En Rusia: brindamos con Vodka
¡Na zdarovie! O, en castellano ¡A su salud! Es el brindis utilizado por los rusos antes de tomarse un trago de Vodka. En Rusia, uno de los países precursores de este destilado, es una tradición y obligación brindar antes de... [ Leer más]
El 'Ceviche': Patrimonio Cultural de la Nación Peruana
En Perú el ceviche, seviche o sebiche es uno de los platos más conocido y valorado. Su fama internacional llega a casi todo el mundo. Sus ingredientes más tradicionales son: pescado blanco cortado en trozos, jugo de limón, cebolla roja cortada en juliana, ají,... [ Leer más]
¿Qué sabemos de la dieta nórdica?
Una revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) confirmó evidencias de que tanto la dieta mediterránea como la dieta nórdica pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, como el cáncer, la diabetes o los problemas... [ Leer más]
La cecina de León entra en el Libro Guinness de los Récords con todos los honores
La cecina de León, el emblemático y milenario embutido ahumado que se elabora con carne de vacuno, ha entrado en el Libro Guinness de los Récords después de que decenas de profesionales hayan conseguido el mayor corte a cuchillo de este producto, más de 283... [ Leer más]
22º Salimat Abanca - Salón de Alimentación del Atlántico
Desde pequeños productores a la gran distribución, la mejor fusión Salimat Abanca conforma un auténtico escaparate de productos artesanos, gourmet, ecológicos e innovadores. Un espacio de presentación idóneo que además permite a las empresas... [ Leer más]
Recorrer Egipto a través de su gastronomía
El gran atractivo de Egipto es, sin duda, su legado histórico, que atrae a miles de turistas. Aunque lo cierto es que uno puede disfrutar también del destino a través de su gastronomía. Una cocina que bebe de otras como la mediterránea, la árabe y la africana. En... [ Leer más]
Los diferentes tipos de legumbres y su clasificación
Los diferentes tipos de legumbres que existen son un pilar muy importante de la alimentación en todo pues nos aportan una gran cantidad y variedad de nutrientes básicos para un correcto y buen funcionamiento del organismo. [ Leer más]
Las rutas del vino españolas: El Txakolí
El txakoli es uno de los vinos más conocidos del País Vasco. Se trata de un vino blanco ligero, afrutado, ligeramente espumoso y con un toque ácido y refrescante. Te proponemos saborearlo en la tierra donde se cultivan sus uvas. Podrás visitar sus... [ Leer más]
Cierra sus puertas el 32 Salón de Gourmets
El Salón de Gourmets cierra, un año más, una exitosa edición de la feria de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa. Con 1.603 expositores, más de 40.000 productos, 1.300 novedades y más de 90.158 visitantes el Grupo Gourmets clausura la segunda mejor edición... [ Leer más]
¿Por qué triunfa el poké?
Este plato, arrasa entre los foodies ávidos de nuevos colores, texturas y sabores. Es el plato más “instagrameado” y también protagonista anual del concurso internacional que el prestigioso chef hawaiano Sam... [ Leer más]
Las claves vistas en Alimentaria para entender por dónde va la alimentación
Estas son las principales claves en el terreno alimentario que se han podido detectar en el Salón Alimentaria, que por primera vez se celebró con Hostelco y cerró ayer sus puertas. [ Leer más]
Recetas con estrellas: El cochinillo lacado, de Mario Sandoval
Todo en esta receta del cochinillo lacado con su carne jugosa y su piel crujiente, está perfectamente medido. Desde la leña que debe utilizarse para hornearlo, hasta con qué ahumarlo. Acertar con la raza y edad del cochinillo resulta fundamental. El cochinillo... [ Leer más]
El cocinero José Pizarro venderá su propio aceite extremeño en sus restaurantes de Londres
El cocinero extremeño afincado en... [ Leer más]
Una ensalada de pasta con salmón ahumado para este verano
Esta ensalada de pasta con salmón... [ Leer más]
Planeta Gastro lanza el libro Mi Boqueria, el primero del empresario restaurador Òscar Manresa
Ayer jueves 14 de junio, los chefs amigos... [ Leer más]
Recetas del mundo (Venezuela) Una refrerscante Cocada
La bebida cocada en Venezuela resulta tan... [ Leer más]
Los Aperitivos Premium de Ahumados Domínguez para convertirnos en los anfritiones gourmet de este verano
Se acerca el verano, la estación del año en... [ Leer más]
El congreso gastronómico Food On The Edge 2018 contará con Andoni Luis Aduriz y Albert Adrià
Así se ha anunciado en el lanzamiento de la... [ Leer más]
Platos para disfrutar de la gastronomía sevillana
Sevilla es el lugar donde convive la... [ Leer más]
Recetas mediterráneas: Alcachofas con almejas
Las alcachofas son un vegetal muy popular en... [ Leer más]
S.Pellegrino presenta ‘Food meets Art’ durante The World’s 50 Best Restaurants en Bilbao
A través de un evento único dedicado a los... [ Leer más]
Premios Baco cosecha 2017: conoce ya los mejores vinos jóvenes de España
La cosecha 2017 ya tiene... [ Leer más]
Lo último en lujo: diseñar un whisky único gracias a Johnnie Walker My Edition
My Edition, la nueva... [ Leer más]
Nace Anna Rocks, el primer helado de cava del cobranding Codorníu y Jordi Roca
El verano está a la vuelta de la esquina y... [ Leer más]
Preparamos una sopa fría de pepino para el verano
Con la llegada del calor, nada mejor para... [ Leer más]
Salen al mercado las primeras cerezas certificadas del Jerte
El Consejo Regulador de la... [ Leer más]
Glosario de los términos básicos para conocer y disfrutar la gastronomía japonesa
La mayoría de palabras japonesas e... [ Leer más]
'Bravo Gourmet', un proyecto para fomentar el consumo de la carne del toro de lidia
Asociaciones de ganaderos, chefs, gastrónomos... [ Leer más]
Baeza acogerá la décima edición de Futuroliva del 7 al 9 de junio
Baeza (Jaén) acogerá del 7 al 9 de... [ Leer más]
Abierto el plazo de inscripción para la tercera edición del Concurso CICA
Tras dos primeras ediciones en las que el... [ Leer más]
El aceite de oliva virgen extra reduce un 30% el riesgo de cardiopatías
Investigadores españoles han confirmado... [ Leer más]
La D.O. Toro celebra la Feria del Vino los días 9 y 10 de junio
La Feria del Vino de Toro, organizada por el... [ Leer más]
Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017
La Real Academia de Gastronomía... [ Leer más]
Javier Sanz Viticultor lanza nueva añada de su vino más demandado: V Malcorta 2017
Tras cinco meses de crianza sobre lías, ya... [ Leer más]
Un nuevo record: Se pagan 1,2 millones de dólares por dos botellas de whisky
Un coleccionista privado... [ Leer más]
#DescubreAOE: Gana un lote de aceites de oliva virgen extra de España
Con motivo de nuestro paso por el Salón de... [ Leer más]
La tapa valenciana estrena su propia ruta con propuestas gourmet con productos autóctonos
Crujiente de alcachofa relleno de... [ Leer más]
Paté de marisco, un buen entrante para sorprender
Esta sencilla receta de paté es ideal para... [ Leer más]
Aceites de Oliva de España estrena en el Salón de Gourmets 2018 'Todo un mundo por descubrir'
Pocas cocinas en el mundo han sabido sacar... [ Leer más]
Apis amplía su gama de fiambres con sabor a pollo braseado, bajo en grasa, sin gluten y sin lactosa
Apis, empresa agroalimentaria... [ Leer más]
Rafael Ansón Premio Cervantes Gastronómico 2018
Hoy se hará entrega en el Parador de Alcalá... [ Leer más]
Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila en el año Jubilar Teresiano 2018.
La Indicación Geográfica Protegida... [ Leer más]
Once Estrellas Michelin participarán en la V edición de Córdoba Califato Gourmet
La quinta edición del evento... [ Leer más]
Cómo podemos enfriar el vino rápido sin que pierda sus propiedades
Los métodos para enfriar el vino de... [ Leer más]
En cada hogar español se consume al año 50 kilos de carne, según un informe de Mercasa
En cada hogar español se consumen de media al año 50 kilos de carne y productos cárnicos, y el gasto per cápita se aproxima a los 330 euros, según un informe... [Leer más]
Gastronomika celebra el 20 aniversario del congreso de San Sebastián
Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián se dio a luz una mitología culinaria basada en... [Leer más]
Madrid acogerá en septiembre el I Salón Internacional del Chocolate
El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 13 al 16 de septiembre en el Centro Cibeles con el propósito de convertirse en una cita anual... [Leer más]
Los diferentes tipos de arroz y sus características
En el mundo existen más de 40.000 tipos de arroz. Todos ellos son fuente de energía, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a hacer la digestión, además de ser bajos... [Leer más]
Recetas veraniegas:Helado de Aguacate
El aguacate no sólo es un manjar para ensaladas y diferentes platos salados, esta fruta también va muy bien con recetas dulces, ya que su sabor neutro y textura cremosa es ideal... [Leer más]
Alitas de pollo bañadas en oro, la última locura gastronómica en Nueva York
La última excentricidad gastronómica que nos llega desde Estados Unidos. Se trata de estas alitas de pollo rebozadas con oro de 24 kilates. Este deslumbrante plato realizado... [Leer más]
Nuestros mercados: Mercado de Triana
El Mercado de Triana se ubica en el corazón del barrio, junto al puente que lo une a Sevilla y en punto de confluencia de las calles más típicas del barrio... [Leer más]
Los helados 'Itim Pad' la nueva tendencia foodie que arrasa en Instagram
Qué es el itim pad? Se trata de una suerte de helado tailandés que preparan delante del cliente sobre una plancha de frío a -32º; frutas, leche y... [Leer más]
11ª Feria Entreviñas: Feria del Vino de Aldeanueva de Ebro
Un fin de semana completo de actividades relacionadas con la cultura del vino: degustación de los vinos de Aldeanueva en la plaza, catas en el Mirador del Viñedo, concurso de... [Leer más]
Nuestras tapas: Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo, un plato o tapa muy tradicional dentro de nuestra gastronomía, sobre todo a la hora de comer en bares y tabernas. Es un plato exquisito, que... [Leer más]
Un vino francés de 1774 se vende en más de 100 mil euros
Se trata de "vino amarillo" producido por el viticultor Anatoile Vercel (1725-1786) proveniente de una viña cultivada bajo Luis XV y vendimiada durante... [Leer más]
Reforzarán la candidatura del espeto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco con publicaciones
La asociación malagueña La Carta Malacitana y el colectivo cultural Marbella Activa buscan apoyos para editar un libro sobre el espeto de sardinas y reforzar su... [Leer más]
Todo a punto para la cita Expo Aracena Gourmet 2018
Expo Aracena Gourmet 2018 es un proyecto que nace con el objetivo de disfrutar de la gastronomía en su amplio espectro. Disfrutar de los productos que nos regala el terreno, en... [Leer más]
Una tarta de queso exquisita
El pastel o tarta de queso es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos, diferentes de la leche. El origen de... [Leer más]
28 de mayo, Día Internacional de la Hamburguesa
El 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, el plato más famoso de Estados Unidos, aunque se considera que sus orígenes son alemanes. De hecho,... [Leer más]
Algunas de las tendencias alimentarias que vienen
Cuando se trata de tendencias alimentarias, las cosas se mueven muy rápido. Descubrir el próximo ingrediente estrella es una ciencia inexacta que podría verse impulsada... [Leer más]
Llega el 5º Salón Gastronómico de Canarias
Después del rotundo éxito de participación de expositores, asistencia de público, repercusión en los medios de comunicación y positiva crítica en la prensa especializada, obtenido en las ... [Leer más]
Se crea el primer sushi de pescado' vegano
La empresa alimentaria japonesa Nishimoto ´ha desarrollado un sushi de "pescado" vegano a base de vegetales, una alternativa para los que rechazan los productos de origen animal o quieren... [Leer más]
Que sabemos de la panela: beneficios y propiedades
La panela es el azúcar extraído directamente de la caña de azúcar, sin refinar, ni blanquear, es decir, totalmente natural. La panela o chancaca, como lo conocen... [Leer más]
Recetas del mundo (Tailandia): Arroz frito con curry
El arroz frito es uno de los platos más típicos de la cocina tailandesa, pudiendo comerlo en cualquier parte del país, tanto en restaurantes lujosos como en muchísimos... [Leer más]
El sector 'Gourmet' se lanza a conquistar el mercado vegano
Por motivos éticos o de salud, el mercado vegetariano y vegano crece y el sector de las "delicatessen", reunido estos días en el 32 Salón de Gourmets en Madrid, busca conquistarlo... [Leer más]
El 19 de mayo se celebra el Día Mundial del Whisky
Cada tercer sábado de mayo se celebra el Día Mundial del Whisky, o "World Whisky Day", con diversas actividades que buscan homenajear a esta bebida. El Día... [Leer más]
Lidl ha comenzado a vender cannabis en sus supermercados
Lidl ha empezado a vender cannabis... [Leer más]
Recetas del mundo (Grecia): Psarosoupa
Psarosoupa (en griego, ψαρόσουπα) o sopa de pescado es una sopa típica de la cocina griega. Su elaboración es a partir de un estofado de diversos tipos de pescados, y... [Leer más]
Estrellas culinarias que estarán en el 32 Salón de Gourmets
Si los más de 40.000 productos son los protagonistas del Salón de Gourmets, las 1.300 novedades presentadas en la 25 Exposición de Nuevos Productos, son la base sustancial del... [Leer más]
Más vino español diversifica sus mercados vendiendo mas que nunca en Asia y América Latina y África
Las exportaciones españolas de vino a estas tres regiones crecieron más que la media en 2017, tanto en términos de valor como de volumen. Pese a que países como Francia, Alemania,... [Leer más]
Recetas 'made in Spain': Sukalki
El sukalki, etimológicamente, "hecho en la cocina" o "guiso", no es más que un estofado o un ragú de ternera con patatas y verduras.. La carne más utilizada... [Leer más]
