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El nuevo plato de moda se llama 'Poke bowl'

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El nuevo plato de moda se llama 'Poke bowl'

Hay un nuevo plato de moda del que todo el mundo habla, el llamado ‘Poke bowl’. Esta ensalada de pescado crudo, típica de la... [Leer más]

Ballantine’s propone un nuevo combinado perfecto: Ballantine’s & Ginger Ale

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Ballantine’s propone un nuevo combinado perfecto: Ballantine’s & Ginger Ale

Disfrutar de una buena conversación o de un momento divertido en torno a una copa bien servida es algo a lo que muy pocos nos negamos. La tendencia del primer combinado a la hora del... [Leer más]

El consumo de vino en alimentación creció en España un 5,2% en 2016

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El consumo de vino en alimentación creció en España un 5,2% en 2016

El consumo de vino en alimentación creció un 5,2% en valor en 2016, hasta los 1.026,1 millones de... [Leer más]

La DO Cigales entrega sus Premios Calidad 2017

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La DO Cigales entrega sus Premios Calidad 2017

Los Premios Calidad Cigales 2017 han sido para Salvueros Verdejo 2016 de la Bodegas Hijos de Marcos Gómez,  como mejor blanco; 50 Vendimias de Sinforiano 2016,... [Leer más]

XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo en Aranda del Duero

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XVII Jornadas Gastronómicas del Lechazo en Aranda del Duero

A partir del 1 de junio y durante todo el mes, Aranda de Duero vivirá una fiesta constante, donde los aromas a horno de leña se mezclarán con los del vino. A su vez, las calles... [Leer más]

Recetas 'made in Spain': Morteruelo

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Recetas 'made in Spain': Morteruelo

Al igual que otras recetas castellano-manchegas, esta especialidad conquense procede del ámbito rural y pastoril. Se preparaba los días fríos, para comer... [Leer más]

Se ha creado por accidente el chile más picante del mundo

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Se ha creado por accidente el chile más picante del mundo

El Aliento del dragón podría coronarse como el chile más picante del mundo. Este fue creado en Gales por un horticulturista que experimentaba con nuevas técnicas para... [Leer más]

Panaderos piden a la RAE que suprima el refrán 'pan con pan, comida de tontos'

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Panaderos piden a la RAE que suprima el refrán 'pan con pan, comida de tontos'

Los panaderos inician una campaña para que la RAE y el Instituto Cervantes eliminen el refrán 'pan con pan comida de tontos' de los manuales que editan. Puede que a... [Leer más]

Las diferencias entre los vinos: Natural, Orgánicos y Biodinamicos

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Las diferencias entre los vinos: Natural, Orgánicos y Biodinamicos

A nivel mundial, cada vez son más las bodegas que trabajan vinos con estilos que van por un camino diferente a la elaboración tradicional, superando la idea... [Leer más]

Todo preparado para la VI Feria del Vino de Toro en Zamora

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Todo preparado para la VI Feria del Vino de Toro en Zamora

La VI Feria del Vino de Toro, que organiza la Denominación de Origen Toro, se celebrará el próximo fin de semana, del 27 y 28 de mayo en la Plaza de Toros de... [Leer más]

Ya llega la temporada de la pesca del bonito del norte en la cornisa cantábrica

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Ya llega la temporada de la pesca del bonito del norte en la cornisa cantábrica

Desde principios de junio hasta finales de octubre, este apetitoso pescado aparece en la cornisa cantábrica. Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kilos de peso y se... [Leer más]

Félix Solís, mejor productor español y 14º en la lista de las 100 mejores bodegas del mundo

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Félix Solís, mejor productor español y 14º en la lista de las 100 mejores bodegas del mundo

Félix Solís Avantis es uno de los galardonados en los premios especiales del Berliner Wein Trophy, al imponerse como Mejor productor español de vino tranquilo,... [Leer más]

Las anchoas en aceite ecológico 'Catalina' logran tres estrellas en los Premios al Sabor Superior

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Las anchoas en aceite ecológico 'Catalina' logran tres estrellas en los Premios al Sabor Superior

Las anchoas 'eco' Catalina de Santoña, conservadas en aceite de oliva ecológico, han sido premiadas con tres estrellas en los Superior Tast Award. [Leer más]

La cocina canaria da un salto de calidad gracias a sus vinos sin dejar de lado su vertiente más tradicional

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La cocina canaria da un salto de calidad gracias a sus vinos sin dejar de lado su vertiente más tradicional

La cocina canaria ha destacado tradicionalmente por sus múltiples formas de cocinar pescado y otros productos del mar, que ahora más que nunca puedes ser acompañados de... [Leer más]

Un cocinado lento e incorporar cebolla aumenta los beneficios del sofrito, según un estudio

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Un cocinado lento e incorporar cebolla aumenta los beneficios del sofrito, según un estudio

Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN) y de la Universidad de Barcelona han demostrado por primera vez los efectos... [Leer más]

28 de mayo: Día Internacional de la Hamburguesa.

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28 de mayo: Día Internacional de la Hamburguesa.

La hamburguesa ha rejuvenecido en los últimos tiempos. Icono de la gastronomía norteamericana y de la globalización, a través de una conocida cadena de restaurantes de... [Leer más]

Pedro Subijana: La gastronomía no es ni será una moda pasajera

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Pedro Subijana: La gastronomía no es ni será una moda pasajera

El cocinero Pedro Subijana, considerado uno de los padres de la nueva cocina vasca, cree que “la gastronomía no es ni una moda pasajera, ni un fenómeno mediático, sino algo... [Leer más]

 Solán de Cabras renueva su gama de sabores con la incorporación de extracto de Stevia

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Solán de Cabras renueva su gama de sabores con la incorporación de extracto de Stevia

Solán de Cabras, la marca de agua premium de Mahou San Miguel, ha renovado su conocida gama de sabores, que combina el agua mineral natural con zumo de frutas, incorporando a su... [Leer más]

Valdelacierva Rosé el vino de Rioja elegido por Naomi Campbell para su Fashion for Relief ayer en Cannes.

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Valdelacierva Rosé el vino de Rioja elegido por Naomi Campbell para su Fashion for Relief ayer en Cannes.

Valdelacierva Rosé 2016 de Hispanobodegas fue el vino de Rioja elegido para el evento benéfico “Fashion for Relief” de la modelo Naomi Campbell.... [Leer más]

4º Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2017,

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4º Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2017,

El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife se convertirá la próxima semana en el foco de atención y punto de referencia del sector de la... [Leer más]

Las primeras cerezas certificadas del Jerte salen al mercado

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Las primeras cerezas certificadas del Jerte salen al mercado

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene... [Leer más]

La española VITA lanza un nuevo vodka diseñado para ser mezclado con agua

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La española VITA lanza un nuevo vodka diseñado para ser mezclado con agua

El nuevo vodka VITA Citric Spirit, diseñado por el ingeniero industrial Víctor Ruiz, nace con el objetivo de ofrecer una bebida más natural que pueda ser mezclada con agua con... [Leer más]

José Andrés promociona la aceituna española en Estados Unidos

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José Andrés promociona la aceituna española en Estados Unidos

Aceitunas de España ha presentado un programa a tres años para reforzar su presencia en Estados Unidos. Para ello la Comisión Europea y la Organización Interprofesional de la... [Leer más]

IX Congreso Mundial del Jamón Curado

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IX Congreso Mundial del Jamón Curado

El IX Congreso Mundial del Jamón Curado se celebrará los próximos 7, 8 y 9 de junio de 2017 en la imperial ciudad de Toledo. La capital de Castilla-La Mancha,... [Leer más]

Que sabemos de la 'Ternera Gallega'

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Que sabemos de la 'Ternera Gallega'

La carne amparada por la I.G.P. Ternera Gallega presenta unas características sensoriales específicas y excepcionales, como consecuencia de que procede de animales muy jóvenes... [Leer más]

Josep Roca, Andoni Aduriz, François Chartier y otras grandes figuras de la gastronomía elevan Copa Jerez a foro gastronómico internacional

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Josep Roca, Andoni Aduriz, François Chartier y otras grandes figuras de la gastronomía elevan Copa Jerez a foro gastronómico internacional

Copa Jerez vuelve como nunca. Cada dos años, restaurantes de siete de los países con mayor tradición culinaria ponen de relieve la excelente sintonía de los vinos de... [Leer más]

Aragón Exterior prepara un Plan Gourmet para impulsar la internacionalización hacia Francia

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Aragón Exterior prepara un Plan Gourmet para impulsar la internacionalización hacia Francia

Aragón Exterior va a poner en marcha durante el segundo semestre de 2017 un Plan Gourmet para acompañar a las empresas agroalimentarias aragonesas en sus proyectos de... [Leer más]

Los españoles compran un 4% más de súper alimentos, el doble que en productos de gran consumo en general

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Los españoles compran un 4% más de súper alimentos, el doble que en productos de gran consumo en general

Una población que envejece progresivamente, el aumento de las enfermedades crónicas y la alimentación como medicina (los alicamentos), que implica una serie de pautas nutricionales para... [Leer más]

Recetas con estrellas: Pulpo, grelos y tetilla por Paco Pérez

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Recetas con estrellas: Pulpo, grelos y tetilla por Paco Pérez

Paco Pérez es un reconocido Chef catalán que cuenta con 5 estrellas Michelin. Dos en el restaurante Miramar de Llança y otras dos en el... [Leer más]

José Ribagorda nos muestra un delicioso viaje gastronómico por la geografía española

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José Ribagorda nos muestra un delicioso viaje gastronómico por la geografía española

José Ribagorda, el presentador de los informativos de fin de semana de Tele 5, nos invita a un viaje por la actualidad gastronómica con “De las cosas del... [Leer más]

Luis The Marinero Red Sangría para endulzar el verano

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Luis The Marinero Red Sangría para endulzar el verano

La variedad más tradicional y con más éxito de Luis The Marinero, vuelve un verano más para que puedas saborear el auténtico mediterráneo. En dos formatos diferentes, botella y miniatura... [Leer más]

Cómo se puede identificar la calidad de un aceite de oliva

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Cómo se puede identificar la calidad de un aceite de oliva

A menudo cuando vamos a comprar aceite de oliva, los encontramos con diferentes denominaciones, etiquetas y colores. ¿Qué contiene cada envase? ¿Cuál es el mejor en cuanto a... [Leer más]

El sector alimentario español busca expandirse en China en feria SIAL

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El sector alimentario español busca expandirse en China en feria SIAL

España busca continuar el aumento de sus exportaciones alimentarias a China en el Salón Internacional de la Alimentación (SIAL), uno de los eventos más... [Leer más]

Miquel Brossa presenta 'Canaille', el primer monográfico de casquería

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Miquel Brossa presenta 'Canaille', el primer monográfico de casquería

El gastrónomo catalán Miquel Brossa presentó ayer en Barcelona su libro más “canalla”, un extraordinario compendio de la mejor casquería con humor sarcástico y... [Leer más]

Recetas del mundo (Francia): Ensalada Niçoise

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Recetas del mundo (Francia): Ensalada Niçoise

La ensalada de Niçoise, a veces también denominada Salade Niçoise o insalata nizzarda, es un tipo de ensalada famosa en todo el mundo que proviene de la... [Leer más]

El chocolate Hoja Verde llega a España

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El chocolate Hoja Verde llega a España

La compañía chocolatera Hoja Verde Gourmet desembarca en el mercado español de la mano de El Club del Gourmet de El Corte Inglés. Este cacao destaca por la... [Leer más]

II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo

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II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo

El próximo lunes 15 tendrá lugar el ‘II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo’, en el Ibiza Gran Hotel, de 10 a 19 horas abierto al público y gratuito. Un... [Leer más]

La nueva conserva gourmet

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La nueva conserva gourmet

Rincones chic en barrios de moda donde la conserva arrasa entre las experiencas gastronómicas más extravagantes. Cientos de tutorialesy de experimentos en las redes... [Leer más]

II Feria de Enoturismo 'Welcome Castilla y León'

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II Feria de Enoturismo 'Welcome Castilla y León'

La II Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León tendrá lugar los días 20 y 21 de mayo en el Museo del Ferrocarril de Madrid. Su objetivo es promocionar... [Leer más]

La historia del 'guisante lágrima' el caviar vegetal

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La historia del 'guisante lágrima' el caviar vegetal

El también conocido como ‘caviar vegetal’ atesora un sabor delicado y una textura única. Con una temporada muy corta, su recolección es muy exigente y su tratamiento en... [Leer más]

Expoliva 2017, que convierte a Jaén en epicentro mundial del sector oleícola

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Expoliva 2017, que convierte a Jaén en epicentro mundial del sector oleícola

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha destacado las cifras "históricas" de la XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines,... [Leer más]

FENAVIN 2017 cierra con 411.000 contactos comerciales

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FENAVIN 2017 cierra con 411.000 contactos comerciales

El presidente de FENAVIN 2017 y de la Diputación Provincial de Ciudad Real, José Manuel Caballero, ha ofrecido esta mañana el balance casi definitivo de la... [Leer más]

Nace BEERGOTEFEST Madrid

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Nace BEERGOTEFEST Madrid

El espacio MEEU open air de la estación de Chamartín acogerá los días 16, 17 y 18 de junio la primera edición de BEERGOTEFEST, una feria... [Leer más]

Pepe Solla

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Pepe Solla

José Solla González nació en Poyo (Pontevedra), en 1966. Inició su carrera en el mundo de la restauración en 1991, cuando comenzó a trabajar en el... [Leer más]

El Gobierno español no gravará las bebidas azucaradas

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El Gobierno español no gravará las bebidas azucaradas

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha señalado que el Gobierno no tiene encima de la mesa el crear un impuesto a... [Leer más]

Nuestros postres: Flan con caramelo crujiente

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Nuestros postres: Flan con caramelo crujiente

El flan con caramelo crujiente es un postre delicioso y muy sencillo de elaborar con que terminar cualquier comida de la mejor manera posible. El flan es un postre tradicional... [Leer más]

Ocho cocineros con Estrella Michelín se darán cita en octubre en Córdoba Califato Gourmet

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Ocho cocineros con Estrella Michelín se darán cita en octubre en Córdoba Califato Gourmet

La capital cordobesa acogerá los días 15, 16 y 17 de octubre con la IV edición de Córdoba Califato Gourmet (CCG), un evento gastronómico que cuenta con la... [Leer más]

 Las cuatro grandes tendencias que marcarán el futuro de la alimentación en España

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Las cuatro grandes tendencias que marcarán el futuro de la alimentación en España

La preocupación por la salud, el interés por lo natural, lo cercano y sostenible, la facilidad en el consumo y la búsqueda del placer son las cuatro grandes tendencias que... [Leer más]

Slow Fish 2017: Cocineros y cocinas del mundo para defender la biodiversidad de los mares

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Slow Fish 2017: Cocineros y cocinas del mundo para defender la biodiversidad de los mares

Slow Fish, del 18 al 21 de mayo de 2017 en el “Porto Antico” de Génova (Italia), es un evento internacional... [Leer más]

Google y Alibaba, presentes por primera vez en Fenavin 2017

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Google y Alibaba, presentes por primera vez en Fenavin 2017

Nos encontramos en un periodo de evolución digital sin precedentes, en el que actores como Alibaba, Uvinum o Amazon siguen revolucionando el entorno del e-commerce mundial,... [Leer más]

La empresa 'Oro Graso', gana el Concurso del Salón del Jamón de Jerez de los Caballeros

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La empresa 'Oro Graso', gana el Concurso del Salón del Jamón de Jerez de los Caballeros

La empresa 'Oro Graso' de la localidad pacense de Higuera la Real ha ganado el concurso 'Jamón de oro' para jamones... [Leer más]

Los millennials: la nueva generación y sus costumbres gastronómicas

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Los millennials: la nueva generación y sus costumbres gastronómicas

Antes que nada, uno se pregunta ¿quiénes son los millennials? Los jóvenes nacidos entre 1980 y 1995. Fueron niños superprotegidos y ahora son consumidores natos, a los que les encanta comer... [Leer más]

Los amargos en la coctelería

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Los amargos en la coctelería

Los amargos se pueden considerar la sal de la mixología. Agregando unas cuantas gotas puede hacer que el coctel tenga una mejora de sabor drástica al combinar los sabores,... [Leer más]

La celiaquía y la intolerancia a la lactosa, protagonistas del programa de conferencias de la feria Free From/Functional Food Expo 2017

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La celiaquía y la intolerancia a la lactosa, protagonistas del programa de conferencias de la feria Free From/Functional Food Expo 2017

La feria internacional Free From/Functional Food Expo 2017, que se celebrará en Barcelona el 8 y 9 de junio, complementa su extenso espacio expositivo con un... [Leer más]

 Un Fenavin de mixología y maridajes Premium con Félix Solís Avantis

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Un Fenavin de mixología y maridajes Premium con Félix Solís Avantis

Félix Solís Avantis estará presente un año más en la Feria Nacional del Vino (Fenavin) que se celebra del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real, cuna de la... [Leer más]

Moritz Red Ipa una cerveza que juega con la sofisticación del lúpulo

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Moritz Red Ipa una cerveza que juega con la sofisticación del lúpulo

Cervezas Moritz lanza al mercado Moritz Red Ipa, la primera especialidad de una serie de nuevas modalidades de cervezas de edición limitada con las cuales la compañía ampliará... [Leer más]

Las cocinas del mundo: Francia

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Las cocinas del mundo: Francia

Para relatar los orígenes de la cocina francesa actual, es preciso situarse en el siglo XVII, época de una verdadera revolución culinaria porque se produce un cambio en el... [Leer más]

Recorriendo España y su gastronomía: Huelva

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Recorriendo España y su gastronomía: Huelva

Huelva ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2017. Es la primera vez, desde su creación, que el galardón es concedido a una ciudad costera y de este modo "el... [Leer más]

España, depósito mundial de aceite de oliva

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España, depósito mundial de aceite de oliva

España, con algo menos de 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva (1.270.000 hasta finales de marzo), abastecerá gran parte de la demanda mundial al haberse producido... [Leer más]

Un vino portugués, envejecido en el fondo del Océano Atlántico

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Un vino portugués, envejecido en el fondo del Océano Atlántico

Un grupo de siete productores de vino del sur de Portugal ha puesto en práctica una novedosa técnica, la de envejecer el vino en el fondo marino de la costa lusa del Alentejo y,... [Leer más]

El Salón de Gourmets clausura la mejor edición de su historia

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El Salón de Gourmets clausura la mejor edición de su historia

Cierra sus puertas la mejor edición del Salón de Gourmets (SG). Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes... [Leer más]

Taco de Torrezno Trufado  Mejor Torrezno de Innovación

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Taco de Torrezno Trufado Mejor Torrezno de Innovación

El chef Francisco de Gregorio, chef del Virrey Palafox de Burgo de Osma con su creación Taco de Torrezno Trufado ha sido el ganador del concurso mejor... [Leer más]

Recetas del mundo (Japón): Tamagoyaki

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Recetas del mundo (Japón): Tamagoyaki

El tamagoyaki  junto con el arroz blanco y la sopa de miso, es uno de los platos básicos del desayuno tradicional japonés, además de servirse también en algunas piezas de... [Leer más]

La cantante Soraya recibe el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2017

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La cantante Soraya recibe el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2017

El Consejo Regulador Denominación de Origen Cereza del Jerte ha otorgado el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2017 a la cantante Soraya por llevar el talento extremeño por el... [Leer más]

Salsas para la carne: exquisitas opciones para todos los gustos

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Salsas para la carne: exquisitas opciones para todos los gustos

En ocasiones, una carne bien cocinada -como un chuletón a la parrilla- no necesita de ninguna salsa que complemente su textura o su sabor. Alcanza con el aroma de la brasa y... [Leer más]

Un queso canario, elegido el mejor de España en el Salón Gourmets de Madrid

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Un queso canario, elegido el mejor de España en el Salón Gourmets de Madrid

Maxorata curado untado en pimentón ha sido elegido Mejor Queso de España del 8º Campeonato GourmetQuesos 2017, cuya fase final ha tenido lugar... [Leer más]

Nuestros Quesos: Idiazabal

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Nuestros Quesos: Idiazabal

El queso idiazabal, no tiene apenas cambios desde hace más de 8.000 años, los pastores vascos y navarros han seguido las antiguas ruta dependiendo en todo momento de la época... [Leer más]

Los paladares más inquietos tienen desde hoy una cita en el Salón de Gourmets

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Los paladares más inquietos tienen desde hoy una cita en el Salón de Gourmets

El Salón de Gourmets crece en su 31 edición, que se desarrolla desde hoy y hasta el 27 de abril en Ifema (Madrid), al aumentar su superficie con un pabellón más hasta llegar a... [Leer más]

XXVIII Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros

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XXVIII Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros

Llega una de las citas más importantes del sector del jamón ibérico, este año del 4 al 7 de mayo, se llevará a cabo el XXVIII Salón del Jamón... [Leer más]

Rodilla inicia su servicio de entrega a domicilio

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Rodilla inicia su servicio de entrega a domicilio

Rodilla, cadena de restauración informal, artesana, saludable y de calidad desde 1939, ha iniciado su campaña de entrega de pedidos a domicilio tal y como... [Leer más]

Los bodegueros más prestigiosos del país cifrarán la aportación del vino a la Marca España en FENAVIN 2017

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Los bodegueros más prestigiosos del país cifrarán la aportación del vino a la Marca España en FENAVIN 2017

Uno de los momentos marcados en rojo en el calendario de actividades de FENAVIN 2017, que se celebra en el pabellón ferial de Ciudad Real del 9 al 11 de mayo,... [Leer más]

Los premios BACO cosecha 2016 abren su inscripción

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Los premios BACO cosecha 2016 abren su inscripción

Ya está en marcha la convocatoria del único concurso vinícola de nuestro país dedicado en exclusiva a nuestros vinos jóvenes, los Premios... [Leer más]

Los mejores alimentos de temporada para este mes de mayo

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Los mejores alimentos de temporada para este mes de mayo

Hay que procurar consumir los productos que están en temporada. Son los mas sabrosos, los que tienen más vitaminas y mejor sabor, ademas están en su mejor precio. [Leer más]

Recorriendo España y su gastronomía: Santander

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Recorriendo España y su gastronomía: Santander

La gastronomía más típica de Santander está basada en los productos de la mar. Los pescados y mariscos gozan aquí de una fama bien merecida por su calidad y... [Leer más]

Estamos en la temporada del boquerón o anchoa

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Estamos en la temporada del boquerón o anchoa

La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, también conocido como “bocarte” o... [Leer más]

Pagos del Rey acogerá el XV Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España

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Pagos del Rey acogerá el XV Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España

El Museo del Vino de Pagos del Rey acogerá, del 31 de mayo al 2 de junio, la XV edición del Simposio anual de la Asociación de Museos del Vino de España.  Bajo el... [Leer más]

Expoliva presenta su feria más internacional con la participación de  57 países productores de aceite de oliva

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Expoliva presenta su feria más internacional con la participación de 57 países productores de aceite de oliva

“Expoliva es mucho más y los datos que ya barajamos de esta edición son realmente espectaculares: 326 expositores, 37 de ellos internacionales, procedentes de 11 ... [Leer más]

Félix Solís Avantis sigue liderando la exportación de vino español en Japón

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Félix Solís Avantis sigue liderando la exportación de vino español en Japón

Según un informe publicado por la revista especializada Wands Magazine, el grupo Félix Solís Avantis continúa siendo la bodega española que más exporta a Japón, muy por... [Leer más]

Cocineros y Sommeliers armonizarán los vinos y platos en la 54ª Feria del Vino Ribeiro

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Cocineros y Sommeliers armonizarán los vinos y platos en la 54ª Feria del Vino Ribeiro

La Feria del Vino Ribeiro, que este año llega a su 54ª edición, se llevará a cabo el próximo 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2017, en el... [Leer más]

Recetas 'made in Spain'. Ropa Vieja

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Recetas 'made in Spain'. Ropa Vieja

La Ropa Vieja es un plato tradicional de la gastronomía española cuyos ingredientes, según se cuenta popularmente, suelen ser los sobrantes del puchero o del cocido. Con una... [Leer más]

Valoración del I Congreso del producto y la gastronomía ‘Hecho en los Pirineos’

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Valoración del I Congreso del producto y la gastronomía ‘Hecho en los Pirineos’

«Los resultados indican que el Congreso ha tenido una aceptación muy alta por parte de los ciudadanos y de los profesionales, superando las expectativas previstas en el proyecto; tanto por... [Leer más]

Los chiles mejicanos y sus variedades

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Los chiles mejicanos y sus variedades

Los chiles son, en realidad, pimientos. Se traya de un ingrediente indispensable en la comida mexicana ya desde la época Prehistórica, cuando se inventaron recetas que... [Leer más]

Daniel Humm

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Daniel Humm

Daniel Humm nació en el año 1976, en Strengelbach, un pueblo de Suiza,  comenzó su entrenamiento culinario a la joven edad de 14 años. Su padre deseaba que siguiera sus pasos... [Leer más]

La cosecha de Rioja 2016 calificada ‘Muy Buena’

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La cosecha de Rioja 2016 calificada ‘Muy Buena’

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo... [Leer más]

Marbella activa busca apoyos para que se declare el espeto Patrimonio de la Humanidad

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Marbella activa busca apoyos para que se declare el espeto Patrimonio de la Humanidad

La asociación cultural Marbella Activa (Málaga) busca que los cocineros de la provincia de Málaga con Estrellas Michelin se adhieran a la propuesta para solicitar a la... [Leer más]

¿Cómo afectará el brexit a las bodegas españolas?

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¿Cómo afectará el brexit a las bodegas españolas?

El anuncio del Brexit o salida del Reino Unido de la UE “no ha tenido un impacto excesivamente negativo en las importaciones de vino en Reino Unido”, según revela un informe... [Leer más]

Finca Villacreces, entre las 10 bodegas más visitadas de Ribera del Duero

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Finca Villacreces, entre las 10 bodegas más visitadas de Ribera del Duero

Las bodegas de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero han marcado un nuevo récord de visitantes y durante el año 2016, 253.640 personas conocieron las 56 bodegas de la Ruta. Finca... [Leer más]

10 motivos por los que debemos tomar verduras de hoja verde a diario

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10 motivos por los que debemos tomar verduras de hoja verde a diario

Comer verduras es fundamental para cuidar y nutrir nuestro cuerpo y, en este ámbito, hay que poner especial atención a las verduras de hojas verdes. El Instituto Macrobiótico... [Leer más]

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