Recorriendo la España gastronómica: Comarca del Bierzo
La comarca del Bierzo se encuentra situada en España, en el extremo noroccidental de la comunidad autónoma de Castilla y León. Ocupa una superficie de 3.178... [Leer más]
Deoleo celebra el 150 aniversario de Carbonell con la recuperación de su icónica imagen
Deoleo ha lanzado una edición especial y limitada de Carbonell en formato lata de tres litros, creada con motivo del 150 aniversario de... [Leer más]
Freakshake, el batido llevado al extremo
Todo empezó en junio de 2015, cuando en Pâtissez, una pastelería de Canberra... [Leer más]
La Unión Española de Catadores celebra su treinta cumpleaños
Siete duetos inolvidables compusieron una sinfonía única el pasado 18 de noviembre con motivo de la celebración del 30 aniversario de la Unión Española de Catadores,... [Leer más]
'La Guía 365 Vinos al Año' elige cada año sus 11 Magníficos
La revista Vivir el Vino, y su Guía 365 Vinos al Año, ha elegido el vino Señorío de Andión Moscatel 2007 como vino Magnífico en la categoría de Mejor... [Leer más]
La cumbre de APEC sirve en su último día menú gourmet de productos reciclados
Los asistentes a la Cumbre de Líderes del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), que concluye hoy en Lima, degustaron en su último día de reuniones un menú... [Leer más]
Concursos Madrid Fusión 2017 #MF17
Convocatorias y bases de los concursos que tendrán lugar durante Madrid Fusión 2017 [Leer más]
Las delicias de la cocina portuguesa
La gastronomía portuguesa puede encuadrarse en la cocina mediterránea y, como en ésta, los tres ejes sobre los que gira la comida portuguesa son el pan, el vino y el aceite. No... [Leer más]
Abre sus puertas Gastrónoma con los mejores chefs, talleres, catas y tapas de alta cocina al alcance de todos
Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, abre sus puertas este sábado en Feria Valencia. La muestra, avalada por el éxito de la anterior edición,... [Leer más]
Todo a punto para la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA)
De la mano de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía y con el título de Capital de la Cultura Gastronómica 2016, Mérida ultima detalles para acoger... [Leer más]
Kraftkar, el mejor queso del mundo según el World Cheese Awards
San Sebastián ha acogido el World Cheese Award, el certamen más importante del mundo en cuestión de quesos, donde 3.061 piezas de 35 países han competido por ser... [Leer más]
10 de los principales ‘youtubers’ en la gastronomia
Tan solo diez años lleva Youtube entre nosotros sin embargo parece (¿verdad?) que lleve toda la vida ahí. Primero como un (sencillo) medio... [Leer más]
El jamón protagoniza la tercera jornada del programa 'Extremadura Gourmet' en Jerez de los Caballeros
El programa 'Extremadura Gourmet', puesto en marcha por la Dirección General de Turismo, aborda este martes su tercera jornada profesional en Jerez de los Caballeros... [Leer más]
El precio de los alimentos y bebidas aumentó un 0,3 % en octubre
El precio de alimentos y bebidas aumentó en octubre un 0,3 % en comparación con el mismo mes del año anterior, cuatro décimas por debajo de la subida registrada en el índice... [Leer más]
Las ostras, un marisco para esta Navidad
Ya llega la Navidad y es una época propicia para degustar las ostras, uno de los mariscos que desde siempre se ha comido, aunque se ha asociado a las clases... [Leer más]
Cómo se hace el queso?
Existen centenares de variedades, con diferentes sabor, textura, color, aroma. De alto valor nutritivo es uno de los principales productos agropecuarios a nivel mundial, incluso... [Leer más]
Recetas 'made in Spain': Pote asturiano
El Pote Asturiano es un cocido muy tradicional de la cocina asturiana, es un plato de gran contundencia que suele prepararse en un pote en las chimeneas... [Leer más]
Espectaculares imágenes de lo que esconden las bateas de las rías gallegas: Los mejillones
En el fondo hay un manto de conchas, cientos de cuerdas plagadas de mejillones y vida, mucha vida. Esto es lo que esconden las bateas gallegas, que desde la superficie parecen enormes estructuras... [Leer más]
Damm lanza una edición limitada de cerveza por Navidad
Un año más llegan los turrones, los polvorones... y la Cerveza de Navidad de Damm, una edición limitada creada especialmente para una época del año en la que descienden las... [Leer más]
Los beneficios de la cerveza para la salud
La cerveza ha sido compañera de la humanidad durante siglos. Fermentar los alimentos fue clave como estrategia de preservación, y sin este método la humanidad difícilmente... [Leer más]
'Guinness World Record' declara al 'Manchado de Jabugo' como el jamón más valioso del mundo
La organización 'Guinness World Record' ha declarado al jamón de bellota cien por cien ibérico de producción ecológica de la estirpe 'Manchado de... [Leer más]
García Tejerina preside la entrega de los Premios Alimentos de España 2015
La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha presidido este jueves la entrega de la XXVIII edición de... [Leer más]
Recetas con estrellas: Canelón de aguacate con tartar de bonito de Ricard Camarena
Ricard Camarena es un cocinero inquieto, un hombre que dejó una de sus pasiones, la música y su trompeta, para dedicarse de lleno a la cocina. Cambió partituras por recetas,... [Leer más]
Recetas del mundo (Francia): Caracoles de Borgoña a la Mantequilla
Los caracoles de Borgoña, también denominados "caracoles de viña" o "grandes blancos", requieren una larga... [Leer más]
Llega el Euskadi-Basque Country International Cheese Festival 2016
El Euskadi-Basque Country International Cheese Festival 2016 es el evento gastronómico más importante de este año en Donostia/San Sebastián que se celebrará los días... [Leer más]
El caviar ‘nace’ también en España
Este manjar lleva a la cocina las huevas del esturión. Los ríos españoles han tenido una estrecha relación con este producto gourmet. Aunque sorprendente, la relación del caviar con... [Leer más]
Grupo La Navarra presenta su nuevo Molteni Peach
Grupo La Navarra da la bienvenida a su innovador Molteni Peach, un espumoso dulce y refrescante con sabor a melocotón que destaca por su suave combinación de finas y... [Leer más]
La Cecina de Chivo es la protagonista de la gran Feria de Vegacervera.
Como todos los noviembres y esta ya es la XXVI edición, la Cecina de Chivo es la protagonista de la gran Feria de Vegacervera. Y también como siempre, la Academia Leonesa de... [Leer más]
Nuestros postres: Tarta de manzana
La Tarta de Manzana es una de esas tartas que todo el mundo ha probado y que a todos les encanta, ya que es un clásico en el mundo de la repostería y pastelería. [Leer más]
Albariños al Mundo Holanda 2016 da a conocer su palmarés
Un Albariño, Abadía de San Campío 2015 de Bodegas Terras Gauda, y un Alvarinho, Quinta do Ermizio Vinha do Cuco 2015 de Almeida Monteiro, se... [Leer más]
1er Campeonato Milksology by Président Profesional #MF17
Destinado tanto a baristas profesionales como amateurs, la empresa LACTALIS FOOD SERVICE junto con su marca Président Profesional, ponen en marcha el Primer campeonato Milksology... [Leer más]
5 tendencias #foodie para este próximo 2017
Así como pasa el tiempo, también cambia lo que comemos y la forma en que disfrutamos de ciertos platos y bebidas. Si hablamos de cosas dulces, el 2016 ha sido el año del todo... [Leer más]
El Consejo Regulador presenta la primera 'APP' oficial de la D.O. Ca. Rioja
El Consejo Regulador ha presentado la primera aplicación oficial para móviles y tabletas que pondrá al alcance de la mano de cualquier consumidor la información más completa sobre bodegas,... [Leer más]
La hamburguesa de Wagyu de The Frozen Butcher, calidad de origen australiano y 100% natural
Creada para los amantes de las mejores carnes del mundo, las más singulares y exquisitas, Bormarket propone su hamburguesa de Wagyu, 100 por 100 carne,... [Leer más]
Gastrónoma reúne a 50 chefs y oferta una barra gourmet de 50 metros con tapas de alta cocina
Gastrónoma reúne en esta edición a 50 chefs y ofrece una barra gourmet de 50 metros con tapas de alta cocina de 18 restaurantes entre 3 y 5 euros. Un rincón del arroz, 'pan... [Leer más]
Pontevedra prepara su feria 'Etiqueta Negra', una feria gourmet 100% gallega
La Concejalía de Promoción de la Ciudad, Anabel Gulías, presentó este martes la feria Etiqueta Negra Gourmet, una cita de carácter profesional que aspira a convertirse en... [Leer más]
Los 20 mejores vinos españoles según la Guia de Vinos Gourmets
El Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets ha premiado con su máxima calificación: 99 puntos sobre una escala de 100 puntos a a 20... [Leer más]
Los kebabs: su historia, qué son y de dónde vienen
El término kebab tiene como significado “a la parrilla”, “carne a la parrilla” y se refiere a diversos platos de carne a la parrilla en muchos... [Leer más]
Recetas del mundo (Japón): Tiramisú de Matcha
El tiramisú puede ser el postre que más versiones tiene: “tantas como personas que lo hacen”; … y además cada una de ellas elabora: “el mejor tiramisú del mundo”.... [Leer más]
El cava viaja a Bruselas para celebrar su primera semifinal internacional
El 7 de noviembre, lunes, el Consejo Regulador del Cava viajará a Bruselas para celebrar la primera semifinal internacional del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en... [Leer más]
Larios celebra su 150 aniversario con la creación de una edición especial que rememora su historia y su origen Mediterráneo
Larios, la primera ginebra mediterránea, celebra su 150 Aniversario. 150 años de maestría que ahora se transforman en una edición especial donde el origen y... [Leer más]
La moda de la cerveza artesanal en España
España se sitúa a la cabeza de Europa en el crecimiento de microfábricas de cerveza. El número de este tipo de empresas ha crecido cerca de un 1.600% entre... [Leer más]
Consejos para la compra de un buen jamón ibérico
El jamón ibérico es un producto que los españoles consumimos todo el año, pero en estas fechas navideñas es cuando aumenta la demanda ya que es un... [Leer más]
¿Que es la Kombucha?
La Kombucha es una bebida fermentada a través de un hongo. Conocida desde la antigüedad por sus propiedades ligeramente estimulantes y... [Leer más]
Los mejores alimentos de temporada para el mes de noviembre
La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es el de preservar el estilo de vida que compartimos los pueblos mediterráneos desde hace... [Leer más]
Los mapas que muestran el mundo según los alimentos más característicos de cada país
El fotógrafo neozelandés Henry Hargreaves y la estilista estadounidense [Leer más]
Más de 60 chefs y sumilleres participarán en el I Congreso Gastronómico Nacional de AOVE
Más de 60 prestigiosos chefs de toda España y de diferentes especialidades y disciplinas, sumilleres, blogueros y asociaciones gastronómicas, se reunirán los próximos... [Leer más]
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) falla los III Premios de Enoturismo 'Rutas del Vino de España'
Los III Premios de Enoturismo “Rutas del Vino de España”, convocados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ya tienen ganadores. Tras estudiar todas las... [Leer más]
Oleoturismo y aceite oliva protagonizan primer día del foro Extremadura Gourmet
Expertos en gastronomía y turismo han debatido hoy en San Martín de Trevejo (Cáceres) sobre el aceite de oliva como un alimento de excelencia y un producto turístico en la... [Leer más]
BonAmb Restaurant, gastronomía de entorno
Mientras el mundo gastronómico no deja de adquirir mayor protagonismo social y evolucionar hacia múltiples y diferentes caminos, el comensal cada vez demanda más vivir una experiencia... [Leer más]
Premios 32 Guía de Vinos Gourmets, 2017
Los usuarios de la Guía de Vinos Gourmets (GVG), han elegido con sus votos emitidos a través de la app y la versión impresa como merecedores de los [Leer más]
Éstas son las patatas más caras, exclusivas y gourmet del mundo
La casa cervecera sueca St. Eriks creó una caja de 5 patatas fritas hechas con ingredientes exclusivos como algas marinas de las Islas Faroe. La compañía cree que estas... [Leer más]
El cocido catalán (La escudella), el plato favorito de los catalanes
Hoy se ha desvelado en el Fòrum Gastronòmic– que comenzó ayer y se celebrará hasta el miércoles – cuál es el plato favorito de los catalanes. Más de 120.000... [Leer más]
Elaboran un vino de 10.000 euros por menos de 50 'clonándolo' en un laboratorio
¿Alguna vez has querido probar un Chateau Montelena de 1973? Probablemente hasta ahora no, pero si te entra la curiosidad y miras el precio descubrirás que vale más de 10.000 euros la... [Leer más]
BIOCórdoba prepara su vigésima edición
BIOCórdoba es la feria de la Agricultura Ecológica destinada tanto a profesionales como al público en general, en la que podrán encontrar una oportunidad excelente para tomar... [Leer más]
Fòrum Gastronòmic arranca con fuerza y bajo la sombra de elBulli
El Fòrum Gastronòmic ha arrancado con fuerza su segunda edición en Barcelona, con talleres repletos, llenos en el auditorio y la demostración de que la sombra de elBulli,... [Leer más]
Los vinos españoles se abren paso en el mercado neerlandés
El próximo 31 de octubre veinte bodegas españolas y diez importadores se dan cita en el evento “A Flight to Spain” [Leer más]
Scarlett Johansson inaugura una tienda de palomitas gourmet en Paris
Este sábado la actriz Scarlett Johansson y su marido Romain Dauriac inauguran en París su primera tienda de palomitas de lujo, Yummu Pop, según informan varios... [Leer más]
Más de un centenar de Quesos presentes en la 1ª Jornada QdeQuesos
El día 24 de Octubre, el protagonista será el QUESO. Todo en Madrid en el Recinto Palacio de la Misión, calle Principal de las Provincias, 9 en Casa... [Leer más]
Zumo de uva e infusión de hachís: el vino verde Mary Jane
Las oportunidades de negocio tras la regularización del cannabis en algunos estados de EEUU no cesan. Tras el chocolate con marihuana o los hoteles de lujo... [Leer más]
Recetas 'made in Spain': Kokotxas de merluza al pil pil
Las kokotxas de merluza al pil pil es una receta exquisita y delicada. Tiene la pequeña dificultad de la salsa, que es un poco compleja. Normalmente y tradicionalmente no lleva perejil,... [Leer más]
Fruit Attraction 2016 se ha consolidado en su VIII edición como uno de los principales eventos internacionales del sector
En la VIII edición han participado 1.238 empresas expositoras de 25 países, lo que supone un incremento de 20%, y 58.150 profesionales de 102 países, registrando un... [Leer más]
Llega la 11ª edición del Salón del Chocolate
Los amantes del chocolate están de celebración y tienen una cita con su “alimento 10” en la 11ª edición del Salón del... [Leer más]
Este otoño Tarragona presume de agenda repleta de jornadas gastronómicas
Buena noticia para los amantes de la gastronomía de la Costa Dorada. Pues otoño estará cargado de eventos para disfrutar de sus más típicos platos y de las... [Leer más]
Buenos Aires celebra la segunda edición del Burger Fest
El día 22 y 23 de octubre se celebrará la segunda edición del festival para fanáticos de las hamburguesas, en ella habrá más de 45 stands especializados en... [Leer más]
XVII Salón de los Mejores Vinos de España
Guía Peñín convoca el XVII Salón de los Mejores Vinos de España, un evento donde se darán cita los vinos puntuados con 93 puntos o más... [Leer más]
Que sabemos del pescado azul?
El pescado azul es uno de los alimentos que en los últimos años más protagonismo está adquiriendo en todo tipo de informaciones. Factores... [Leer más]
Ibiza recibe las Gastrojornadas de otoño Ibiza Sabor 16
La isla de Ibiza acoge desde el 15 de octubre al 30 de noviembre las Gastrojornadas de otoño Ibiza Sabor 16 donde se podrán degustar los sabores de la tierra.... [Leer más]
La Torta del Casar acude al Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar acudirá al Fòrum Gastronòmic Barcelona, que se celebra del 23 al 26 de octubre en la Fira... [Leer más]
Corderex llevará su marca de calidad al II Fórum Gastronómico de Barcelona
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará en el II Fórum Gastronómico de Barcelona, el certamen gastronómico más relevante del sector de la industria... [Leer más]
II Concurso nacional gastronómico de quesos La Casota
La Casota Gourmet ha convocado una nueva edición del Concurso Recetas con Queso en el que podrán participar todos los profesionales y aficionados a... [Leer más]
16 de Octubre: Día mundial del pan
El 16 de Octubre se ha celebrado en todo el mundo el Día del Pan, un alimento básico que debe estar presente en nuestra dieta diaria para poder llevar a cabo una alimentación... [Leer más]
Expomiel 2016, en Córdoba, conjugará apicultura y gastronomía
La feria de muestras del sector apícola, Expomiel 2016, abrirá sus puertas, del 25 al 27 de noviembre, en el Palacio de la Merced, “con la... [Leer más]
Recetas del mundo (Argentina): Matambre arrollado
Un clásico de la cocina argentina que se hace con carne de vaca, se rellena con verduras y... [Leer más]
Aumenta la facturación de las exportaciones mundiales de vino, mientras se reduce el volumen exportado
Caen las exportaciones mundiales de vino en volumen un 1,6% hasta los 10.202,6 millones de litros, pero aumentan en valor un 5,5%, hasta los 28.724,2 millones de euros.... [Leer más]
José Andrés
José Ramón Andrés Puerta, conocido como José Andrés nació en Mieres, Asturias, en 1969, su familia se trasladó a Barcelona cuando él tenía cinco años. Ya con doce años... [Leer más]
El cacao blanco peruano considerado el mejor chocolate del mundo
Una peruana que produce chocolate fino con cacao blanco, considerado como uno de los más raros del mundo y cultivado en la región norteña de Piura, recibió una medalla... [Leer más]
Las celebrities también se apuntan al dulce
Continuamente vemos pasear por Los Ángeles o Nueva York a infinidad de actrices, cantantes o modelos con un smoothie detox de color verde mientras acuden o salen del gimnasio en... [Leer más]
Los secretos de una perfecta alubiada.
Blancas, pintas, rojas…dependiendo de la región en las que las comamos existen diferentes variedades. Lo que está claro es que en invierno, una buena alubiada entona el... [Leer más]
Os hablamos del Kebab
Hoy en día es habitual encontrar restaurantes de kebab en cualquier ciudad, ya que se ha convertido casi en un tipo de comida rápida, por lo que se ha perdido realmente un... [Leer más]
El precio medio del viñedo en España: 15.127 euros hectárea
El Ministerio español de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) acaba de publicar la 'Encuesta de Precios de la Tierra' con datos correspondientes a... [Leer más]
Todo listo para el inicio de Granada Gourmet 2016
Jornada de retoques finales en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Granada. El edificio ultima su transformación en el inmenso restaurante que desde mañana jueves y hasta... [Leer más]
Las grasas insaturadas de aceite de oliva y frutos secos son beneficiosas para la salud
La ingesta de grasas insaturadas como las que se encuentran en el aceite de oliva y los frutos secos reducen la resistencia a la insulina y bajan los triglicéridos, según un... [Leer más]
Rothschild y Vega Sicilia elaboran la primera cosecha en su bodega de Samaniego (Rioja Alavesa)
La nueva bodega fruto de la alianza Rothschild-Vega Sicilia, que ha movilizado una inversión de 22 millones de euros, permitirá mejorar la calidad de sus vinos... [Leer más]
Expertos internacionales debaten sobre las armonías del vino y las cocinas del mundo en Barcelona
Se ha celebrado el III WINE & CULINARY INTERNATIONAL FORUM #WineCulinary16 Hoy se ha desarrollado en el Palau de Congressos de Catalunya, en Barcelona, la... [Leer más]
Llega la edición más especial de BCN&Cake, la única feria de repostería en España
En su quinta edición, BCN&Cake vuelve a sus orígenes y a celebrarse de forma independiente. La feria de pastelería y repostería creativa referente... [Leer más]
‘Premios Cincho 2016': Palencia elige el mejor queso del mundo
Más de mil quesos procedentes de trece países han participado en las catas del Concurso Internacional Premios Cincho que acoge la Estación Lactológica de Castilla y... [Leer más]
16 de octubre: Día Internacional del Pan
El próximo 16 de octubre se celebra el Día Internacional del Pan, y aunque se trata de un alimento básico en la dieta de casi todas las culturas del planeta, no lo conocemos... [Leer más]
El chef Jamie Oliver crea la paella con chorizo y la lía en Twitter
El reconocido chef británico Jamie Oliver la ha liado en Twitter hasta el punto de convertirse en TT, y todo por un plato typical spanish: la paella. Hasta aquí... [Leer más]
El pulpo será el protagonista de la Gourmet Race de Moraira
Este fin de semana el Club Náutico de Moraira organiza la V edición de la Gourmet Race, una prueba que fusiona gastronomía y navegación que contará con la participación de... [Leer más]
