Toro de lidia: la carne que destaca en la Feria de San Isidro
No hay plato excelente sino producto excelente. Y en el caso de la carne de toro de lidia, nos encontramos ante el gran lujo desconocido de este país. La del toro bravo es una carne muy sana y saludable, una carne de un animal que vive durante cuatro años en el campo, en... [ Leer más]
La fiesta del atún en la costa de Cádiz
La costa de Cádiz despliega este mes de mayo numerosas ferias y fiestas para saborear y disfrutar del atún rojo que pescan sus cuatro almadrabas, siguiendo un arte con más de tres mil años de historia y que hoy en día estimula la creatividad de todos los cocineros y... [ Leer más]
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) cataloga y salvaguarda distintas representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas transmitidos de generación en generación;... [ Leer más]
Hacemos una fritura de pescado perfecta
Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta de combinar dos productos básicos de la cocina mediterránea (el aceite de oliva y el pescado fresco) para conseguir un plato exquisito en el que el sabor del pescado prevalece... [ Leer más]
Azafrán, la especia más preciada de España
Este condimento, uno de los más caros del mundo, se produce en nuestro país de una forma tradicional El azafrán ha constituido una inversión para muchas familias de Castilla-La Mancha durante el siglo XX y ha ganado prestigio y fama por su indudable calidad, fruto... [ Leer más]
El sector de alimentación y bebidas sumó un 8% más de empresas en 2018 y un 3% más de empleo
La industria de alimentación y bebidas en España aumentó un 8% su número de empresas en 2018, la cifra más alta de la última década, y creó un 3% más de empleo que el año anterior. Son datos recogidos en el último informe anual de la Federación... [ Leer más]
Cocinas del mundo: India
Dada su extensión y riqueza cultural, la India encierra uno de los repertorios culinarios más extensos del mundo. Sin embargo, el país comparte algunos de sus ingredientes más definitorios con otros territorios asiáticos, tales como las hierbas, las semillas o las especias,... [ Leer más]
Mas del 50% de los españoles elige blogs y foros para informarse de alimentación
El 50,4 % de los españoles elige informarse sobre alimentación a través de foros y blogs, lo que los convierte en la vía escogida por un mayor número de consumidores, por encima de las redes sociales, los nutricionistas o las revistas especializadas. Así se... [ Leer más]
Recetas de postres: Banana bread o pan de plátano con chocolate
Esta receta de banana bread o pan de... [ Leer más]
Fruit Attraction prevé un crecimiento expositivo en la participación internacional superior al 16%
A cinco meses de la celebración de... [ Leer más]
Exito de Fenavin 2019: 495.000 contactos comerciales
La Feria Nacional del Vino, Fenavin... [ Leer más]
Convocatoria de la próxima edición Spain Wine & Gourmet Fair 2019 en Tokio
ICEX España Exportación... [ Leer más]
Recetas veraniegas: Gazpacho de mango con gambas picantes
Esta receta es una adaptación del gazpacho... [ Leer más]
El grupo Oriental Market se convierte en el distribuidor oficial de la cerveza Cass en España y Portugal
La bebida favorita de los jóvenes coreanos,... [ Leer más]
Abierto el plazo de inscripción para el Concurso Internacional de Cervezas Artesanas 2019
En 2019 tendrá lugar la cuarta... [ Leer más]
La miel de abeja: un alimento sin fecha de caducidad
La miel de abeja es el único producto... [ Leer más]
Recetas tradicionales: Mejillones a la marinera
Dicen que los romanos eran unos grandes... [ Leer más]
La Casera presenta: Distinto de La Casera®, una alternativa refrescante con verdejo
Aunque con 70 años de historia, La... [ Leer más]
Un cabrales entra en el 'Guinnes World Records' por ser el queso más caro subastado en el mundo
La pieza ganadora del Certamen del... [ Leer más]
La tradición del Mayo Cordobés en la nueva edición especial de Larios 12
El aroma de las flores ya inunda la ciudad de... [ Leer más]
La carne artificial, sale a bolsa en Wall Street con alzas del 163%
La empresa pionera en productos "cárnicos"... [ Leer más]
Llega la 3ª edición de 'VyCO: Vino y Comercio Online', el 8 de mayo en FENAVIN
La tercera edición de la jornada "VyCO:... [ Leer más]
La industria de alimentación y bebidas aumenta un 3% la creación de empleo
La industria de alimentación y bebidas mejora... [ Leer más]
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de mayo de 2019
Mayo contiene distintas citas vitivinícolas... [ Leer más]
El agua mineral natural Aquadeus consigue la medalla de plata en París
El agua mineral natural Aquadeus... [ Leer más]
La Muestra Gastronómica I.G.P. Carne de Avila comienza el próximo 3 mayo con actividadesmuy interesantes.
Muestra Gastronómica IGP Carne de... [ Leer más]
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia se... [ Leer más]
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías de España, Francia,... [ Leer más]
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
Los vinos elaborados con la variedad verdejo,... [ Leer más]
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards
El brandy Carlos I 1520 del Grupo... [ Leer más]
El 11 de mayo llega la tercera edición del DÍA MOVIMIENTO VINO D.O.
El sábado 11 de mayo se celebrará la... [ Leer más]
La ginebra española Sota de Bastos, condenada por imitar a Beefeater
La Audiencia Provincial de Alicante, en su... [ Leer más]
Todo preparado para la 59º Edición de la Fiesta de la Lamprea
Se acerca la fecha tan esperada para los... [ Leer más]
Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa
Tabacalera Promoción del Arte... [ Leer más]
Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX
Elaborada con té blanco, melocotón y... [ Leer más]
Salón Gourmets 2019 cierra con éxito su edición nº 33
El 33 Salón Gourmets cierra sus... [ Leer más]
Lalo Reyes,premio de cocina con AOVE 'Jaén, paraíso interior'
El cocinero Lalo Reyes, del... [ Leer más]
Tortilla de grillos o fideuá de tarántulas: En un futuro no muy lejano, comeremos insectos en lugar de carne
Comer insectos es sostenible,... [ Leer más]
Ganadores del 12 Campeonato de España de Abridores de Ostras
Un espectáculo único donde los concursantes... [ Leer más]
Ganadores del 26 Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura
Desde la primera edición en 1994, seis... [ Leer más]
El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva cerró su octava edición con un crecimiento del 50% en participación de compradores internacionales
La octava edición de la World Olive Oil... [ Leer más]
Sílvia Abril, embajadora del #espírituribera y de la Ribera del Duero
La reconocida actriz Sílvia... [ Leer más]
Arroz con bacalao, una receta tradicional de Semana Santa
La versatilidad del arroz que combina... [ Leer más]
Los productos europeos con denominación de origen deben protegerse ante el 'brexit'
Desde los vinos de Rioja al queso... [ Leer más]
Grupo Gourmets y ONG impulsan actividades solidarias y recogidas de alimentos en el Salón Gourmets de Madrid
El Grupo Gourmets colaborará... [ Leer más]
El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva cierra su octava edición con un gran éxito
La octava edición de la... [ Leer más]
Que se come durante el Ramadán?
Llega el Ramadán y musulmanes de todo el mundo empiezan la celebración del día en que –creen– el Profeta Mahoma tuvo la primera revelación del Corán, su... [Leer más]
Recetas tradicionales: Ternasco de Aragón asado con patatas a lo pobre
El Ternasco de Aragón es un cordero jo-ven, procedente de las razas autóctonas Rasa Aragonesa, Ojinegra y Roya Bilbilita-na; base de la excelente calidad del producto. El ganado... [Leer más]
Todo listo para el arranque de Expoliva 2019
La XIX edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2019, la más importante del mundo en su sector, abre hoy sus puertas hasta el próximo... [Leer más]
Gastromanía 2019: redefiniendo el término y futurode la gastronomía'.
Zaragoza acogerá los días 11 y 13 de junio Gastromanía 2019, un congreso impulsado por Turismo de Aragón y la Academia Aragonesa de Gastronomía. [Leer más]
Nuestros quesos: Tetilla
Es el queso más característico y típico de Galicia y fácilmente reconocible por su formato y su corteza lisa y fina, de color amarillo pajizo. De pasta blanda,... [Leer más]
28 de mayo, Día Internacional de la Hamburguesa
El 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, el plato más famoso de Estados Unidos, aunque se considera que sus orígenes son alemanes.... [Leer más]
Ya se prepara el 6º Salón Gastronómico de Canarias 2019
El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, Santa Cruz de Tenerife se convertirá por sexto año consecutivo en referencia absoluta, punto de encuentro obligado de... [Leer más]
Nace la Ruta del Vino de Valdepeñas
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha aprobado la certificación de la 'Ruta del vino de Valdepeñas' que se suma al club de 'Producto de rutas del vino de... [Leer más]
Cantimpalos y su feria del chorizo
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Chorizo de Cantimpalos (Segovia) logró incrementar en 2018, un 20 por ciento sus ventas, según se puso de manifiesto en la... [Leer más]
Nuestros mercados: Mercado de Vallehermoso
El Mercado Municipal de Vallehermoso es un mercado municipal de Madrid (España), ubicado en el distrito de Chamberí. Fue construido en 1930 e inaugurado en 1932 en la esquina... [Leer más]
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'
Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a incluir en su dieta nuevos ingredientes y alimentos como la lúcuma, la moringa y la chaga,... [Leer más]
Los Mejores Quesos de España 2019
Eel campeonato GourmetQuesos, una campeonato que programa el Salón de Gourmets, ha elegido este año Flor de La Dehesa (Torta del Casar) de la Quesería Los Casareños... [Leer más]
Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo
Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a fines de abril y continúa en mayo, el chef Patrick Shimada, del restaurante... [Leer más]
Recetas de postres: Pastel de Naranja y Chocolate
Hay distintas recetas con un punto en común: su exquisito sabor e incomparable aroma. Preparar un delicioso pastel de naranja y chocolate es sencillo y divertido. De hecho, solo se requiere... [Leer más]
Abierto el plazo para el II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
El II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico arranca ya, con la apertura del plazo de solicitudes de participación, que finaliza el 12 de mayo. El Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación... [Leer más]
La cerveza con huevo, un nuevo cóctel gourmet que triunfa en Vietnam
El café Giang, en el casco antiguo de Hanói, se ha convertido en un sitio para gourmets gracias a su cerveza helada servida con una crema de yema de huevo, azúcar y... [Leer más]
Los españoles gastamos mas de 15.000 millones al año en productos cárnicos
Los cárnicos representan una de las familias más importantes de la cesta de la compra de los españoles. Tal es así que el gasto en 2018 ascendió a 14.757 millones de euros,... [Leer más]
Diccionario para entender al pato
La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de ave: se consume más en conserva que fresca. A diferencia del pollo, que es muy fácil de encontrar... [Leer más]
El futuro del packaging en alimentación: Free From Plastic Packaging
Barcelona acoge el primer salón Free From Plastic Packaging destinado a la industria alimentaria El salón está dedicado al sector del... [Leer más]
Más de 100.000 profesionales visitarán la 33 Edición del Salón Gourmets
La mayor muestra de productos gourmets de Europa llega a IFEMA con la 33 Edición del Salón Gourmets, que se celebrará del 8 al 11 de abril. Esta feria, que se... [Leer más]
En el 86% de las comidas están presentes platos caseros
Aunque están presentes en la mayoría de comidas y cenas, los platos caseros pierden peso frente a los bocadillos y los platos preparados Los platos caseros... [Leer más]
Tiempo de espárragos
Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las Liliáceas que alcanza hasta metro y medio de altura. A esta familia... [Leer más]
Recetas del mundo (Francia): Tartiflette
La tartiflette es una receta saboyana, que existe en una multitud de versiones. Contiene queso reblochon, patatas cocidas, cebollas, bacón, crème fraîche, pimienta, a veces... [Leer más]
