Noticias Gourmet | Página 20

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Ocho cocineros con Estrella Michelín se darán cita en octubre en Córdoba Califato Gourmet

La capital cordobesa acogerá los días 15, 16 y 17 de octubre con la IV edición de Córdoba Califato Gourmet (CCG), un evento gastronómico que cuenta con la...

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Las cuatro grandes tendencias que marcarán el futuro de la alimentación en España

La preocupación por la salud, el interés por lo natural, lo cercano y sostenible, la facilidad en el consumo y la búsqueda del placer son las cuatro grandes tendencias que...

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Slow Fish 2017: Cocineros y cocinas del mundo para defender la biodiversidad de los mares

Slow Fish, del 18 al 21 de mayo de 2017 en el “Porto Antico” de Génova (Italia), es un evento...

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Google y Alibaba, presentes por primera vez en Fenavin 2017

Nos encontramos en un periodo de evolución digital sin precedentes, en el que actores como Alibaba, Uvinum o Amazon siguen revolucionando el entorno del e-commerce mundial,...

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Último informe sobre las tendencias del consumo de alimentación en España

El Ministerio de Agricultura ha hecho público

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Los millennials: la nueva generación y sus costumbres gastronómicas

Antes que nada, uno se pregunta ¿quiénes son los millennials? Los jóvenes nacidos entre 1980 y 1995. Fueron niños superprotegidos y ahora son consumidores natos, a los que les encanta comer...

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La celiaquía y la intolerancia a la lactosa, protagonistas del programa de conferencias de la feria Free From/Functional Food Expo 2017

La feria internacional Free From/Functional Food Expo 2017, que se celebrará en Barcelona el 8 y 9 de junio, complementa su extenso espacio expositivo con un...

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España, depósito mundial de aceite de oliva

España, con algo menos de 1,3 millones de toneladas de aceite de oliva (1.270.000 hasta finales de marzo), abastecerá gran parte de la demanda mundial al haberse producido...

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El Salón de Gourmets clausura la mejor edición de su historia

Cierra sus puertas la mejor edición del Salón de Gourmets (SG). Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes...

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Taco de Torrezno Trufado Mejor Torrezno de Innovación

El chef Francisco de Gregorio, chef del Virrey Palafox de Burgo de Osma con su creación Taco de Torrezno Trufado ha sido el ganador del concurso mejor...

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Salsas para la carne: exquisitas opciones para todos los gustos

En ocasiones, una carne bien cocinada -como un chuletón a la parrilla- no necesita de ninguna salsa que complemente su textura o su sabor. Alcanza con el aroma de la brasa y...

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Un queso canario, elegido el mejor de España en el Salón Gourmets de Madrid

Maxorata curado untado en pimentón ha sido elegido Mejor Queso de España del 8º Campeonato GourmetQuesos 2017, cuya fase final ha tenido...

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Los paladares más inquietos tienen desde hoy una cita en el Salón de Gourmets

El Salón de Gourmets crece en su 31 edición, que se desarrolla desde hoy y hasta el 27 de abril en Ifema (Madrid), al aumentar su superficie con un pabellón más hasta llegar a...

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XXVIII Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros

Llega una de las citas más importantes del sector del jamón ibérico, este año del 4 al 7 de mayo, se llevará a cabo el XXVIII Salón del Jamón...

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Los bodegueros más prestigiosos del país cifrarán la aportación del vino a la Marca España en FENAVIN 2017

Uno de los momentos marcados en rojo en el calendario de actividades de FENAVIN 2017, que se celebra en el pabellón ferial de Ciudad Real del 9 al 11 de mayo,...

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Los premios BACO cosecha 2016 abren su inscripción

Ya está en marcha la convocatoria del único concurso vinícola de nuestro país dedicado en exclusiva a nuestros vinos jóvenes, los Premios...

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Estamos en la temporada del boquerón o anchoa

La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, también conocido como “bocarte” o...

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Expoliva presenta su feria más internacional con la participación de 57 países productores de aceite de oliva

“Expoliva es mucho más y los datos que ya barajamos de esta edición son realmente espectaculares: 326 expositores, 37 de ellos internacionales, procedentes de 11 ...

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Cocineros y Sommeliers armonizarán los vinos y platos en la 54ª Feria del Vino Ribeiro

La Feria del Vino Ribeiro, que este año llega a su 54ª edición, se llevará a cabo el próximo 29 y 30 de abril y 1 de mayo de 2017, en el...

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Valoración del I Congreso del producto y la gastronomía ‘Hecho en los Pirineos’

«Los resultados indican que el Congreso ha tenido una aceptación muy alta por parte de los ciudadanos y de los profesionales, superando las expectativas previstas en el proyecto; tanto por...

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La cosecha de Rioja 2016 calificada ‘Muy Buena’

El Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja ha otorgado la valoración oficial de ‘MUY BUENA’ a la cosecha de Rioja 2016 que, tras una favorable evolución a lo...

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Marbella activa busca apoyos para que se declare el espeto Patrimonio de la Humanidad

La asociación cultural Marbella Activa (Málaga) busca que los cocineros de la provincia de Málaga con Estrellas Michelin se adhieran a la propuesta para solicitar a...

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¿Cómo afectará el brexit a las bodegas españolas?

El anuncio del Brexit o salida del Reino Unido de la UE “no ha tenido un impacto excesivamente negativo en las importaciones de vino en Reino Unido”, según revela un informe...

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10 motivos por los que debemos tomar verduras de hoja verde a diario

Comer verduras es fundamental para cuidar y nutrir nuestro cuerpo y, en este ámbito, hay que poner especial atención a las verduras de hojas verdes. El Instituto Macrobiótico...

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Los premios BACO ya tienen fecha

La gran cita con los vinos jóvenes de España, los Premios Baco, alcanzan su trigésimo primera edición. El próximo 1 de Junio los vinos de la cosecha 2016...

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La 'última cena' interpretada por Quique Dacosta

En la última cena de Jesús no todo fue sobriedad e introspección, al menos no en la que imagina el «triestrellado» cocinero extremeño afincado en Dénia Quique Dacosta, que...

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Roma organizó con éxito el festival 'Ciudad de la Pizza'

Roma organizó hoy un festival con chefs y expertos de una de las comidas más representativas de Italia: la pizza, que además es candidata a Patrimonio Cultural...

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La venta de cerveza en España alcanza su mayor crecimiento en diez años

La venta de cerveza en España alcanzó en 2016 su mayor crecimiento en la última década, con un incremento del 3,4% hasta los 34,4 millones de hectolitros, por el aumento del...

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Todo a punto para: #MadridFusiónManila 2017

Por tercer año consecutivo, del 6 al 8 de abril de 2017, se va a celebrar #MadriFusiónManila, bajo el lema Hacia un Planeta Gastronómico Sostenible....

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Récord histórico en la exportación de frutas y hortalizas españolas

Según el Observatorio Sectorial DBK, las exportaciones totales de frutas y hortalizas registraron un aumento del 3,9%,situándose en 12.372 millones...