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Nueva convocatoria, bajo el patrocinio de Síbari Food Service, del premio Pastelero Revelación que llega ya a su quinta edición.
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Los calçots son unas de las hortalizas más representativas de Cataluña, en realidad son cebollas tiernas blancas y dulces con un tallo de unos 20 cm, conseguidos con un proceso...
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La 14ª edición de Fruit Attraction, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, se celebrará del 4 al 6 de octubre. Con unas optimistas previsiones de participación, que...
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La gastronomía sostenible es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo son cultivados, cómo llegan a los mercados y, finalmente, a los...
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El salón de referencia de la industria alimentaria española y uno de los máximos exponentes del panorama ferial internacional vuelve al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 4 al 7...
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Saborea España presente en la Feria Internacional del Turismo FITUR 2022. Durante el evento se celebró la Asamblea General Ordinaria, en este se presentó a la nueva presidenta,...
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Wine Paris & Vinexpo Paris confirma que tendrá lugar del 14 al 16 de febrero de 2022 en Paris Expo Porte de Versailles y que el salón está preparado para...
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España se encomienda en este 2022 a sus clásicos gastronómicos avalados por sellos de calidad para recuperar al viajero tanto nacional como extranjero que, tras la pandemia,...
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IFEMA MADRID y el Comité Organizador de InterSICOP han reconfirmado la celebración de la feria del 19 al 22 de febrero de 2022, con unas buenas perspectivas de...
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Los organizadores del SIA confirmaron el martes que la 58.ª edición se celebrará en Porte de Versalles, del 26 de febrero al 6 de marzo de...
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La próxima edición de SALENOR, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, que tiene carácter bienal, se celebrará con todo su potencial y toda la fuerza del...
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Las nuevas fechas de Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español, pospone dos meses su celebración y tendrá lugar...
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A través de un comunicado, el MAPA ha indicado que quiere contribuir a la divulgación de la calidad de los productos agroalimentarios y pesqueros de los distintos territorios de...
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La lamprea es una auténtica delicia gastronómica que no deja indiferente a quien prueba por primera vez su carne oscura, de sabor intenso y particular textura. Se trata de un...
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La...
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Como una fresa pero de color blanco y un intenso sabor y aroma que evocan a la piña tropical. Así es la pineberry, una berry que ha sorprendido a...
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El congreso reforzará los contenidos experienciales y sensoriales, exclusivos para los congresistas presenciales y ofrecerá más espacios formativos que nunca en su vigésimo...
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El comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, asegura en una entrevista con Efe que la carne española no es de menor calidad que la del resto de la Unión Europea,...
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Menorca estrena este sábado, día 15 de enero, el mandato como Región Europea de Gastronomía 2022 con un acto que tendrá lugar en Sant Lluís. La...
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La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha elegido los mejores vinos y espirituosos nacionales de 2021....
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Durante el año que acaba de decir adiós ‘Sabores Almería’ ha experimentado un crecimiento del 54% en la incorporación de empresas de la marca, pasando de las 67...
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Ribera del Duero inaugura 2022 con la vista puesta en el 21 de julio, día en el que se conmemorarán los primeros cuarenta años de la constitución de la Denominación...
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Los consumidores europeos confían en las frutas y hortalizas y, de hecho, más de la mitad de la población las consume a diario, aunque todavía existe un amplio desconocimiento...
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Las uvas son un alimento casi obligado en la cena de Nochevieja. La tradición marca que, con el fin de un año y el inicio del siguiente, durante las 12 campanadas, se...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado hoy en el
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A punto de cerrar el año 2021 y cuando todo el mundo hace balance de todo lo sucedido en estos pasados 12 meses, desde EXPOB2B no vamos a mirar atrás; sino que vamos a olvidar lo malo que...
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El viñedo ecológico mundial alcanzó en 2019 las 454.000 ha, según datos del reciente informe de la OIV ‘Focus OIV - The World Organic Vineyard, September...
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El distintivo Jaén Selección fue creado por la Diputación jiennense en 2003 para fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites jiennenses y también...
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La agenda culinaria para este 2022, que vendrá cargada de congresos gastronómicos ya consolidados, muchas novedades y otros eventos que, a medida que cumplen ediciones, se van...
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La gastronomía y la alimentación son dos sectores al alza en España, por el valor de nuestra cocina, así como los personajes influyentes que han surgido en los últimos años. Aquí se ofrece...
Leer másDel 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...