de los alimentos en muchos pueblos y culturas. Era una manera de prolongar su vida útil más allá de lo que caracteriza a los productos primarios de los que se obtienen para producir... [ Leer más]

El enoturismo puede ser la llave para que los jóvenes accedan a la cultura del vino en España

noticias

El enoturismo puede ser la llave para que los jóvenes accedan a la cultura del vino en España

El enoturismo puede ser la llave para que los jóvenes accedan a la cultura de vino en España, según los expertos del sector que aseguran que este nuevo tiempo de consumidor opta cada vez más por productos de alto valor añadido, de kilómetro cero y responsables con el medio... [ Leer más]

8 de los 10 mejores aceites de oliva del mundo son españoles

noticias

8 de los 10 mejores aceites de oliva del mundo son españoles

La entrega de los Premios Best of Class de EVOOLEUM Awards 2020, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, reunió en el moderno Espacio CÓMO de la capital madrileña a una amplia representación de los mejores productores de... [ Leer más]

Trapa lanza un nuevo formato de Trapamilk

noticias-empresa

Trapa lanza un nuevo formato de Trapamilk

Tras el relanzamiento de productos icónicos... [ Leer más]

Alfredo Machado Díaz, Pastelero revelación 2020

noticias

Alfredo Machado Díaz, Pastelero revelación 2020

Una tarta de limón versionada le ha servido... [ Leer más]

Recetas tradicionales: Trinxat de col

recetas

Recetas tradicionales: Trinxat de col

Trinchado es un plato de la Cerdaña, el Alt... [ Leer más]

Convocados los Premios a los Mejores AOVE de Málaga

noticias

Convocados los Premios a los Mejores AOVE de Málaga

La Diputación de Málaga ha abierto una nueva... [ Leer más]

Nuestros arroces: Arròs del senyoret

recetas

Nuestros arroces: Arròs del senyoret

Típico de la zona de Alicante, el arroz del... [ Leer más]

Postres sabrosos: Crema de naranjas con fresones

recetas

Postres sabrosos: Crema de naranjas con fresones

La crema de naranjas con fresones es un postre... [ Leer más]

ACEVIN celebra su 25 Aniversario

noticias

ACEVIN celebra su 25 Aniversario

La Asociación Española de Ciudades... [ Leer más]

Recetas sabrosas: Cabracho al horno

recetas

Recetas sabrosas: Cabracho al horno

El cabracho es de los pocos peces de roca que... [ Leer más]

Nuestros postres: Dulce de manzana

recetas

Nuestros postres: Dulce de manzana

Las manzanas son de las frutas más... [ Leer más]

La tapa sevillana por antonomasia 'La pringá'

recetas

La tapa sevillana por antonomasia 'La pringá'

El tapeo andaluz, como cualquier arte, tiene... [ Leer más]

Los nominados en Jaén Selección 2020

noticias

Los nominados en Jaén Selección 2020

El presidente de la Diputación de Jaén,... [ Leer más]

Recetas del mundo (Perú): Papa a la huancaína

recetas

Recetas del mundo (Perú): Papa a la huancaína

Este plato típico de la gastronomía criolla... [ Leer más]

Diego Gallegos

chefs

Diego Gallegos

Diego Gallegos nació en 1985... [ Leer más]

Destilados desconocidos del mundo: Singani

curiosidades

Destilados desconocidos del mundo: Singani

El singani es un destilado de uva boliviano... [ Leer más]

Fitruf 2019: La Feria Monográfica de la Trufa

noticias

Fitruf 2019: La Feria Monográfica de la Trufa

Sarrión acoge los primeros días de diciembre... [ Leer más]

Seiji Yamamoto

chefs

Seiji Yamamoto

Considerado el exponente actual de la cocina... [ Leer más]

Miguel Barrera

chefs

Miguel Barrera

Miguel Barrera nace en Vall d’Alba (Castellón) a principios de los años 60. Su afición por la cocina le llega desde pequeño, con la naturalidad del que se ha criado rodeado... [Leer más]

El peligro de consumir pez mantequilla

noticias

El peligro de consumir pez mantequilla

Este pescado triunfa actualmente como uno de los ingredientes estrella del sushi, gracias a una textura grasa, firme y muy delicada. [Leer más]

Día Mundial de la croqueta: la de Iván Cerdeño, es la mejor del mundo este año

noticias

Día Mundial de la croqueta: la de Iván Cerdeño, es la mejor del mundo este año

Es uno de los concursos más esperados y populares de cada edición de Madrid Fusión, el congreso gastronómico que cerró ayer tras tres días de feria, ponencias, catas y... [Leer más]

China domina el mercado mundial del caviar

curiosidades

China domina el mercado mundial del caviar

Un reciente artículo de Wall Street Journal ha encendido las alarmas: las exportaciones de caviar chinas han quintuplicado entre 2012 y 2017. A día de hoy el 60% de los cotizados huevos... [Leer más]

Fiesta de la Alcachofa de Benicarló del 10 al 26 de enero

noticias

Fiesta de la Alcachofa de Benicarló del 10 al 26 de enero

La alcachofa, producto con Denominación de Origen, es la protagonista de la gran Fiesta de la Alcachofa 2020, una Fiesta de Interés Turístico Autonómico que todos los años se... [Leer más]

Así beberemos en el 2020

tendencias

Así beberemos en el 2020

El alcohol ya no es lo que se lleva, al menos no de la misma manera en la que lo consumíamos hace décadas. Corrientes como el mindfull drinking apuestan por... [Leer más]

¿Que sabemos de los ñoquis o gnocchis?

curiosidades

¿Que sabemos de los ñoquis o gnocchis?

Es un tipo de pasta italiana elaborada con patata, harina y queso ricota que esconde una bonita historia. Un plato de origen humilde. Para ello nos trasladamos... [Leer más]

Los pescados y mariscos que se pueden comprar en Enero

tendencias

Los pescados y mariscos que se pueden comprar en Enero

Los pescados y mariscos tienen su propio ciclo biológico. Dentro de este ciclo, hay un momento del año en el que su calidad y su abundancia hacen que su consumo sea... [Leer más]

El Ministerio convoca el Premio 'Alimentos de España al Mejor Jamón 2020'

noticias

El Ministerio convoca el Premio 'Alimentos de España al Mejor Jamón 2020'

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicaba hace unos días, en el Boletín Oficial del Estado, el extracto de la orden por la que se convoca el Premio 'Alimentos de... [Leer más]

Italia quiere que su café espresso sea patrimonio de la humanidad

noticias

Italia quiere que su café espresso sea patrimonio de la humanidad

El café espresso, una de las tradiciones más arraigadas y extendidas en Italia, optará a ser patrimonio inmaterial de la Unesco el año que viene, una iniciativa presentada en... [Leer más]

Enofusión desvela su programa de catas para Madrid Fusión 2020

noticias

Enofusión desvela su programa de catas para Madrid Fusión 2020

Enofusión desvela el programa de actividades de la Sala de Catas, donde se darán cita bodegas y destacadas figuras del sector del vino de nuestro país, además de otros... [Leer más]

Los Aceites de Oliva viajan alrededor del mundo con la campaña Olive Oil World Tour

noticias-empresa

Los Aceites de Oliva viajan alrededor del mundo con la campaña Olive Oil World Tour

Queremos que todo el mundo (sí, todo el mundo), disfrute de nuestros aceites de oliva. Por esa razón estamos desarrollando la iniciativa promocional "Olive Oil World Tour" en... [Leer más]

Celebrada la tercera edición de los 'Premios QdeQuesos'

noticias

Celebrada la tercera edición de los 'Premios QdeQuesos'

En El Casino Gran Vía del Grupo Comar en Madrid, se entregaron el miércoles 11 de diciembre los “Premios Qdequesos” en su Tercera Edición. El día 18 de noviembre se reunió el... [Leer más]

La guia de los superalimentos del siglo XXI

noticias

La guia de los superalimentos del siglo XXI

En este artículo publicamos una guía de los superalimentos más en boga en este momento pero no hay que olvidar un detalle: muchos de ellos existen desde hace años y son parte común de la... [Leer más]

Las aceitunas son un poderoso antiaging

noticias

Las aceitunas son un poderoso antiaging

Esta fruta del olivo es alta en vitamina A: incrementa la regeneración celular, reduce líneas de expresión, arrugas e imperfecciones, mejora el tono y la textura de la... [Leer más]

Los Mercados de España ya saben a Navidad

noticias

Los Mercados de España ya saben a Navidad

El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de la Secretaría de Estado de Comercio, pone en marcha un año más acciones de promoción de la actividad comercial en los... [Leer más]

Que comeremos los españoles estas Navidades?

curiosidades

Que comeremos los españoles estas Navidades?

En España, cuando llegan las Navidades, son días para darse caprichos y disfrutar en familia o con amigos a la hora de las comidas. La gastronomía española, con su variedad y... [Leer más]

Nuestros mercados: Mercado de La Boquería

curiosidades

Nuestros mercados: Mercado de La Boquería

El Mercado de San José, popularmente conocido como La Boquería, es un mercado municipal que se encuentra en la Rambla de Barcelona. Además de ser un lugar... [Leer más]

Los mejores quesos de España 2019

noticias

Los mejores quesos de España 2019

En esta edición del Premio Alimentos de España Mejores Quesos de 2019, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, han participado 223 quesos. Se trata... [Leer más]

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | Siguiente