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tendencias

Recorremos España probando sus platos típicos tradicionales

Platos que han ido pasando de generación en generación creando un legado inigualable. Porque, al fin y al cabo, tenemos un país que somos la envidia del mundo en referencia con nuestra... [Leer más]

noticias-empresa

Nueces de California lanza su nueva web responsive

La web de Nueces de California ya está disponible con un nuevo diseño responsive que se adapta a cualquier dispositivo portátil. Siguiendo las últimas tendencias, el portal online... [Leer más]

noticias

La feria Alimentaria fomentará la internacionalización invitando a más de 800 compradores clave

Alimentaria celebrará, entre el 25 y el 28 de abril del 2016 en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, su edición más internacional gracias a una... [Leer más]

noticias

Y la Biblia del Whisky designa al Crown Royal Northern Harvest Rye, como mejorejor Whisky del Mundo para el 2016

Jim Murray ha publicado la decimotercera edición de su biblia del whisky: Whisky Bible 2016. En ella aparecen notas de cata de unos 4.600 whiskies, 1.000 de los... [Leer más]

noticias

La producción del Pimiento del Piquillo de Lodosa alcanza las 1.500 toneladas

Lo llaman “oro rojo” aunque tenga hermanos verdes y entreverados no aceptados en el club de la Denominación de Origen del Pimiento de Piquillo de Lodosa, pero apreciados igual por quienes... [Leer más]

tendencias

Nos adentramos en los alimentos y bebidas de Andalucía

Andalucía cuenta con una gran extensión agrícola. En ella se cultivan frutas, verduras y aceituna, mucha aceituna. Su principal frontera física son el Mar... [Leer más]

noticias

La 7ª World Bulk Wine Exhibition, la gran cita para el negocio que apuesta por difundir la cultura del vino

La World Bulk Wine Exhibition, que se celebrará entre los días 23 y 24 de noviembre en Ámsterdam, no es solo el marco idóneo para el negocio de compra-venta... [Leer más]

curiosidades

El mejor whisky del mundo de este año 2015

¿Cuál es el mejor whisky del mundo? Según el experto en whisky Jim Murray, el hombre detrás de la Biblia Mundial del... [Leer más]

noticias

Reimagine Food busca 20 startups para revolucionar el sector de la alimentación y la tecnología

El centro innovador en alimentación y tecnología lanza Prometheus, una convocatoria que ofrecerá a los ganadores hasta 300.000€ de inversión para sus proyectos vinculados... [Leer más]

noticias-empresa

Traveler presenta la guía de vinos y bodegas 2016

La revista CN Traveler, perteneciente a Conde Nast ha presentado su nueva edición de su Guía de Vinos y Bodegas 2016, en la que se ofrece una... [Leer más]

noticias

Bebidas alcohólicas e ibéricos, los productos con mayor índice de hurto

Las bebidas alcohólicas, junto a embutidos ibéricos, ropa y cosmética, son los artículos que presentan un mayor índice de sustracciones en el comercio, lo que, según el... [Leer más]

noticias

Las frutas y hortalizas servirán de inspiración a los mejores chefs del país en 'Almería Gourmet'

Las frutas y hortalizas del municipio se convertirán en el ingrediente principal y fuente de inspiración para los platos que elaborarán, del 20 al 22 de noviembre, los chefs... [Leer más]

noticias

Mérida presenta su Capitalidad Iberoamericana de Cultura Gastronómica

La ciudad de Mérida se “desplaza” a Madrid con sus mejores “mesas y manteles” para presentar ante España y la comunidad internacional... [Leer más]

tendencias

El chocolate gusta más al cerebro que una imagen erótica

El cerebro disfruta gracias a la comida y especialmente con alimentos como el chocolate, que lo estimula más que una imagen erótica, especialmente a los... [Leer más]

noticias

Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura 2015

Antes de que finalice este mes se va a celebrar la décimo sexta edición de IberoVINAC, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura 2015, un evento principalmente enológico... [Leer más]

noticias-empresa

Nueces de California elige al Blogger del Año de la mano de Diego Guerrero

Nueces de California reunió ayer en Madrid a nueve populares bloggers gastronómicos nacionales en una master class impartida por el chef con estrella Michelin Diego Guerrero. Su restaurante, el... [Leer más]

noticias

Gastrónoma se consolida tras recibir 15.000 visitantes en tres días

Gastrónoma ha superado todas las perspectivas tras haber recibido a cerca de 15.000 visitantes en tres días. La muestra ha logrado aunar oferta comercial con un programa... [Leer más]

recetas

Un viaje por el mundo del ramen

El ramen consiste en una sopa de fideos de trigo sazonada con salsa de soja y aderezada con carne, pescado o verduras. Lo más común es acompañarla con cerdo hervido, pasta... [Leer más]

noticias-empresa

Fripan organiza la III edición de su concurso de Bocadillos de Autor

Fripan, marca líder del sector de las masas congeladas, ha abierto el plazo de inscripción para la III edición de su concurso de Bocadillos de... [Leer más]

noticias

Asia gana cuota en el comercio mundial de vino

Los cuatro principales compradores asiáticos aumentaron a muy buen ritmo sus importaciones de vino entre enero y septiembre de 2015, especialmente China China aumentó su... [Leer más]

curiosidades

Que sabemos del Sake?

La primera, en la frente: lo que nosotros entendemos como sake (esa bebida transparente procedente del refinamiento de arroz y tomado en minúsculas tacitas) en Japón es... [Leer más]

noticias

Intervin se reinventa para reforzar su posición como referente internacional del sector del vino

Intervin, salón de los vinos y espirituosos, será uno de los puntales de la próxima edición de Alimentaria, que entre el 25 y el... [Leer más]

tendencias

Tendencias para los que desean vender online en 2016

Las predicciones de muchos expertos con respecto a las tendencias más importantes del panorama del  [Leer más]

recetas

Nuestro cocktail de la semana: Bloody Mary

Este famoso combinado a base de zumo de tomate y vodka tiene un título con indudable resonancia histórica: María sangrienta.Tal era el sobrenombre de la reina María I de... [Leer más]

noticias

Galardonados en los premios ‘Alimentos de España al mejor Queso 2015’

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los premios a los mejores quesos de 2015 en sus distintas categorías, así como el premio ‘Alimentos de España... [Leer más]

noticias

Novedades Gastrónoma Valencia 2015

Del 14 al 16 de noviembre Feria Valencia se transforma para que los profesionales de la gastronomía y el público gourmet, experimenten y disfruten con catas, talleres, cocina... [Leer más]

noticias

Fruit Attraction bate records de participación y asistencia

La Feria Internacional de Frutas y Hortalizas (Fruit Attraction), que se ha celebrado en Madrid desde los días 28 al 30 de octubre,  ha batido todos los records con... [Leer más]

tendencias

Hablamos del azafrán

Es la especia más cara del mundo, precio que está justificado por lo delicado y laborioso del proceso de recolección y elaboración que se realiza de manera manual. [Leer más]

tendencias

10 formas diferentes de tomar café

Tomar un café nos puede llevar más tiempo de lo normal. Y es que si nos ponemos a pensar en qué forma de tomarlo nos apetece o nos gusta más, podemos tardar un buen rato. Os... [Leer más]

noticias

Fòrum Gastronòmic Girona 2015

El Fórum Gastronómico es el primer congreso de gastronomía y feria que se creó en 1999.  Es un espacio de formación, reflexión y debate con un programa de actividades... [Leer más]

noticias-empresa

Albariños al Mundo 2015, escaparate promocional en Suecia

Albariños al Mundo Estocolmo 2015 se convertirá el próximo 20 de noviembre en el mayor escaparate promocional de los vinos y aguardientes elaborados en las regiones... [Leer más]

noticias

Los vinos españoles: principales protagonistas de Vinisud

Vinisud está situada en las viñas de una de las más grandes zonas de producción y de exportación vitivinícola del mundo. Es un... [Leer más]

recetas

Los Panellets, una tradición pastelera en Catalunya

Toda pastelería de Catalunya tiene marcados 4 días clave en su calendario, son los que corresponden con las diadas más importantes en cuanto a producción y venta: Monas de Pascua, cocas de... [Leer más]

noticias

El VII Simposio del Salmorejo Cordobés, dedicado al vinagre, se celebrará el 19 de noviembre en Rabanales

La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés ha presentado este miércoles el VII Simposio del Salmorejo Cordobés, que se celebrará el próximo 19... [Leer más]

noticias

El Bocuse d'Or España 2015 se celebrará en Valladolid

El Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid será el escenario de la celebración del Bocuse d’Or España 2015 los próximos días 27 y 28 de noviembre.... [Leer más]

noticias-empresa

Borges International Group alcanza los 14MM € de beneficio neto y crece un 9% en ventas

Borges International Group ha incrementado los beneficios netosobtenidos respecto al ejercicio pasado. Así, en este cierre de ejercicio Borges... [Leer más]

noticias

Feria del Vino y Alimentación Mediterránea

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea es un encuentro para los profesionales del sector vitivinícola, agroalimentario y hostelero que abre también sus puertas a un... [Leer más]

curiosidades

Que sabemos del Té blanco

¿Qué es el Té Blanco? ¿Qué lo hace tan especial? En pocas palabras, el té blanco es la forma menos procesada de té, hecho de cogollos color plata y hojas selectas... [Leer más]

recetas

Nuestro coctel de la semana: Martini Azul

El martini es uno de los cócteles más populares en el mundo, porque la receta clásica del martini solo tiene 2 ingredientes, es fácil jugar con la receta original y crear variaciones... [Leer más]

tendencias

Alimentos de temporada para este mes de Noviembre

Ya estamos en el penúltimo mes del año, el cálido ambiente del verano hace tiempo que se fue, y los más inquietos ya estamos con la mirada fija a las siempre deseadas Navidades. La... [Leer más]

tendencias

Fieles a... la dieta mediterránea

Adelantamos la hora de las comidas y simplificamos los menús pero el plato más consumido sigue siendo la ensalada El estilo de... [Leer más]

noticias

2016 «Año Internacional de las Legumbres»

En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las Legumbres ( [Leer más]

noticias

Inaugurado el Salón del Chocolate en Paris

Como cada año "Le Salon du Chocolat" (Salón del chocolate) acoge a los maestros chocolateros más internacionales. Se trata de una oportunidad única de descubrir y saborear, durante 5... [Leer más]

tendencias

Un recorrido por las frutas de España

Canarias y sus plátanos, Calanda y sus melocotones, el Valle del Jerte y suscerezas… Fruit Atraction 2015 el gran escaparate de las Frutas y Hortalizas ya se ha... [Leer más]

curiosidades

Los españoles comen el 67 % de la merluza del mercado de la Unión Europea

España consume el 67 % de la merluza fresca comercializada en los países comunitarios, en torno a 81.000 toneladas. Los barcos nacionales capturan un 34 % de este volumen. La  [Leer más]

noticias

El vino español retoma la buena marcha de las exportaciones

Los datos del mes de agosto de 2015 retoman la senda positiva del vino español en exportación, con crecimientos del 9,6% en valor y del 13,3% en volumen,... [Leer más]

noticias

La Red de Capitales y Grandes Viñedos se reúne en Bilbao-Rioja

La región Bilbao-Rioja es "una historia de éxito" en el enoturismo y una apuesta de futuro dentro de la Red de Capitales y Viñedos, de la que forma parte junto con otras... [Leer más]

tendencias

La XXIV Fiesta del Orujo en Potes, los días 13,14 y 15 de Noviembre.

Es una de las fiestas más tradicionales de Potes, en Cantabria (al norte de España, en plenos Picos de Europa) y reúne cada año a miles de personas dispuestas a... [Leer más]

noticias

Nace la primera Asociación Nacional dedicada a los profesionales del sugarcraft

La repostería creativa llegó a nuestro país hace unos diez años a través de la influencia anglosajona y se ha ido consolidando como una  tendencia de gastronomía dulce que ya cuenta con... [Leer más]

tendencias

Las rutas del vino españolas: Empordà.

Pocos lugares en el mundo concentran en un pequeño territorio tanta historia, tanto paisaje y tanta cultura del vino como el Empordà. Son 2.500 años de historia que... [Leer más]

curiosidades

La historia de To'ak, el chocolate gourmet mas caro del mundo

Para hablar de chocolates gourmet es fundamental mencionar al chocolate más caro del mundo, To'ak, según las revistas Fortune y Forbes. Este exquisito manjar se crea de la forma más... [Leer más]

tendencias

Especias básicas para preparar comidas con mucho sabor

Cuáles son las especias básicas que deberíamos tener siempre en la cocina. Es una de esas cosas que nos preguntamos hasta que un día nos hace falta pimienta, tomillo, o alguna otra de estas... [Leer más]

noticias

El consumo global de aceite de oliva continúa su camino ascendente

Los datos de importación de aceite de oliva del Consejo Oleícola Internacional (OIC, en sus siglas en ingles) revelan aumentos interanuales en los principales países consumidores. Uno... [Leer más]

noticias

Nueva web dedicada a la gastronomía, Canal Andalucía Cocina

La Radio Televisión de Andalucía ha puesto en marcha Canal Andalucía Cocina, un canal temático por Internet dedicado íntegramente a la gastronomía andaluza, con recetas, consejos, noticias y... [Leer más]

noticias

La gastronomía y alimentación halal, un negocio creciente

Madrid ha acogido esta semana Expohalal, la primera feria monográfica sobre el mundo halal celebrada hasta ahora en España. Un... [Leer más]

noticias

La tapa, el plato español más internacional, se luce en Bruselas

La tapa nació hace un siglo en la barra de alguna taberna andaluza, pero le han bastado unos pocos años para convertirse en abanderada del turismo gastronómico español. Así se ha... [Leer más]

curiosidades

500,000 Scovilles Naga Chilli Vodka: 200 veces mas picante que el Tabasco

La compañía de vodka "hot enough" parte de la empresa Maverick Drinks acaba de lanzar al mercado su 500,000 Scovilles Naga Chilli Vodka; han... [Leer más]

noticias

La moda de los productos 'gourmet'

De un tiempo a esta parte, los productos ‘gourmet’ han alcanzado un nivel de popularidad considerable, gracias, entre otras muchas cosas, al uso de éstos en los concursos de cocina... [Leer más]

noticias

Todo a punto para FRUIT ATTRACTION 2015, la gran fiesta del sector hortofrutícola internacional

Fruit Attraction 2015, que se celebra del 28 al 30 de octubre en los pabellones 7, 8, 9 y 10 Feria de Madrid, presenta la mayor y más... [Leer más]

noticias

XVI Salón de los Mejores Vinos de España 2015

El próximo 29 de octubre Guía Peñín celebra en Madrid el XVI Salón de los Mejores Vinos de España, considerado el evento más importante del sector del vino español, en... [Leer más]

noticias

El Comité español de ACNUR y el Mercado de San Ildefonso colaboran en el proyecto 'Con tu ayuda el hambre tiene los dias contados'

El Comité Español de ACNUR y el Mercado de San Ildefonso colaboran para impulsar el proyecto“CON TU AYUDA EL HAMBRE TIENE LOS... [Leer más]

noticias-empresa

La quesería Los Casareños, S.L. ganadora de la XV Cata- Concurso Torta del Casar

La quesería Los Casareños, S.L. ha sido la ganadora de la XV Cata- Concurso Torta del Casar celebrada hoy, 21 de octubre, en el Hotel Restaurante Atrio de Cáceres. Esta cata se engloba dentro... [Leer más]

noticias

IV Fiesta del Aceite Fresco, Cabra

La ciudad de Cabra (Córdoba) vuelve un año más a celebrar la llegada de los nuevos aceites de oliva virgen extra al mercado. Así, la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra... [Leer más]

noticias-empresa

Tierras de Mollina expone sus vinos a más de 155.000 profesionales de todo el mundo en ANUGA 2015

La bodega Tierras de Mollina, integrada en el grupo Dcoop, ha participado en la última edición de ANUGA, la feria de alimentación y bebidas más importante del mundo,... [Leer más]

tendencias

El Botillo del Bierzo

El botillo es el manjar más sabroso y emblemático de la gastronomía berciana. El... [Leer más]

noticias

VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria

ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) celebrará del 23 de octubre al 2 de noviembre la Semana de la Tapa Micológica de Soria, evento gastronómico consolidado y de referencia... [Leer más]

noticias

La alta gastronomía gallega se lanza a la conquista del exigente mercado gourmet británico

Todo listo en los fogones del restaurante L’Albufera del Melia White House de Regent’s Park. Mañana es el gran día. Ciento cincuenta comensales degustarán por primera vez... [Leer más]

tendencias

Los alimentos de temporada para este mes de octubre

Octubre nos trae los primeros fríos, las primeras lluvias, días algo más cortos, hojas amarilleando y esa preciosa luz de otoño. Los productos de temporada incluidos como protagonistas en... [Leer más]

noticias

Primera edición de los Premios Oliduero

La almazara Oliduero celebra el próximo día 30 de octubre la I Edición de los Premios Oliduero, que reconocen y premian a diversas instituciones y... [Leer más]

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Las ventas de cava crecen en el primer semestre de 2015 impulsadas por los Cavas Premium

Las ventas de Cava crecen en el primer semestre de 2015 impulsadas por los Cavas Premium en la distribución tradicional. Los datos de las... [Leer más]

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La DOP Torta del Casar presenta las actividades que tendrán lugar durante la XXI edición de la Semana

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado hoy en el Palacio de Carvajal de Cáceres el programa de actos de la XXI edición, que del 19 al 25 de octubre acogerá... [Leer más]

curiosidades

Hablamos de la morcilla

La morcilla es un embutido sin carne, relleno principalmente con sangre, en su mayoría de cerdo, coagulada, de color oscuro característico. Es un alimento muy extendido que puede encontrarse en... [Leer más]

noticias

El III Concurso de Vinos Sabor a Málaga

La tercera edición del concurso provincial Sabor a Málaga de Vinos con Denominación de Origen Málaga y Sierras de Málaga, organizado por... [Leer más]

noticias

Kesos de León. Asociación de Queseros

Los productores de quesos de León retoman su asociación para impulsar variedades perdidas. Once empresarios retoman la asociación que permanecía inactiva desde 2002. [Leer más]

noticias

16 de Octubre: Día Mundial del Pan

El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB)... [Leer más]

tendencias

Consejos a la hora de recolectar setas

Con el otoño nuestros abundantes ecosistemas nos obsequian con gran cantidad de hongos comestibles. La oferta micoturística en España es hoy única. Proliferan las sendas seteras, cursos,... [Leer más]

curiosidades

Algunas curiosidades del mundo gourmet

Muchos platillos, costumbres y caprichos se han suscitado alrededor del mundo gourmet. Os mostramos algunos datos curiosos que han perdurado hasta nuestros días…   [Leer más]

curiosidades

Introducción a la comida china

Podemos asegurar que la comida china es muy variada y es una de las más ricas debido no solo a la antiquísima tradición culinaria de China o sino a las ocho diferentes tradiciones... [Leer más]

noticias

Las 100 mejores bodegas del mundo del año 2014

La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vino y Licores (WAWWJ en inglés) publicaba, como ya viene siendo tradición, la... [Leer más]

noticias

Se entregan los 'Premios Alimentos de España 2014'

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha entregado este martes los Premios Alimentos de España 2014, que celebran su XXVII... [Leer más]

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Cerveza de calabaza y canela, edición especial de La Sagra

La Sagra, marca de cerveza artesanal, ha lanzado al mercado ‘Cerveza La Sagra Calabaza y Canela’ un nuevo producto de otoño en edición limitada con calabazas 100% de... [Leer más]

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La Ibense Bornay crea una línea de singulares helados gourmet en tarro de cristal

La Ibense Bornay, la compañía de helados más antigua de España (fundada en Sanlúcar de Barrameda en 1892), presenta su última novedad: una línea gourmet. Se trata de una de gama de helados... [Leer más]

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El Mercado de San Ildefonso celebra “El Día Mundial del Huevo” con una propuesta de recetas sorprendentes

El Mercado de San Ildefonso, el Primer Street Food Market de España,  y su puesto de Granja Malasaña, se suman por segundo año consecutivo a la celebración del “Día... [Leer más]

tendencias

Maridajes con cócteles, una opción en alza

Tradicionalmente se conoce el maridaje entre vinos y alimentos, pero poco a poco la coctelería se fue abriendo camino y hoy en día en la mayoría de los locales realizan... [Leer más]

noticias

Las compras online de alimentación crecen un 25%

Los hogares españoles que compran alimentos a través de internet han crecido un 25% en el primer semestre del año respecto al mismo periodo del año... [Leer más]

tendencias

Logroño, el sabor de la tierra

Cuando nos sentamos a comer en cualquier restaurante logroñés, tenemos claro lo que vamos a tomar para beber: un buen vino de Rioja. Pero, ¿qué podemos esperar de su carta de... [Leer más]

curiosidades

Hablamos de la cerveza

La cerveza es una bebida altamente consumida, pero generalmente se le relaciona con palabras como: borrachera, fiesta y desinhibición; sin embargo, también resguarda algunos datos... [Leer más]

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