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tendencias

Es bueno comer mucha fruta para disfrutar de un verano saludable

Los meses de verano siempre nos traen una gran cantidad de frutas y vegetales que ofrecen grandes beneficios y es en verano cuando podemos encontrarlas con todas sus propiedades.  Tomad... [Leer más]

noticias

VinoFest vuelve a Donostia

Más de 80 establecimientos ofrecerán vinos Navarra  y productos Reyno Gourmet. El mes de junio en Donostia va a tener dos grandes... [Leer más]

noticias-empresa

Sólo se vive dos veces…una para beber -Ish, la otra para gozar de ish-Limão

Llega el verano, la gente se lanza a las calles a disfrutar del buen tiempo y las mesas de las terrazas parecen un desfile de moda con looks de lo más... [Leer más]

recetas

Llega el verano, es el tiempo de ´Sangría´

Es sin duda una de las bebidas que más caracterizan a nuestra gastronomía la "Sangría", una bebida combinada a base de vino tinto, fruta picada y algun licor, muy consumida... [Leer más]

noticias

El Ministerio convoca el premio ‘Alimentos de España al Mejor Queso, año 2015’

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el premio ‘Alimentos de España al mejor Queso, año 2015’. [Leer más]

recetas

Recetas ´made in spain´: Arroz a banda

El Arroz a banda es un plato de pescadores. Antaño el plato consistía en rape, merluza, escorpa u otros pescados similares, casi siempre el sobrante de la venta en la Lonja, que se cocían con... [Leer más]

curiosidades

La sobrasada mallorquina, su historia

El orígen de la sobrasada se pierda durante la Historia Antigua en su época de máximo desarrollo y esplendor en los territorios de Oriente Medio. Surgió la necesidad de crear una fórmula para... [Leer más]

noticias

IV Jornadas Gastronómicas Carnes Aceite y Vinos 2015

IV Jornadas Gastronómicas de las Carnes, Aceite y Vino: la buena mesa en la provincia de Castellón18 restaurantes de 11 municipios de la provincia participarán en... [Leer más]

curiosidades

La exposición ´Iberian Pork Parade´ ha recalado en pleno centro de Badajoz

La ´Iberian Pork Parade´ ha llegado a Badajoz este viernes con una singular colección de cerdos ibéricos decorados por más de cuarenta artistas extremeños. [Leer más]

tendencias

Cómo preparamos una buena barbacoa gourmet

Con los fines de semana soleados en prácticamente toda España empiezan a aparecer planes que implican brasas, bebida fría y buena compañía.... [Leer más]

noticias

La sidra de Asturias presenta su nueva cosecha

El Museo del Pueblo de Asturias ha sido el escenario escogido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias para presentar su undécima... [Leer más]

noticias

Cocineros de las 15 Ciudades Patrimonio promocionan su gastronomía en Madrid

A partir de las 12:30 h y hasta las 17 h. del martes 2 de junio, en jornada de puertas abiertas, se ha celebrado en los recintos del restaurante Palacio de Cibeles, de Madrid, un evento que... [Leer más]

noticias

Los quesos españoles, están de moda en Canadá

En términos de quesos, Canadá es la Corea del Norte de los productos lácteos, con una férrea frontera que solo deja pasar con cuentagotas la leche cuajada extranjera pero en donde, a pesar de... [Leer más]

noticias-empresa

Larios se renueva con el nuevo diseño de sus botellas

La marca de ginebra Larios presenta un nuevo diseño para sus productos Larios Dry Gin y Larios 12. Ambos apuestan por una imagen moderna, que acentúa su espíritu... [Leer más]

noticias

¡Tast a la Rambla 2015, de tapas por La Rambla de Barcelona al aire libre!

El Tast a la Rambla, es un evento gastronómico que se celebra por segundo año consecutivo en la calle mas famosa de Barcelona. Este año lo podremos disfrutar del 11 al 14 de Junio... [Leer más]

noticias

El queso azul, su historia, la información nutricional y donde encontrar los mejores de España

La leyenda dice que el origen del queso azul se debe a un campesino que olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color... [Leer más]

noticias

El ranking de las cervezas más valiosas del mundo

Budweiser vuelve a liderar la categoría con un crecimiento en su valor de marca del 16% La categoría de cervezas del índice BrandZ... [Leer más]

noticias

Semana de la Reducción de Desperdicios: Yo aprovecho, ¿y tú?

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente inicia el próximo 8 de junio la “Semana de la Reducción de Desperdicios” bajo el lema... [Leer más]

curiosidades

Todo sobre el Ron, sus usos más comunes en coctelería y cocina.

El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble. [Leer más]

noticias

Día Internacional del Celíaco

El 27 de mayo se ha celebrado el Día Internacional del Celíaco, una fecha para conocer un poco más acerca de una enfermedad que afecta en España a más de 450.000 personas,... [Leer más]

noticias

Empresas cárnicas españolas se interesan por China

Un total de 50 empresas cárnicas españolas asistieron el lunes a un seminario en S’Agaró (Girona) organizado por la Federación Catalana de Industrias de la Carne... [Leer más]

noticias

II edición del Madrid Beer Week – 2015

Madrid se está convirtiendo de un tiempo a esta parte en todo un referente cervecero en gran medida por las numerosas actividades que se realizan para la promoción de la cerveza en el contexto... [Leer más]

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Cereza del Jerte y Museo Chicote, un cóctel perfecto

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha presentado en el Museo Chicote, tres cócteles creados por el [Leer más]

noticias

Cena a cuatro manos de Ángel León y Carme Ruscalleda

Cuatro manos y nueve estrellas Michelin, las que suman Ángel León y Carme Ruscalleda, inaugurarán un ciclo de encuentros gastronómicos en el exclusivo Mandarin Oriental de Barcelona, con una... [Leer más]

curiosidades

Que bebemos cuando salimos de casa?

El gasto medio en bebidas espirituosas fuera de casa en 2014 fue de 114 euros al año Casi la cuarta parte del gasto de bebidas (con y sin... [Leer más]

curiosidades

Todo lo que deberíamos saber saber sobre las ostras

Dicen que Casanova antes de iniciar alguna de sus aventuras amorosas, tomaba varias docenas de ostras porque creía que eran afrodisíacas e incitaban al amor. De esta teoría no estamos tan... [Leer más]

noticias

IV edición de Cartagena Sabor

La explanada del puerto acoge del 27 al 31 de mayo la IV edición de Cartagena Sabor, que sacará a la calle las tapas gourmet elaboradas por una veintena de restaurantes de la... [Leer más]

noticias

Los vinos de más valor lideran el crecimiento de las exportaciones españolas en el primer trimestre

La buena marcha en valor de los vinos con denominación de origen (DOP) y de los vinos con indicación geográfica (IGP) permite iniciar 2015 con un aumento de la facturación de las exportaciones... [Leer más]

tendencias

Hablamos del Paté

Es un alimento concebido para untar que no debe confundirse con el foie gras. Su nombre, tomado del francés pâté, alude precisamente a su textura de... [Leer más]

noticias-empresa

El XVII concurso de fotografía de ´El Rioja y los 5 Sentidos incrementa sus premios con motivo del 20 aniversario del programa

La iniciativa de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, ‘La Rioja Capital’, ha convocado el XVII Concurso de Fotografía del programa divulgativo de la cultura del vino ‘El... [Leer más]

noticias

Feria del Vino de Toro 2015

La Denominación de Origen Toro celebra la Feria del Vino Toro los días 30 y 31 de mayo en la Plaza de... [Leer más]

noticias-empresa

Nueva ginebra Vánagandr Gin Elaborada bajo el método London Dry

Vánagandr Destilerías presenta la nueva ginebra Vánagandr Gin, elaborada bajo el método London Dry siguiendo una destilación tradicional y respetando... [Leer más]

noticias

El ´boom´ de la comida halal

La comida islámica es la variedad de alimentación que más ha crecido en Europa en el último año La población mundial musulmana está... [Leer más]

curiosidades

El arte de la comida en China

En China, la comida es considerada un arte y forma parte escencial de su cultura milenaria. Sus platos están basados en el fan (arroz) y tsai... [Leer más]

noticias

Diseño y gastronomía española en la exposición ´Tapas´

La Central del Diseño del Matadero de Madrid acoge desde este jueves y hasta el 19 de julio la exposición ´Tapas. Spanish Design for... [Leer más]

noticias

El 25% de los detallistas de alimentación europeos serán establecimientos de precios bajos en 2019

Una de las tendencias que está marcando el futuro del sector del retail es el crecimiento de los  [Leer más]

noticias

Google lanza Google Buy, un servicio para realizar compras directas a través del smartphone

La compañía de internet mas poderosa del mundo lanzará esta función sólo para dispositivos móviles y se adentra en el terreno dominado por la tienda online Amazon, y que ya cuenta con... [Leer más]

noticias

Científicos especialistas en enología y viticultura de todo el mundo se reúnen para hablar sobre espumosos

Más de 120 especialistas de diferentes países se han reunido en el 33º Congreso Internacional del Cava para hablar de la investigación científica aplicada a los vinos espumosos. Este... [Leer más]

recetas

Recetas ´made in spain´: Gazpacho andaluz

Si bien es de origen incierto, una de las posibilidades más comentada de su posible origen es en el interior de Andalucía, motivo por el cual se le conoce como gazpacho... [Leer más]

tendencias

Llega el verano y con él los helados

Suben las temperaturas, sale el sol y los puestos y tiendas de helados aprovechan para abrir sus puertas. A nadie le amarga un dulce y menos un helado. Descubre de qué están... [Leer más]

noticias

Un ´gastromapa´ ofrece nueve rutas gastronómicas por Cáceres

La Consejería de Turismo, el Ayuntamiento de Cáceres y la Diputación Provincial han elaborado, en coordinación con un centenar de empresarios,el ´Gastromapa´ de la ciudad, un plano... [Leer más]

tendencias

El arte de maridar el vino en las comidas

En muchas culturas el vino ha sido considerado un alimento básico en la mesa, y de alguna manera tanto la producción como las tradiciones culinarias de una región han... [Leer más]

curiosidades

Hablamos del Pimentón

El pimentón es un aderezo en polvo que se produce al secar y moler pimientos rojos  (también conocidos como... [Leer más]

noticias

Las ventas de cerveza en España registran la mayor subida desde el inicio de la crisis

2014, el año de la salida de la crisis, o eso es lo que asegura una larga lista de sectores de la economía española. Ahora, le ha tocado el turno de las celebraciones a la industria cervecera.... [Leer más]

noticias

España, más atractiva para el sector de la alimentación

España figura entre los quince países más atractivos para el sector de alimentación y bebidas, tras subir tres escalones, hasta el puesto decimotercero, en el Indice de Atractividad para... [Leer más]

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La cerveza extremeña Cerex Pilsen obtiene dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards de Bruselas

a cerveza Cerex Pilsen ha sido reconocida con dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards (galardones al ´Sabor Superior´), los premios que entrega el organismo gastronómico internacional... [Leer más]

noticias

Alimentaria 2016 arranca con nuevos sectores acorde a las tendencias del consumo

Alimentaria calienta los motores de su próxima edición, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El Salón Internacional de... [Leer más]

noticias

Los turistas de Madrid y Barcelona descubren la Experiencia del Aceite de Oliva

La Interprofesional del Aceite de Oliva, con el apoyo de la Unión Europea y el MAGRAMA, acaban de poner en marcha una nueva campaña de promoción para el mercado nacional que tiene como objetivo... [Leer más]

noticias

‘Jerez y el misterio del palo cortado’ llega a Madrid

Jerez y el misterio del palo cortado comenzó a rodarse en junio de 2014 en las Bodegas Tradición. El cariño tanto de los creadores como de los... [Leer más]

recetas

Cócteles refrescantes para este verano

En verano resulta indispensable combatir el calor y una buena forma de refrescarnos, especialmente por la noche, son los cócteles. Existen una infinidad de ellos que podremos saborear y... [Leer más]

noticias

Exito de participación en la Feria Alimentaria Castilla y León

La XV Alimentaria Castilla y León, celebrada del 5 al 7 de mayo en la Feria de Valladolid, contó con la participación de 244 expositores entre los que figuraban grandes... [Leer más]

tendencias

El sabor de Cáceres

Si tuviéramos que contestar esta pregunta con una sola respuesta diríamos que Cáceres sabe a la riqueza de su tierra, ya que es en ella donde nacen los... [Leer más]

noticias

Las Cortes votarán la gastronomía como Patrimonio Cultural Inmaterial

El próximo día 14 de mayo, se votará la Ley de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de España, una vez superados los trámites correspondientes... [Leer más]

noticias-empresa

Freixenet centraliza su logística

Freixenet ha anunciado la construcción de un almacén inteligente en la localidad de Gelida (Barcelona), donde unificará la logística de sus bodegas españolas.  [Leer más]

noticias

Califato Gourmet de Córdoba reunirá a 7 Estrellas Michelín y 14 Soles Repsol

La segunda edición de la cita gastronómica se celebrará el 28 y 29 de septiembre y reunirá a seis cocineros que suman siete Estrellas Michelin y 14 Soles Repsol [Leer más]

noticias

Resultados de los Premios Envero 2015

El pasado sábado se celebró la décimo octava edición de los Premios Envero, un certamen organizado por el Ayuntamiento de Aranda de Duero que tiene como objetivo seleccionar... [Leer más]

curiosidades

París tendrá su paseo Gourmet

En lugar de encerrar al consumidor en un shopping mall aislado como se hace en el resto del mundo, un inversionista francés tuvo la idea revolucionaria de convertir una calle de París en un... [Leer más]

noticias

Expoliva 2015 supera las previsiones y se convierte en la mejor de la historia

En el último día de Expoliva, desde Ferias Jaén se ha realizado el balance de esta edición con cifras que superan unas expectativas ya de por sí optimistas. A los 280 expositores y más de... [Leer más]

noticias

La Dieta Mediterránea suplementada con frutos secos contrarresta el deterioro cognitivo asociado a la edad

La Dieta Mediterránea fue declarada en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Tres años después, concluía el estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), uno de los... [Leer más]

noticias

La cerveza artesana espera superar los 100.000 hectolitros de producción en este año 2015

Tras cinco años de aumento de ventas, la cerveza artesana se mantiene ajena a la crisis, y espera que 2015 se convierta en su gran año, con un aumento del consumo generalizado. En España se... [Leer más]

noticias

Dom Pérignon y Ferran Adriá se ´fusionan´

Richard Geoffroy, chef de Cave de Dom Pérignon,se pasa la vida creando nuevos y espectaculares vintages y experimentando para conseguir sublimar la... [Leer más]

noticias

Redes sociales para los amantes de la gastronomía

Para los amantes de la cocina, del buen comer y beber o los curiosos que sólo quieren mirar. Internet permite compartir ese placer culinario. El nivel de implicación lo decide cada uno. Desde... [Leer más]

curiosidades

La historia del mezcal mexicano

Hay un dicho popular en Mexico que dice: "Para todo mal mezcal, para todo bien también" El mezcal, bebida tan antigua que vio... [Leer más]

noticias

Asia, el gran objetivo para la industria alimentaria española

China y Hong-Kong se erigen como el objetivo primordial para las exportaciones españolas del sector de alimentación y bebidas gracias a la pujanza y crecimiento constante que registra este... [Leer más]

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Oleoestepa llevará el aceite de oliva de calidad a Paradores

Oleoestepa ha llegado a un acuerdo con Paradores para llevar su aceite de calidad los 94 establecimientos de la red hotelera. Los AOVE de la cooperativa de... [Leer más]

tendencias

Que sabemos sobre la carne de KOBE?

Antes que nada conviene diferenciar entre WAGYU, KOBE y KOBE WAGYU. Son 3 cosas muy distintas. WAGYU: La raza wagyu es originaria de Japón. WA... [Leer más]

noticias

‘El sex-appeal del vino’ reunirá en FENAVIN a destacados periodistas y personalidades del mundo de la cultura

Será el próximo día 13 de mayo en torno a una mesa redonda que contará con la participación de Fernando Jáuregui, Víctor de la Serna, José Luis... [Leer más]

curiosidades

Una bodega de Villena vende vino con virutas de oro comestible a los turistas chinos

La responsable de enoturismo de Bodegas Francisco Gómez de Villena, Lola Sanchís, ha anunciado la comercialización especialmente orientada... [Leer más]

noticias

La Ruta Milenaria del Atún: el sabor del mar y la gastronomía gaditana

La Ruta Milenaria del Atún hace un recorrido por la tradición gastronómica y culinaria... [Leer más]

noticias-empresa

Se abre la convocatoria para el Concurso de Relatos Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte abre el plazo de inscripción para participar en la 5º Edición del Concurso de Relatos Cereza del... [Leer más]

noticias

El Consejo Regulador del Cava organiza la Semana del Cava en EXPOMILANO 2015

La Denominación de Origen Cava organizará, del 25 al 31 de mayo, la Semana del Cava en el Pabellón de España de ExpoMilano 2015. Esta Exposición Universal es uno de los acontecimientos más... [Leer más]

noticias

Un estudio analiza la producción de aceite en los 47 países que trabajan en el sector

El informe "El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos países productores" presentado hoy en Jaén permite conocer cuáles son las... [Leer más]

noticias

El Ministerio autoriza el logotipo ´Raza autóctona´ a la asociación de criadores de ovejas de raza colmenareña

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante una Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del... [Leer más]

curiosidades

Saber de vino: entender mejor el vino

Para disfrutar del vino no hay que ser un experto. Aunque cuanto más aprendemos de algo, más lo disfrutamos, ¿verdad?  Por eso, queremos dar algunos datos que... [Leer más]

noticias

La feria Alimentaria de Castilla y León contará con con 244 expositores

La feria Alimentaria de Castilla y León, que se celebrará del 5 al 7 de mayo en Valladolid, contará con 244 expositores que presentarán alrededor de 6.000 productos gastronómicos, manteniendo... [Leer más]

noticias

Madrid 2015 - Primer Salón de Vinos Naturales en Impact Hub Madrid

Nace el primer salón de vinos naturales de Madrid, un evento de vinos naturales en la capital. Organizado por laAsociación de Productores de Vinos Naturales-PVN nació... [Leer más]

noticias-empresa

Corderex se estrena en la feria Tutto Food de Milán

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura... [Leer más]

noticias

Científicos del CSIC desarrollan aperitivos saludables a partir de las proteínas del huevo

Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado, gracias a la colaboración del chef Mario Sandoval, diferentes aperitivos y ´snacks´ de diferentes sabores... [Leer más]

tendencias

Los diez alimentos verdes más saludables

Los alimentos verdes como las frutas y los vegetales aportan un amplio rango de vitaminas y minerales. Estos saludables alimentos también aportan fibra a la dieta, la cual ayuda a prevenir... [Leer más]

noticias

Las ‘app’ de alimentación se hacen hueco en la compra online

Según el informe de Nielsen sobre ‘Preferencias de los canales de distribución del consumidor global’, el formato preferido para la compra online de alimentación es la propia web del... [Leer más]

tendencias

Las top ten cervezas mas exclusivas del mundo

La cerveza sigue siendo una de las bebidas de moda. De unos años a esta parte hemos visto cómo la cerveza volvía a ponerse de moda tanto en bares nocturnos como en nuestras... [Leer más]

tendencias

¿Qué pan escogemos para cada plato?

Menús con o sin vino, blanco con pescado y tinto con carne, maridajes o... [Leer más]

noticias-empresa

Vuelven las latas ´vintage´ de Cola Cao

Cola Cao ha decidido lanzar una edición especial de sus míticas latas, que sólo estará disponible durante el mes de mayo. Esta colección consta de dos diseños: uno muestra la icónica... [Leer más]

noticias

La DOP Torta del Casar celebra 15 años en la Feria Nacional del Queso de Trujillo

Un año más el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar estará presente con stand propio en la XXX edición de la Feria Nacional del... [Leer más]

noticias

Nava, capital mundial de la Sidra

La localidad asturiana acoge en los próximos meses uno de los festivales más importantes del mundo y unas tradicionales jornadas de platos a la sidra. [Leer más]

noticias

Resultados del XVI Concurso Internacional de Vinos Ecológicos (Ecoracimo 2015)

172 vinos se presentaron en esta edición del Ecoracimo 2015, o sea, del XVI Concurso Internacional de Vinos Ecológicos. [Leer más]

curiosidades

Que sabemos del azucar

Forma parte de nuestras vidas; lo usamos a diario; está físicamente en nuestras mesas, sobre todo a la hora del desayuno. Es algo tan cotidiano, tan normal, que cuesta hacerse a la idea de... [Leer más]

noticias

La Ruta del Vino de Rueda saca su oferta a la calle con su I Feria de Enoturismo

Medina del Campo acogerá, entre los próximos 15 y 17 de mayo, un gran evento que concentrará la enorme variedad y diversidad de propuestas que ofrece el territorio [Leer más]

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