Noticias Gourmet | Página 90

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AsturPaladea, el salón de la buena mesa

AsturPaladea, Salón Gastronómico de la Buena Mesa, celebrará su segunda edición del 11 al 13 de abril próximos en el Palacio de Congresos y Exposiciones Ciudad de Oviedo, en...

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El afinado de los quesos

José Luis Martín, cacereño de 54 años, dejó su trabajo en una gran empresa de telecomunicaciones por amor a los quesos. El flechazo fue tan fuerte que incluso compró un...

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La cosecha de Alubia Roja de Ibeas, calificada de ´excelente´

Todas las muestras analizadas de la cosecha 2013 de Alubia Roja de Ibeas han dado un resultado global de excelente, por lo que la cosecha ha...

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Enofusión hace oficial su programa para El Centro del Vino 2014.

En poco más de dos semanas dará comienzo Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía que se celebrará en el recinto Feria de Madrid (IFEMA) del 27 al 29 de este...

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Un vino español, elegido el mejor de China en 2013

Apóstoles Palo Cortado VORS, un vino español de la bodega González Byass, adscrita a la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, ha obtenido el más alto galardón en la entrega...

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Programa para el Madrid Fusión 2014

El primer congreso gastronómico del año se celebrará en poco más de dos semanas, Madrid Fusión 2014tendrá lugar en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones...

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Se reducen de cuatro a tres las denominaciones de jamón ibérico

El Ministerio de Agricultura con Miguel Arias Cañete al frente ha impulsado la aprobación este viernes en Consejo de Ministros de lanorma de...

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Gourmetquesos, una cita en Madrid

En el marco del Salón Gourmet que se celebrará en Ifema en marzo, se desarrollará Gourmetquesos, una gran oportunidad para los amantes de este producto. Gourmetquesos...

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El auge de los ‘otros’ cavas en España

La irrupción de las bodegas de cava no catalanas comienza a consolidarse. Ahí están Dominio de la Vega o Pago de Tharsys, de Valencia; Vía de la Plata o Bonaval, de Extremadura; Langa, de...

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Libros para disfrutar de la gastronomía con los cinco sentidos

La gastronomía también se lee y en 2013 han sido múltiples las apuestas editoriales, desde la cocina casera de grandes maestros de la innovación a las que reflejan el trabajo de...

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La huerta madrileña se convierte en despensa de productos gourmet

La Comunidad de Madrid ha transformado la huerta de la región en despensa de las mesas más selectas. La lombarda, la coliflor, las acelgas o el melón de Villaconejos ya no son productos que...

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Los mejores cafés del mundo

Se puede hablar y debatir mucho sobre la afirmación “Los mejores cafés del mundo.” ¿Qué cafés de primera calidad son más merecedores de este título? Esto es mas...

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Vino Vega Sicilia, el más cotizado del mundo

Posiblemente sea el vino Vega Sicilia, el más cotizado del mundo, hasta el punto de que muchas de sus botellas exclusivas pueden superar los 50.000 euros y en...

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Los clásicos de ´Rioja´ superan la moda de vinos vanguardistas y conquistan a la crítica mundial

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha cosechado este año éxitos internacionales con sus vinos más clásicos, los reservas y grandes reservas, a los que la crítica...

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Siete imprescindibles de la nueva Capital de la Gastronomía

Vitoria vuelve a tener un apellido ilustre. No hace mucho, solo dos años, se convirtió en la Capital Verde Europea y la ciudad sacó todo lo verde que tenía tras de sí, que era...

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Alimentos de Extremadura realiza la primera promoción en tiendas gourmet de EEUU con el queso como protagonista

La marca Alimentos de Extremadura realizará la primera promoción en tiendas gourmet de Estados Unidos con el queso como protagonista.La acción forma parte del...

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El Bacalo de Islandia, pesca sostenible y tratamiento exquisito

Los islandeses saben que la naturaleza debe cuidarse y con mayor motivo si se trata de una de las principales fuentes de riqueza económica del país. La pesca ha sido parte inseparable de la vida...

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Quesos españoles que han conquistado el mundo

La gastronomía española está de enhorabuena. En concreto, el mundo de los quesos. El esfuerzo por conseguir un producto de calidad ha tenido su merecida recompensa en los premios

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Carnes exóticas: deliciosas, saludables y de gourmets

Estamos acostumbrados a comer proteínas como la carne...

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La cosecha de txakoli en Vizcaya, por debajo de las peores previsiones

La cosecha de Txakoli de Bizkaia de 2013 ha sido nada menos que un 40% inferior a la del año pasado y se sitúa en cifras de hace cinco años. Los datos...

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Los mejores alimentos de temporada en diciembre

Incorporar a nuestra dieta diaria los alimentos de temporada más adecuados a cada época del año es la mejor forma de garantizar que nuestro organismo...

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Utensilios que se recomiendan para preparar un buen cóctel

La coctelería está cada vez más de moda. Poco a poco el consumidor se anima a probar y a experimentar nuevas sensaciones sobre una barra (combinados muchos de ellos inéditos...

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Las Ginebras gourmet siguen de moda

Histórica y múltiple, tradicional y moderna, la siempre bienvenida bebida holandesa adoptada por ingleses, norteamericanos e incluso indios, sigue estando de moda en los bares de todo el...

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El pata negra conquista la alta cocina de Roma

Los productos ibéricos desembarcan con fuerza en restaurantes y supermercados "gourmet" italianos que se rinden ante los inigualables sabores de la dehesa entre los que, como no podía ser de...

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Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas del mundo

La cocinera catalana Carme Ruscalleda ha logrado dos estrellas para su restaurante Sant Pau de Tokio, según la calificación de la guía Michelin 2014 para...

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´Tierra de aceite y vino´ de Fusión By Sojo, mejor tapa del año 2013 en el Concurso de Córdoba Gastronómica

El jurado del II Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica ha calificado a «Tierra de aceite y vino» como la Mejor Tapa del Año 2013, elaborada por...

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El turrón de autor muerde mercado.

Los elaboradores de turrón quieren que el producto sirva para todo el año, más allá de la Navidad: un postre gourmet sin caducidad. Y que no haya fronteras entre dulce y salado. Aunque...

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Feria de la trufa en Navarra, el espectáculo del ´diamante negro´

El pequeño pueblo navarro de Orísoain, en la Valdorba, muy cerca de Pamplona, celebra el próximo 15 de diciembre una nueva edición de la Feria de la Trufa,...

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El meritorio cerdo ibérico gana espacio en la alta cocina

La gastronomía y la alimentación españolas no se entenderían sin el cerdo, única fuente de proteínas de muchas generaciones. Su versión más exquisita, la ibérica, gana cada vez más...

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