La industria de alimentación y bebidas española acude a la feria de alimentación internacional italiana
La industria de alimentación y bebidas españolas está presente en Cibus, la principal feria de alimentación internacional italiana, que celebra su edición número 17, según ha informado la... [Leer más]
Los vinos y productos ´gourmet´ extremeños se promocionarán en California
Los vinos y productos agroalimentarios "gourmet" de la región comenzarán a promocionarse en el estado de California a mediados de mayo dentro la primera campaña que ha impulsado el gobierno... [Leer más]
El bodeguero Carlos Falcó recibe el Gran Premio a la Cultura Gastronómica
El viticultor Carlos Falcó, marqués de Griñón, recibió hoy en un acto en la embajada española de París el... [Leer más]
El Foie, un placer milenario
Uno de los productos más selectos y apreciados por los gourmets, el foie gras, ese desarrollo particular de los hígados de pato y oca, es una delicia gastronómica que nos ha llegado,... [Leer más]
Subastan el mítico ´The Macallan´ en Sotheby´s y brindan de paso por un récord
El whisky más caro del mundo, ´The Macallan´, embotellado en un decantador de seis litros de la prestigiosa firma de cristalería Lalique, ha vuelve a marcar un récord... [Leer más]
Concluye la Feria de la Conserva, que distingue a la conservera Catalina como ´anchoa 2014´
Este domingo ha concluido en la villa marinera de Santoña la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria, que se ha celebrado durante todo el puente en la localidad. [Leer más]
El origen del rebujito y otros secretos de los vinos de la Feria de Abril Sevillana
Llega la feria de Abril, y el momento clave para la comercialización de los vinos de Manzanilla y los Finos. Aunque desde la finalización de la Semana Santa han comenzado ya a... [Leer más]
Celebración del XV Salón de Vinos de Madrid
El Salón de Vinos de Madrid cumple 15 años, y el Consejo Regulador lo celebra con 28 bodegas de diferentes zonas de la Comunidad. Vinos de Madrid ha conseguido, paso a paso, ir haciéndose un... [Leer más]
Los quesos Maxorata se abren hueco en los supermercados de EEUU
Los quesos Maxorata se abren paso en los supermercados de Estados Unidos. Tras más de una década comercializándose como productos gourmet al otro lado del Atlántico, el Grupo Ganadero de... [Leer más]
El Rioja muestra sus bazas en Nueva York
Los vinos de Rioja mostraron hoy sus grandes bazas de calidad y precio ante cientos de vendedores, distribuidores, sumilleres y restauradores, en una mesa redondea con bodegueros y una gran... [Leer más]
La Feria del Queso de Trujillo abre con más de 500 variedades de España, Italia, Francia y Portugal
La Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres) ha abierto este jueves sus puertas con la presencia de más de 500 variedades de este producto procedentes de países como España; Italia, país... [Leer más]
Whisky japonés: la leyenda del Sol Naciente
Los whiskies japoneses han logrado convertirse en un referente internacional gracias a su sutilidad, armonía y presencia. De hecho, algunos de ellos se encuentran entre los mejores del... [Leer más]
Sesenta chefs a la caza de los mejores sabores entre más de mil productos
Sesenta chefs de reconocido prestigio pusieron hoy fin a tres días de degustaciones en las que han catado más de 1.250 productos de todo el mundo para premiar a aquellos con mejor... [Leer más]
Japón premia la calidad de los aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa.
La Asociación de Sumilleres de aceite de oliva de Japón premia a Oleoestepa con la medalla de oro para su marca gourmet Estepa Virgen, y con la medalla de plata con su... [Leer más]
El sello Saborea España homologará productos agroalimentarios
La Escuela entre Fogones, perteneciente a FACYRE, fue el marco de la firma del convenio, el pasado 22 de abril, entre la Asociación Saborea España y la empresa Goormeet,... [Leer más]
Las cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas propiedades potenciadoras del sistema inmune en nuestra salud
Todos conocemos las propiedades que tienen las frutas en nuestra salud. Las cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas propiedades potenciadoras del sistema... [Leer más]
Todas las madres de CyL que den a luz el 4 de mayo recibirán el peso de su bebé en jamón ibérico
Todas las madres de Castilla y León que den a luz el domingo 4 de mayo recibirán el peso de su bebé en jamón ibérico. De este modo, Navidul quiere obsequiar a unas 52 mamás--media de... [Leer más]
‘La Prodigiosa’, la primera sangría gourmet del mercado
‘La Prodigiosa’ es la primera sangría gourmet elaborada con ingredientes 100% ecológicos que llega al mercado nacional e internacional en sus dos variedades: ‘La... [Leer más]
Alía, el aceite gourmet de Somontano
La variedad de oliva Verdeña, única en Huesca, ha sido el germen del nacimiento de un nuevo aceite de oliva virgen extra: Alía. Se trata de un producto gourmet que, además de por su limitada... [Leer más]
La D.O. Navarra y Reyno Gourmet presentan su mejor armonía
La D.O. Navarra presenta en Madrid sus afamados vinos rosados en plena temporada del espárrago fresco de la Comunidad Foral. Así, Reyno Gourmet y la D.O. Navarra van de la mano y ofrecen... [Leer más]
Nueve bodegas andaluzas participan en ´Big Fortified Tasting´, el mejor salón del vino del mundo
Un total de nueve bodegas andaluzas han presentado sus caldos de calidad en la feria ´Big Fortified Tasting 2014´, que se celebró este pasado jueves, en el centro de conferencias Church House... [Leer más]
Sellos con aroma y sabor para los filatélicos más gourmets
Sellos con aroma y sabor a almendra en recuerdo al ajoblanco y a mandarina por la flor de su árbol. Correos, en colaboración con Ferran Adrià, homenajea a la gastronomía española con la... [Leer más]
Los cócteles de moda para esta primavera-verano
¿Cambiarían ahora las protagonistas de Sexo en Nueva York su mítico Manhattan por un Gin Tonic o un Mojito? Los cócteles están de moda, y el buen tiempo hace que las terrazas de los bares se... [Leer más]
Baeza se prepara para una nueva edición de Futuroliva
Futuroliva, la Feria del Olivar cuya octava edición se celebrará en Baeza (Jaén) los próximos días 29 y 31 de mayo, ya está preparando su programa de actividades y acciones de promoción... [Leer más]
El Dry Martini
Un Dry Martini y "mezclado, no agitado" son 2 ideas que ya están unidas para siempre, gracias al buen hacer del espía más famoso del mundo, Bond..., James Bond. Preparar un... [Leer más]
Las especias más caras del mundo
También llamados condimentos, las especias se tratan de ciertos aromas de origen vegetal utilizados en la cocina para dar sazonar y preservar las comidas.... [Leer más]
Feria de la Anchoa de Cantabria en Santoña
Del 1 al 4 de mayo, Santoña celebra uno de sus eventos más esperado del año, la Feria de la Anchoa de Cantabria. Se trata de la XV edición y en esta... [Leer más]
La tienda especializada en alimentación, tendencia al alza en Expofranquicia
La tienda especializada en alimentación, el restaurante para comer y llevar y los supermercados son algunas de las ramas de negocio que aumentarán su presencia en la vigésima edición de... [Leer más]
Las temperaturas del vino a la hora de tomarlo: lo que se debe tener en cuenta
El vino se debe tomar a una temperatura adecuada que le permita conservar sus aromas y su sabor. ¿Cuál es el problema? En los tintos con crianza a menor temperatura se pierden los... [Leer más]
´Vodkatonic´ el combinado de vodka con tónica aspira a ser la alternativa al gintonic de moda.
El vodka, la bebida espirituosa más consumida en el mundo, por ser la predominante en países tan poblados como Estados Unidos y Rusia, se ha convertido en una eterna promesa en España: el... [Leer más]
´Acercando´, Jornadas Gastronómicas del pescado azúl
El próximo mes de mayo la Comarca de O Salnés acogerá las primeras jornadas gastronómicas “Acercando”. Un evento gastronómico cuyo programa incluye talleres de cocina, demostraciones de... [Leer más]
Nace GourmetGO, la plataforma para adaptar productos y empresas al canal gourmet
En tiempos de crisis se generan grandes cambios. En España se trabaja con materias primas de primera calidad en lo que se refiere a gastronomía y alimentación aunque en muchas ocasiones se... [Leer más]
Los alimentos gourmet se lucirán en la Summer Fancy Food Show
La Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda, ha promovido la participación en el Pabellón Español organizado por FIAB (Federación de Industrias Agroalimentarias y Bebidas) en la Feria... [Leer más]
´España Select´, gastronomía española desde Bruselas para el mundo
Esta iniciativa reúne a un grupo de productores de alimentos y bebidas españoles que ofrecen, de forma permanente exposición, degustación y ventas directas de sus productos. [Leer más]
La tapa china Dim sum, toca el corazón español
Dim sum significa en cantonés "tocar el corazón". Y es lo que han conseguido estos bocados que, en su viaje desde China, se han trasladado del desayuno y la merienda para instalarse como... [Leer más]
Vuelta al pasado, el pan casero está de moda
El vizcaíno Ibán Yarza, que recorre España impartiendo cursos y divulga esta cultura en la web ´La Memoria del Pan´, asegura que hacer pan en casa "no es difícil" [Leer más]
Los quesos que más gustan a los españoles
El consumo de queso en España se ha incrementado en un 2,1% durante el pasado año, ascendiendo en volumen hasta los 373.323 kilos. También ha aumentado el gasto en la cesta de la compra en un... [Leer más]
Convocatoria para los Premios Nuevo Vino 2014
Ya está abierta la convocatoria para participar en uno de los concursos internacionales de vino oficiales y oficialmente reconocido, son los Premios Nuevo Vino 2014 que... [Leer más]
El aceite español ´Supremo´, galardonado con la medalla de oro en el concurso internacional de Nueva York
El aceite español ´Supremo´ ha sido galardonado con la medalla de oro en la categoría de frutado medio en el prestigioso concurso internacional de aceite de oliva, que se ha celebrado en... [Leer más]
Las torrijas, un dulce típico de la Cuaresma ahora gourmet
Este año José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez,63 - Madrid), nos propone imaginar las torrijas, ese postre de elaboración y consumo casi inmediato, como si se... [Leer más]
Una guía de los mejores alimentos y bebidas de España
La publicación dará a conocer lo mejor de nuestros alimentos y bebidas, y permitirá a las diferentes empresas que hagan un esfuerzo por mejorar la calidad y por ofrecer una relación... [Leer más]
Ponferrada entrará en el Guinness con una tapa de 500 kilos de pulpo
Once calderas de cobre han servido para cocer los 500 kilos de pulpo que la Taberna del Sil ha utilizado para afrontar el reto. Es... [Leer más]
Palencia dispondrá del primer ´Gastrobar´ con el sello ´Tierra de Sabor´ donde se podrán degustar productos de la marca
El Paseo Salón de Isabel II de Palencia 23 acogerá desde el mes de junio el primer ´Gastrobar´ adherido al sello ´Tierra de Sabor´, nuevo formato de negocio con el que la Consejería de... [Leer más]
España alcanza ya 1,74 MM de ton de producción de aceite de oliva
La producción de 1.748.000 toneladas de aceite de oliva esta campaña, con datos hasta marzo, ha superado todos los aforos y previsiones y la ha convertido en una cosecha histórica. Récord de... [Leer más]
Cursos de cata de café y barista: Para adictos a la cafeína
El café vive una auténtica revolución. De la cesta de productos básicos, se ha trasladado a la selección «gourmet». Ya no se trata de conseguir un «chute» de cafeína, sino de... [Leer más]
Los mejores caviares del mundo
Cuando hablamos de lujo y de gastronomía pensamos en muchos productos como el jamón, el vino o el marisco. Sin embargo el producto más elitista por excelencia, del que se habla en las grandes... [Leer más]
Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky
Cuando los primeros colonos escoceses e irlandeses llegaron a América y se establecieron en lo que hoy conocemos como los Estados Unidos, llevaron consigo su whisky (Single Malt Scotch... [Leer más]
Un vino valenciano gana la medalla de plata en Lyon
Un vino valenciano, L´Esencia, de la Bodega Sánchez Zahonero de Sieta Aguas (Valencia), ha obtenido la medalla de plata en el concurso internacional de vinos celebrado este fin... [Leer más]
999.9, una ginebra destilada en alambique de oro
Una ginebra nacida gracias al empeño de un amante de la destilación de alcoholes por encontrar el destilado perfecto, que le llevó a adquirir un alambique de oro. Buscando... [Leer más]
Cocina asturiana: razones para amar una gastronomía única.
En una reciente visita a Asturias, Ferrá Adriá declaraba a los periódicos locales que la gastronomía asturiana es «de las más... [Leer más]
Menú benéfico a 7.200 €, El Celler de Can Roca y The Macallan se unen para crear ´Masters of Taste´
El mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca se suma a la prestigiosa destilería escocesa The Macallan, para crear ´The Ultimate... [Leer más]
Coren participó en Gourmet Japón y Alimentaria Barcelona reforzando su internacionalización
Con el objetivo de reforzar su presencia tanto en el mercado español como fuera de nuestras fronteras, el grupo cooperativo Coren está llevando a cabo diversas acciones promocionales. Con... [Leer más]
Las exportaciones de la D.O. Rías Baixas aumentan un 10% en 2013
En el transcurso de 2013, las exportaciones de la Denominación de Origen Rías Baixas mostraron un avance superior al 10%, contabilizando un volumen de ventas de 5,5 millones de litros en... [Leer más]
Las ´Top Ten´ Gin mas deseadas del mundo
La revista británica Drinks International, dedicada exclusivamente al mercado mundial de licores, vinos y cervezas, ha presentado la última entrega de su Brands Report, un... [Leer más]
Las verduras que hay que probar en primavera
Es el momento de las verduras. Y esta proimavera no podemos dejar de comer estos deliciosos frutos que nos proporciona nuestra tierra, os contamos cuales son las mas exquisitas y... [Leer más]
Seagram’s gin lanza una guía vintage de Madrid
Seagram’s Gin, la ginebra vintage americana, acaba de lanzar una guía vintage de Madrid de la mano de la editorial Lunwerg. Esta guía, que ya está disponible en las principales librerías,... [Leer más]
Alimentaria cierra su edición más internacional con un 30 por ciento de visitantes extranjeros
Alimentaria clausura esta tarde su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como lo demuestran el incremento de visitantes extranjeros -42.000 procedentes de 141 países- y la... [Leer más]
Crea tu negocio: Tienda delicatessen
El gusto por la buena mesa ha favorecido durante los últimos años la aparición de tiendas de ‘delicatessen’ y productos alimentarios selectos. Si tienes sensibilidad gastronómica,... [Leer más]
Aceite Valderrama arbequina
Consolidada como una de las marcas de aceite de oliva virgen extra de mayor calidad en España, Valderrama ha presentado esta semana sus elaboraciones de la última cosecha, cuya... [Leer más]
La carne Wagyu y sus características
Recientemente hemos incorporado este ingrediente a nuestra nueva carta, en forma de hamburguesa, mini hamburguesa y carpaccio. Pero ¿qué es la carne “Wagyu”? Wagyu... [Leer más]
Cómo preparar el Té perfecto?
Muchos se han sumado ahora a la moda del té. Una costumbre sana y natural puesto que son muchas las propiedades y beneficios que nuestro cuerpo adquiere con su consumo. Por eso hoy queremos... [Leer más]
Turrones Vicens lanza una línea de turrones en colaboración con Albert Adrià
La empresa Turrones Vicens ha presentado en el Salón Alimentaria una línea de turrones, "Natura", elaborada en colaboración con Albert Adrià. [Leer más]
Conoce el protocolo en la mesa según los platos a degustar
El protocolo en la mesa depende siempre de los platos que los comensales vayan a degustar. Cada alimento en su forma y acompañamiento tiene diferentes normas para su consumo, aunque en... [Leer más]
Los Príncipes de Asturias inauguran Alimentaria 2014
Los Príncipes de Asturias han inaugurado esta mañana la vigésima edición de Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España. [Leer más]
Los mejores chefs del mundo harán catas a ciegas desde hoy en el stand de la ONCE en Alimentaria
Algunos de los mejores chefs del mundo, como Joan Roca, Quique DaCosta o Pedro Subijana, entre otros, harán catas a ciegas en el stand de la ONCE en la feria Alimentaria, que se celebra desde... [Leer más]
El 20% de la producción de Naranjas Torres es para variedades gourmet
El grupo Naranjas Torres dedica un 20% de su producción total a variedades gourmet, lo que supone ocho millones de kilogramos anuales. En concreto, se trata de la clase Powell en naranja, la cual... [Leer más]
El cordero lojeño, producto gourmet de la cocina californiana
Los pastores de Loja, un pueblo de Granada, jamás se hubieran imaginado que su cordero se convertiría en un producto gourmet de la cocina californiana, ni que los mejores... [Leer más]
La tapa como herramienta de promoción para el aceite de oliva
Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, está empleando la tapa como herramienta de promoción de en todas sus campañas de marketing... [Leer más]
Alimentaria generará un impacto económico de 170 millones
Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España, congregará este año a 140.000 profesionales y a 3.800 empresas expositoras en su vigésima edición, la... [Leer más]
Empresas españolas a la Summer Fancy Food Show
La Federación de Industrias Agroalimentarias y Bebidas (FIAB),conjuntamente con [Leer más]
Vino español a la Feria Wine & Gourmet Taipei 2014
El objetivo es que las empresas españolas que ya venden sus vinos en Taiwán puedan ampliar su distribución, contactar con profesionales locales y dar apoyo a sus importadores en la zona así... [Leer más]
Cata de aceites del Clúster Gourmet de Cataluña en Alimentaria
El próximo jueves 3 de abril, a las 12h, en la Feria Alimentaria y concretamente en el Espacio Showcooking de Prodeca en los stands de las Comunidades Autónomas se realizará una cata de... [Leer más]
Un cajero automático de cupcakes en el corazón de Nueva York
En la ciudad que nunca duerme, la última ocurrencia de una pastelería de la Gran Manzana ha sido abrir un cajero automático para que los neoyorquinos puedan saciar su apetito por los... [Leer más]
El menú más caro de Europa, de 1.200 euros, tiene acento francés
Bogavante azul, pez de San Pedro, pollo de Bresse, queso y una "omelette" noruega de postre. Todo ello regado con cinco de los mejores vinos blancos de Francia. Esa es la propuesta del parisino... [Leer más]
Así es el mercado gourmet de Fran Rivera y Carlos Herrera que cuesta 2 millones de euros
Fran Rivera y Carlos Herrera respiran tranquilos. Su mercado gourmet abrirá sus puertas en Sevilla en octubre-noviembre después de varios... [Leer más]
Europa y China hacen las paces: las importaciones de vino vuelven a la normalidad.
El Gobierno chino ha zanjado el conflicto con la Unión Europea (UE) que se inició a mediados del año pasado por presuntas irregularidades en la importación de vino (dumping) lo... [Leer más]
Pintxos Experience en San Sebastián
El próximo 28 de marzo se reunirán en San Sebastián los pintxos más glamurosos del País Vasco. El Hotel Maria Cristina, punto de encuentro habitual de... [Leer más]
El X Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea se celebrará el 2 y 3 de abril en Fira de Barcelona
La dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer diabetes, obesidad, afecciones cardiovasculares y neurodegenerativas o cáncer. Las últimas evidencias científicassobre el... [Leer más]
Mix&Shake, todo sobre la coctelería
Mezclar y agitar esa es la esencia de la coctelería y de los denominados“bartenders”, los encargados de atender la barra y hacer una combinación explosiva para sorprender y... [Leer más]
Un ´foie´ extremeño triunfa en la Casa Blanca
Barack Obama ha impuesto en las cenas de gala de la Casa Blanca los productos de La Patería de Sousa, elaborados de forma sostenible y respetuosa con el bienestar animal. [Leer más]
´Aragón Me Gusta´ impulsa la venta de productos autóctonos
Aragón es rica en productos gastronómicos autóctonos, pero que no llegan comercialmente a todas partes. Para impulsar sus ventas a través de Internet, se ha puesto en marcha la plataforma... [Leer más]
Simply, nuevo aceite virgen extra elaborado por Castillo de Canena
La firma jiennense Castillo de Canena acaba de lanzar al mercado un nuevo aceite de oliva virgen extra, Simply, que puede utilizarse tanto para obtener un aliño rápido como para experimentar con... [Leer más]
Queserías Laurus «incrementará este año la producción un 25%»
La Quesería Laurus, de Torres del Carrizal, destaca la experiencia vivida en el salón gourmet celebrado en Madrid, entre los días 10 y 13 de presente mes, donde se dieron cita los mejores... [Leer más]
Nace la California Walnuts Cocktail Collection by Javier de las Muelas
Nueces de California se alía con Javier de las Muelas para convertir la nuez, que es un alimento crujiente y muy utilizado en el mundo de la cocina, en el... [Leer más]
Quesos de Suiza: Los mejores quesos, famosos en todo el mundo
Los Quesos de Suiza son famosos en todo el mundo gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. El pastoreo de las vacas es obligatorio en Suiza, país donde... [Leer más]
Los secretos de un buen whisky
El whisky es una de las bebidas alcohólicas más famosas y consumidas del mundo. Se trata de un brebaje excelente para disfrutar de la sobremesa de cualquier comida o, por el... [Leer más]
Vuelve Vinoble en 2014
La ciudad de Jerez y el mundo del vino están de celebración al confirmarse que, tras la suspensión de la edición de Vinoble prevista para 2012, el próximo año tendrá... [Leer más]
Las bebidas alcohólicas de mayor graduación
Hay personas que con un par de copas de vino ya se sienten mareados, gente a la que el alcohol le afecta más que a la media. Pues bien, si eres de esa clase de personas, ni se te ocurra probar... [Leer más]
Las mejores de su especie
La elaboración de bebidas espirituosas es todo un arte. Llegar a lo más alto en premios internacionales como el International Spirits Challenge o la World Spirits Competition requiere... [Leer más]
10 platos a base de insectos, para chuparse los dedos
¿Qué se hace si se ve una cucaracha en la cocina? A) Sales corriendo; b) La pones en una sartén y te la comes frita con una pizca de sal. Si tu respuesta es “a”, entonces este artículo no... [Leer más]
