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Recetas tradicionales: Patatas a la importancia

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Recetas tradicionales: Patatas a la importancia

Las patatas a la importancia es un plato de patatas oriundo de la Provincia de Palencia,​ pero que es muy popular en el resto de la cocina española (sobre todo en Madrid).​... [Leer más]

'Celebra a tu ritmo' estas navidades con Freixenet

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'Celebra a tu ritmo' estas navidades con Freixenet

Freixenet acaba de estrenar su clásico anuncio de Navidad y podemos decir que lo tiene todo. Bajo la canción “Night and... [Leer más]

Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra

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Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra

Más allá de las críticas que últimamente le están lloviendo al sector, el aceite de oliva virgen extra español sigue estando de enhorabuena. La prestigiosa  [Leer más]

Ganadores de los II premios 'QDEQUESOS'

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Ganadores de los II premios 'QDEQUESOS'

El pasado 5 de diciembre se reunió el Jurado para la concesión de estos Premios, que se entregarán el próximo martes día 11 de diciembre en el Casino Gran Vía de Madrid. [Leer más]

Receta de Navidad: Cochinillo confitado

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Receta de Navidad: Cochinillo confitado

A pesar de lo que pueda parecer, preparar el cochinillo confitado es sencillo, aunque es una receta que nos llevará tiempo. Por regla general se consume principalmente, durante todo el... [Leer más]

12 Campeonato de España de Abridores de Ostras

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12 Campeonato de España de Abridores de Ostras

Si hay un concurso que no puede faltar en el Salón Gourmets, que este año celebrará su 33 edición del 8 al 11 de abril de 2019, es el 12 Campeonato de España de Abridores de... [Leer más]

2018 el mejor año de la historia de CANALS & MUNNÉ

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2018 el mejor año de la historia de CANALS & MUNNÉ

Un año lleno de medallas, premios y muy buenas puntuaciones en los más destacados y prestigiosos concursos, catas y guías vinícolas y gastronómicas. Un total de 17 galardones que... [Leer más]

'La cúrcuma': Un excelente ingrediente con muchos usos en la cocina

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'La cúrcuma': Un excelente ingrediente con muchos usos en la cocina

Conocida también como azafrán de la India, su utilización documentada en Asia se remonta a hace más de 2500 años. La cúrcuma es una planta perenne... [Leer más]

Nuestras tapas: Croquetas de chipirones en su tinta

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Nuestras tapas: Croquetas de chipirones en su tinta

Esta receta de croquetas tiene la característica de que su interior parecen negras por la tinta de los calmares. Al servírlas es conveniente acompañar con un cuenco con alioli. [Leer más]

Nace la nueva Ruta del vino de La Mancha

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Nace la nueva Ruta del vino de La Mancha

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado la certificación de una nueva Ruta del Vino. Se trata de la Ruta del Vino de La Mancha, en... [Leer más]

Las tendencias del mercado del vino lideradas por las ciudades - Wine Paris 2019

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Las tendencias del mercado del vino lideradas por las ciudades - Wine Paris 2019

Una gran parte del mercado y del consumo de vino se concentra en las ciudades. En total, el 54,9% de la población mundial vive en ciudades, proporción muy superior en los principales países... [Leer más]

Nueva campaña de promoción de la actividad comercial en los Mercados Municipales

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Nueva campaña de promoción de la actividad comercial en los Mercados Municipales

El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a través de la Secretaría de Estado de Comercio, ha puesto en marcha un año más acciones de promoción y dinamización de la actividad comercial... [Leer más]

Recetas sabrosas: Huevos Benedict o Benedictinos

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Recetas sabrosas: Huevos Benedict o Benedictinos

Los huevos Benedictinos (en inglés, eggs Benedict) son un plato que consiste en dos mitades de un muffin inglés, una tostada, u otros tipos de panes,... [Leer más]

El 17 de diciembre se entregarán los Premios de la Capital española  de la Gastronomia León 2018

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El 17 de diciembre se entregarán los Premios de la Capital española de la Gastronomia León 2018

Reunido el Jurado de los Premios CEG ha adoptado el acuerdo de otorgar los Premios CEG a diversas personas e instituciones que han destacado a lo largo del desarrollo del año de Capitalidad,... [Leer más]

Spanish Extravaganza lleva la gastronomía y los vinos españoles a la India

noticias

Spanish Extravaganza lleva la gastronomía y los vinos españoles a la India

ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la prestigiosa cadena india de hoteles de lujo Taj Mahal Hotels, ha organizado el festival  [Leer más]

Se recupera el consumo de aceite de oliva en España

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Se recupera el consumo de aceite de oliva en España

Los datos divulgados del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reflejan un incremento del 7 % de las exportaciones, hasta las 85.000 toneladas, y un repunte del 13 %... [Leer más]

III edición de Mac Fruit Attraction

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III edición de Mac Fruit Attraction

La III edición de Mac Fruit Attraction abrirá sus puertas, del 8 al 10 de diciembre, en El Cairo, en el marco de FoodAfrica,– feria organizada por IFP Group que cubre el... [Leer más]

Se crea una APP que permite al consumidor verificar la trazabilidad del jamón ibérico

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Se crea una APP que permite al consumidor verificar la trazabilidad del jamón ibérico

ASICI presenta “Ibérico”, una revolucionaria aplicación para móviles que permitirá al consumidor verificar y consultar la trazabilidad de cualquier pieza amparada bajo la... [Leer más]

Ribera del Duero vendimia a mano 125 millones de kilos de uva de alta calidad

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Ribera del Duero vendimia a mano 125 millones de kilos de uva de alta calidad

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero cierra la vendimia 2018, que ha tenido lugar del 17 de septiembre hasta finales de octubre y ha concluido... [Leer más]

Hablamos del Champagne

curiosidades

Hablamos del Champagne

Hablar de Champagne es hacerlo del vino más conocido del mundo, raro es la persona que no haya oído hablar de ese vino espumoso y burbujeante normalmente asociado a alegría,... [Leer más]

Recetas sabrosas: Ravioli de Salmón ahumado

recetas

Recetas sabrosas: Ravioli de Salmón ahumado

El salmón es uno de los pescados más nobles que existe en el reino de la naturaleza. Nos permite saborear todos los nutrientes y grasas esenciales que nuestro cuerpo necesita. [Leer más]

Estrella Galicia lanza una edición especial con sabor a castaña

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Estrella Galicia lanza una edición especial con sabor a castaña

Tras experimentar con los sabores de los pimientos de Padrón, los percebes de A Costa da Morte, la calabaza y la vainilla, ahora le toca el turno a la castaña. Estrella Galicia... [Leer más]

Estos son los restaurantes españoles con Estrella Michelin

noticias

Estos son los restaurantes españoles con Estrella Michelin

La Guía Michelin de España y Portugal nos ha dejado para 2019 con un total de 190 restaurantes con una Estrella -de los que 25 la... [Leer más]

Llega la 3ª edición de Gijón se come

noticias

Llega la 3ª edición de Gijón se come

Todo preparado para que comience una edición más del Festival Gastronómico Sostenible. Gijón se come ha presentado su tercera edición para los días 1 y 2 de... [Leer más]

¿Cómo congelar el marisco para estas navidades?

tendencias

¿Cómo congelar el marisco para estas navidades?

Para muchos españoles, el marisco es un producto imprescindible en las mesas de Navidad. Nuestro país, por variedad y, sobre todo, por calidad, es el paraíso de estos frutos del mar. En todas... [Leer más]

Recetas de pescado: Rape en salsa de nuez

recetas

Recetas de pescado: Rape en salsa de nuez

El rape es un pescado blanco de agua salada. Se arrastra por el fondo mediante el movimiento de sus aletas pectorales para buscar comida. Aunque su alimentación se basa en... [Leer más]

Cayetana Guillén Cuervo, embajadora del Vino D. O. Somontano y la D. O. Jamón de Teruel

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Cayetana Guillén Cuervo, embajadora del Vino D. O. Somontano y la D. O. Jamón de Teruel

La actriz Cayetana Guillén Cuervo es la nueva embajadora de las Denominaciones de Origen Vino Somontano y Jamón de Teruel. Dos firmas que simbolizan un maridaje... [Leer más]

Palomo Spain diseña la edición limitada y numerada de Larios Rosé

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Palomo Spain diseña la edición limitada y numerada de Larios Rosé

Larios presenta su primera edición limitada y numerada para su ginebra más evocadora: Larios Rosé. Alejandro Palomo, director creativo y fundador de Palomo Spain, ha sido el... [Leer más]

Recetas con estrellas: Pastel de cabracho por Juan María Arzak

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Recetas con estrellas: Pastel de cabracho por Juan María Arzak

El pastel de cabracho es un clásico de la cocina española, fue inventado por el prestigioso cocinero vasco Juan María Arzak basándose en la receta del pudin de merluza de la... [Leer más]

Recetas del mundo (Portugal): Caldo verde

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Recetas del mundo (Portugal): Caldo verde

Esta receta un plato muy habitual en las celebraciones de los días del patrón de los diferentes municipios de Portugal. El caldo verde es una sopa hecha con patatas, cebollas, berzas y trozos... [Leer más]

Taste Atlas: El mapa para saber lo que se debe comer en cada país

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Taste Atlas: El mapa para saber lo que se debe comer en cada país

Creado por unos emprendedores croatas, tiene una base de datos de 10 mil recetas y aspira a convertirse en referente de la gastronomía local en todo el planeta. El  [Leer más]

Cerveza con plancton, lo último de Ángel León

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Cerveza con plancton, lo último de Ángel León

Consciente de lo difícil que es hacer una buena cerveza por todas las rubias "chungas" que ha hecho en su restaurante, el chef gaditano Ángel León ha creado, con ayuda de... [Leer más]

Pasta seca o pasta fresca sus diferencias nutricionales

tendencias

Pasta seca o pasta fresca sus diferencias nutricionales

La principal diferencia entre ambas tiene que ver con la conservación. La pasta fresca está hidratada, no se ha secado y, por lo tanto, la tenemos que... [Leer más]

Las cocinas del mundo: Turquía

curiosidades

Las cocinas del mundo: Turquía

La cocina de Turquía es muy conocida en la actualidad y parece haber influido a otras gastronomías en el uso de especias, asado de carnes, etc. Es conocida por sus... [Leer más]

Los españoles cortan el gasto en comida y priorizan las ofertas

noticias

Los españoles cortan el gasto en comida y priorizan las ofertas

Los españoles aseguran haber reducido su gasto en alimentación tanto fuera como dentro del hogar. Lo pone de relieve la “Encuesta sobre Hábitos de Consumo 2018”. Los... [Leer más]

Gastrónoma bate su récord de asistencia, superando los 17.000 visitantes

noticias

Gastrónoma bate su récord de asistencia, superando los 17.000 visitantes

Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por... [Leer más]

Tailandia, País de Honor  del 33 Salón Gourmets

noticias

Tailandia, País de Honor del 33 Salón Gourmets

El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que celebra su 33 edición del 8 al 11 de abril de 2019, contará con la participación... [Leer más]

Las recetas de Martin Berasategui se maridan con Cava en el taller ‘Entusiastas’ del Basque Culinary Center

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Las recetas de Martin Berasategui se maridan con Cava en el taller ‘Entusiastas’ del Basque Culinary Center

El pasado 9 de noviembre la DO Cava participó en el taller ‘Entusiastas’ con recetas de Martin Berasategui que organizó el Basque Culinary Center destinado... [Leer más]

La 34 Guía Vinos Gourmets (GVG) 2019 llega puntual a la cita con sus lectores que podrán adquirirla a partir del 15 de noviembre.

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La 34 Guía Vinos Gourmets (GVG) 2019 llega puntual a la cita con sus lectores que podrán adquirirla a partir del 15 de noviembre.

Para elaborar esta edición han participado 25 profesionales del sector en activo que han catado a ciegas 4.600 vinos, siendo fieles al sistema que rige desde los inicios y... [Leer más]

El 'Nutriscore' llega a España

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El 'Nutriscore' llega a España

El Nutri-Score es un modelo basado en un logotipo de cinco colores asociados a cinco letras que describen cinco clases de calidad nutricional. También conocido como... [Leer más]

Estas navidades El Almendro vuelve a casa con nuevas formas de comer turrón

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Estas navidades El Almendro vuelve a casa con nuevas formas de comer turrón

Llega la Navidad y El Almendro vuelve a casa con dos formas inéditas de consumir turrón y el rediseño de toda su gama. Los formatos responden a las nuevas tendencias en estilo... [Leer más]

Recetas sabrosas: Costillas de cerdo a la miel y mostaza

recetas

Recetas sabrosas: Costillas de cerdo a la miel y mostaza

Las costillas de cerdo con miel y mostaza son ese tipo de recetas que necesitan cocinarse muy bien para que la carne quede totalmente jugosa y que se... [Leer más]

Se acerca la Navidad y comeremos 'Turrón'

tendencias

Se acerca la Navidad y comeremos 'Turrón'

El turrón es una masa obtenida por cocción de miel y azúcar, con o sin clara de huevo y albúmina (proteína), a la que se incorporan posteriormente, con un amasado, almendras... [Leer más]

Nuestros quesos: Roncal

curiosidades

Nuestros quesos: Roncal

El Queso D.O. Roncal está elaborado con leche cruda de oveja. Se trata de un producto íntegramente natural, obtenido a partir del... [Leer más]

Giada de Laurentiis

chefs

Giada de Laurentiis

Giada De Laurentiis, nació el 22 de agosto de 1970 en Roma, Italia. Es una chef, escritora y conductora de televisión. Uno de los programas que dirige es “Everyday... [Leer más]

Receta de la mejor Tapa del mundo 2018

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Receta de la mejor Tapa del mundo 2018

«Crujiente de arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche» de Shuyun Chen ha dado a Nueva Zelanda el primer premio del II Concurso Mundial de Tapas... [Leer más]

Día Europeo del EnoTurismo 2018

noticias

Día Europeo del EnoTurismo 2018

La celebración del Día Europeo del EnoTurismo este 12 de noviembre, pone de actualidad un recurrente tema: ¿Se dan las bases en nuestro país para ser un destino... [Leer más]

Llega el IV Congreso de Gastronomía y Salud a Zaragoza

noticias

Llega el IV Congreso de Gastronomía y Salud a Zaragoza

El éxito cosechado en anteriores ocasiones ha llevado al Congreso Internacional de Gastronomía y Salud a celebrar su cuarta edición, que tendrá lugar los días 21 y... [Leer más]

II edición de Burgos entre cucharas

noticias

II edición de Burgos entre cucharas

Burgos, la histórica y cada día más seductora ciudad castellana, se volverá a convertir del 22 al 25 de noviembre en la capital internacional de los cocidos con historia y de los... [Leer más]

La Torta del Casar, nuevamente galardonada en la cata de quesos internacional 'World Cheese Awards'

noticias-empresa

La Torta del Casar, nuevamente galardonada en la cata de quesos internacional 'World Cheese Awards'

Las queserías Quesos del Casar S.L. y Doña Francisca S.L. han sido distinguidas con una medalla de ORO y una medalla de PLATA respectivamente, en la categoría de quesos de... [Leer más]

Setas que mejorarán nuestros platos en otoño

tendencias

Setas que mejorarán nuestros platos en otoño

Las setas son un gran alimento que nos ofrece el otoño. Una ración de 100 gramos, porción idónea para unas setas a la plancha, tienen solo 30 kcal, pero muchos nutrientes... [Leer más]

Este año Sial Paris bate récords y reafirma su liderazgo

noticias

Este año Sial Paris bate récords y reafirma su liderazgo

La edición 2018 de Sial Paris cerraba sus puertas el pasado 25 de octubre, después de cinco días de frenética actividad, revalidando su status como cita... [Leer más]

Los mejores quesos del mundo según la World Cheese Awards

noticias

Los mejores quesos del mundo según la World Cheese Awards

Un año más los World Cheese Awards han dictaminado su veredicto sobre los mejores quesos del mundo. En una gala celebrada en el hall... [Leer más]

Nuestros mercados: Mercado de Colón

curiosidades

Nuestros mercados: Mercado de Colón

Una auténtica joya, el Mercado de Colón de Valencia se considera ejemplo del modernismo de principios del siglo XX. Construido entre los años 1914 y 1916 en ladrillo rojo,... [Leer más]

Recetas sabrosas: Pollo a la naranja

recetas

Recetas sabrosas: Pollo a la naranja

El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense originario de Hunan.​ La variedad de pollo a la naranja más frecuente en los restaurantes de comida rápida... [Leer más]

4 beneficios sobre los yogures que hay que conocer

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4 beneficios sobre los yogures que hay que conocer

Con motivo del lanzamiento del nuevo yogur de Kaiku Sin Lactosa, elaborado con ingredientes 100% naturales y sin azúcares añadidos, la gama de productos ligeros y digestivos... [Leer más]

Llega a Valladolid el Campeonato Mundial de Tapas

noticias

Llega a Valladolid el Campeonato Mundial de Tapas

Una nueva edición del Concurso nacional de Pinchos y Tapas, así como del Campeonato Mundial de Tapas, examinará durante la próxima semana en Valladolid la... [Leer más]

Etiqueta Negra, la feria gourmet de Pontevedra

noticias

Etiqueta Negra, la feria gourmet de Pontevedra

Pontevedra acogerá entre el 10 y el 12 de noviembre la tercera edición de la feria Etiqueta Negra con el objetivo, por un lado, de poner en valor el... [Leer más]

El premio al Mejor Arroz de España 2018 para Els Fogons de Plaça

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El premio al Mejor Arroz de España 2018 para Els Fogons de Plaça

El establecimiento mallorquín Els Fogons de Plaça, ubicado en Bunyola (Mallorca), que está especializado en comida para llevar, ha ganado la II edición del concurso Mejores... [Leer más]

Salón Vinoro 2018, una oportunidad de conocer los mejores vinos

noticias

Salón Vinoro 2018, una oportunidad de conocer los mejores vinos

El XIII Salón Vinoro Edición Otoño tendrá lugar el día 5 de Noviembre de 2018 en el Hotel Miguel Ángel 5* by BlueBay de Madrid. Este exclusivo Salón... [Leer más]

Auguste Escoffier

chefs

Auguste Escoffier

Georges Auguste Escoffier nació el 28 de octubre de 1846 en en Villeneuve-Loubet un pueblo de Francia. Considerado el Emperador de los Chefs. Fue un cocinero, restaurador y... [Leer más]

Gastrónoma 2018 reunirá a 40 Estrellas Michelín y habrá expositores de más de 180 marcas

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Gastrónoma 2018 reunirá a 40 Estrellas Michelín y habrá expositores de más de 180 marcas

La nueva edición de Gastrónoma reunirá a 40 Estrellas Michelín y habrá expositores de más de 180 marcas con la que el congreso busca ser "más profesional" y... [Leer más]

Premios Golden Gold, reconocimiento de las mejores fruterías de España

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Premios Golden Gold, reconocimiento de las mejores fruterías de España

La asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta impulsa estos galardones que se han entregado en el marco de Fruit Attraction, feria que estos días ha reunido a... [Leer más]

León acogela final del concurso 'Los mejores arroces de España'

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León acogela final del concurso 'Los mejores arroces de España'

Arroz trufado con gamba roja, setas y piparra vasca o risotto de hongos con jamón son sólo algunas de las recetas finalistas de la II Edición del concurso Mejores Arroces de España... [Leer más]

12 platos 'Street food' que podemos degustar por el mundo

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12 platos 'Street food' que podemos degustar por el mundo

Uno de los mejores placeres que encontramos al viajar por diferentes partes del mundo es la posibilidad de probar todas las comidas típicas de cada lugar. A pesar que algunas... [Leer más]

Las hamburguesas sin carne llevan más sal que las normales según un artículo publicado por la CNN

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Las hamburguesas sin carne llevan más sal que las normales según un artículo publicado por la CNN

Las hamburguesas sin carne contienen altos niveles de sal, superando los límites recomendados, según encontró una nueva inspección sobre el contenido de sal de las... [Leer más]

El vino rosa hecho con lágrimas de unicornio

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El vino rosa hecho con lágrimas de unicornio

El tono rosa pastel y unos matices que recuerdan a dulces son las características principales de Lágrimas de Unicornio Fresa, golosinas o... [Leer más]

Soria Gastronómica hace balance

noticias

Soria Gastronómica hace balance

El director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, ha realizado hoy un balance "altamente positivo" de la celebración de la sexta edición del Congreso... [Leer más]

Las verduras y hortalizas que se han de consumir en invierno

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Las verduras y hortalizas que se han de consumir en invierno

La naturaleza es muy sabia y, por ello, en cada estación ofrece los alimentos que los humanos necesitan. El invierno es época de proteger el sistema inmunitario, por eso... [Leer más]

'Moon Milk', la tendencia gastronómica que se está triunfando en internet

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'Moon Milk', la tendencia gastronómica que se está triunfando en internet

El moon milk se ha usado siempre en la antigua práctica holística de Ayuverda, la medicina tradicional india, como un remedio para combatir el insomnio y generalmente se... [Leer más]

Estamos en otoño, tiempo de castañas

curiosidades

Estamos en otoño, tiempo de castañas

Dentro de los alimentos de estación que no podemos dejar de incluir en nuestra dieta durante este otoño encontramos las castañas de las cuales os mostramos... [Leer más]

Zumo de fruta para reforzar nuestro organismo durante el otoño

tendencias

Zumo de fruta para reforzar nuestro organismo durante el otoño

Con la llegada del otoño y los cambios de temperatura, nuestro organismo se resiente, motivo por el que se incrementan las epidemias en esta época... [Leer más]

Recetas del mundo (Italia): Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

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Recetas del mundo (Italia): Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

Los espaguetis con ajo, aceite y guindilla, o spaghetti aglio, olio e peperoncino, como se conocen tradicionalmente en Italia, es un plato muy, muy sencillo, consta de cuatro... [Leer más]

Recetas del mundo (Perú): Ceviche de corvina y aguacate

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Recetas del mundo (Perú): Ceviche de corvina y aguacate

El ceviche de corvina, un delicioso y popular plato peruano, muy conocido en toda Latinoamérica. La corvina es un pescado blanco con muchos beneficios nutricionales que... [Leer más]

Recetas con estrellas: Lasaña crujiente de verduras por los hermanos Torres

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Recetas con estrellas: Lasaña crujiente de verduras por los hermanos Torres

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan por una comida confortable y sana. [Leer más]

25 de octubre: Día Mundial de la Pasta

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25 de octubre: Día Mundial de la Pasta

El Día Mundial de la Pasta se celebra, desde hace 19 años, el 25 de octubre. Este día fue escogido por los fabricantes del producto de distintos países con... [Leer más]

El Museo del Tomate de China diseñado por un estudio español

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El Museo del Tomate de China diseñado por un estudio español

El estudio Muher, de Totana (Murcia), ha sido ganador del concurso a la propuesta de un diseño de un museo dedicado a la historia del tomate para la... [Leer más]

Aumenta un 14,7% la producción de Queso Manchego

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Aumenta un 14,7% la producción de Queso Manchego

La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego ha dado a conocer los datos de producción correspondientes a  2015, que ascienden a 14,5 millones de... [Leer más]

La tercera edición de la Cardenal Mendoza Golden Week se celebrará en diferentes países de todo el mundo del 25 al 31 de octubre de 2018

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La tercera edición de la Cardenal Mendoza Golden Week se celebrará en diferentes países de todo el mundo del 25 al 31 de octubre de 2018

La Golden Week es una celebración de una semana de duración en torno a este emblemático brandy, el cual se envejece durante largos años en botas previamente... [Leer más]

La Feria Nacional del Vino 2019 se presentará en la 'Spain Gourmet Fair' de Tokio

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La Feria Nacional del Vino 2019 se presentará en la 'Spain Gourmet Fair' de Tokio

El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, encabezará el próximo día 25 una expedición organizada por la institución provincial y la Cámara de Comercio a Japón,... [Leer más]

Caviar de aceituna, lo último gourmet de Dcoop

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Caviar de aceituna, lo último gourmet de Dcoop

Dcoop, la cooperativa de aceitunas de mesa y salsas con una de sus plantas en Monturque (Córdoba), participa una edición más en el Salón Internacional de la Alimentación... [Leer más]

Grant Achatz

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Grant Achatz

Grant Achatz  nació el 25 de abril de 1974 en Michigan, donde sus padres y abuelos regenteaban pequeños restaurantes. A los 12 años se despertó su curiosidad por el trabajo... [Leer más]

Cada vez más proyectos luchan contra el despilfarro de alimentos

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Cada vez más proyectos luchan contra el despilfarro de alimentos

Compramos más de lo que podemos comer. En el planeta se producen cerca de 4.000 millones de toneladas de alimentos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la... [Leer más]

10 beneficios del Chocolate negro

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10 beneficios del Chocolate negro

Para que se pueda considerar chocolate negro, debe contener más de un 60% de cacao, cuánto más oscuro es, más intenso y amargo es su sabor, y para que sea bueno, solo... [Leer más]

El VI congreso de Soria Gastronómica se celebrará los días 22 y 23 de octubre

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El VI congreso de Soria Gastronómica se celebrará los días 22 y 23 de octubre

El 22 y 23 de Octubre, se celebrará en Soria la sexta edición del congreso micológico bianual Soria Gastronómica. Este evento se ha consolidado ya como una de... [Leer más]

La Pitahaya, o 'fruta del dragón' la fruta que se ha puesto de moda en Instagram

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La pitahaya, pitaya o fruta del dragón es una fruta exótica que proviene de un tipo de cactus y cuenta con gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud. Entre... [Leer más]

El arte de cocinar para nutrir el cuerpo

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El arte de cocinar para nutrir el cuerpo

Haciendo alusión a la frase de Hipócrates “Que la comida sea tu alimento y tu alimento tu medicina”, se detecta cómo cada vez hay un aumento mayor del número de... [Leer más]

Recetas 'made in Spain': Pollo a la andaluza

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Recetas 'made in Spain': Pollo a la andaluza

El pollo andaluz o pollo a la andaluza es una receta para cocinar el pollo típica de la zona de Andalucía, en el sur de España. La carne de pollo es uno de los alimentos con más posibilidades... [Leer más]

La Bodega Javier Sanz Viticultor finaliza una vendimia exitosa

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La Bodega Javier Sanz Viticultor finaliza una vendimia exitosa

Después de más de un mes de intenso trabajo, la vendimia ha finalizado en la Bodega Javier Sanz Viticultor. Una vendimia que viene marcada... [Leer más]

Almería Capital Española de la Gastronomía 2019

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Almería Capital Española de la Gastronomía 2019

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por la ciudad andaluza de Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico a otra... [Leer más]

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