Diez curiosidades sobre el ´oro líquido´
Quien más y quien menos, todos hemos oído hablar de sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo; de su importancia como producto imprescindible dentro de la aplaudida y saludable [Leer más]
La Ruta del Vino Ribera del Duero bate su récord y alcanza las 180.000 visitas en 2013
Las bodegas adheridas a la Ruta del Vino Ribera del Duero han registrado 180.000 visitas en 2013, lo que supone un crecimiento del 36 por ciento en relación al año anterior, el mayor en los... [Leer más]
Cómo se elabora el vino rosado?
Vino rosado es un vino que tiene un tinte rosado producto del contacto con la piel de las uvas rojas, pero no lo suficiente para catalogarlo como un vino tinto. Es probablemente... [Leer más]
Inauguración Comercial de el Gourmet
Tras una dura tarea, algún imprevisto, nervios, pero sobre todo un gran esfuerzo, Comercial del Gourmet abre físicamente sus puertas. La... [Leer más]
Nace la franquicia ´By Torreblanca´ para expandir por España ´la pasión por la repostería´
La familia Torreblanca ha lanzado la franquicia ´By Torreblanca´ para expandir por España "la pasión por la repostería" y hacer de ella una oportunidad de autoempleo e inversión, respaldada... [Leer más]
De la medicina tradicional asiática a los fogones tradicionales: así es el «ajo negro»
Uno de los elementos que no faltan en nuestra cocina más tradicional es el ajo. Mucho hemos oído de sus propiedades y beneficios para la salud. Pero ahora, de manos de la medicina... [Leer más]
El pescado es el producto alimenticio más comercializado del mundo.
Hoy en día, más personas que nunca dependen de la pesca y la acuicultura para obtener alimentos e ingresos, pero las prácticas nocivas y la mala gestión amenazan la... [Leer más]
Extremadura invita a las empresas a participar en la World Food Moscú 2014
El Gobierno de Extremadura a través de Extremadura Avante, junto con las Cámaras de Comercio de Badajoz y Cáceres y en colaboración con FIAB, está organizando la participación de las... [Leer más]
Agricultura organiza la ´Semana del Queso´, con el objetivo de fomentar el conocimiento de este producto
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza la ´Semana del queso´, del 26 al 31 de mayo en las ciudades de Madrid, Cáceres, Cuenca, Teruel y Valladolid, con el... [Leer más]
Santoña, y los secretos de las anchoas
Santoña y anchoa, dos palabras tan unidas que la una evoca inmediatamente a la otra, tanto que si uno... [Leer más]
Regresa la fiesta del lechazo a Aranda de Duero
La localidad burgalesa de Aranda de Duero comienza a calentar sus hornos de leña para festejar las tradicionales Jornadas del Lechazo Asado que celebran su decimocuarta... [Leer más]
Estados Unidos, el nuevo rey del vino
Con 29 millones de hectolitros de vino al año, este país ha superado por primera vez a Francia –28 millones de hectolitros y líder indiscutible hasta ahora–, como el país... [Leer más]
España triplica la producción italiana de aceite de oliva y arrasa en el exterior
El aceite de oliva español está inmerso en un momento histórico. Su producción actual ha batido todos los récords y ha conseguido... [Leer más]
Cinco cervezas imprescindibles para degustar en Bélgica
Rubias, blancas, morenas, dulces, de alta o baja fermentación, frutales... Bélgica es el paraíso de las cervezas, con más de quinientos tipos y la mayor variedad del mundo. Aquí van... [Leer más]
Dani García, Ángel León y Marcos Morán, en Gastrovinoble
Tras cuatros años sin celebrarse, Vinoble, la cita vinícola en Jerez de la Frontera vuelve al complejo municipal de Los Jardines del Alcázar de la localidad andaluza, del 25... [Leer más]
Exporta tu aceite de oliva con tan solo un clic
Bajo el proyecto Yo Exporto Aceite: "Fortalezas y debilidades en la internacionalización del sector oleícola (en especial, en la provincia de Jaén): El caso de las pequeñas y medianas... [Leer más]
El Museo del Vino de Valdepeñas acoge una conferencia sobre maridaje y ciencia con motivo de su XV aniversario
El Museo del Vino de Valdepeñas acogerá este próximo jueves 22 de mayo a las 20.30 horas la conferencia ´Vino y ciencia, maridaje de futuro´, que impartirá la investigadora del Centro... [Leer más]
Tenerife, cuna de la gastronomía
Santa Cruz de Tenerife se convertirá en punto de encuentro, referencia obligada y plataforma de divulgación de todo lo relacionado, directa o indirectamente, con la Gastronomía en el ámbito... [Leer más]
La Red de Capitales y Grandes Viñedos lanza sus becas para promocionar el enoturismo en las regiones vitivinícolas
La Red de Capitales y Grandes Viñedos (GWC) lanza dos nuevas becas de investigación dotadas con 4.500 euros cada una para promocionar y fomentar estudios sobre enoturismo, y marketing del vino... [Leer más]
Italia será el país invitado en San Sebastian Gastronomika
Ya están en marcha los preparativos para una nueva edición de San Sebastián Gastronomika, un congreso que a lo largo de sus dieciséis años de vida se ha consolidado... [Leer más]
El exótico Mai Tai, un cocktail recomendado para este verano
El cocktail Mai Tai es ideal para tomarlo a pequeños sorbos para disfrutar de su delicioso sabor. Es una bebida perfecta para tomar a media tarde o por la noche, sobretodo en... [Leer más]
Jamones Blázquez ha sido galardonado con el Superior Taste Award
Por tercer año consecutivo, Jamones Blázquez ha tenido el honor de recibir el mayor valor de premio en el Superior Taste Award. Sello de Calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, Chefs... [Leer más]
Aragón se promociona en Andalucía con enoturismo y redes sociales
Aragón ha viajado hasta Málaga y Sevilla para realizar una nueva campaña de promoción y atraer a nuevos turistas. Vinos, redes sociales y una exposición fotográfica son los principales... [Leer más]
Dolce & Gabbana ´diseña´ el helado perfecto
Domenico Dolce y Stefano Gabbana diseñan el helado perfecto, inspirado en la ´dolce vita´ siciliana. [Leer más]
La gastronomía española viaja a China a finales de mayo
La semana de España en China se acerca. Shanghái será el escenario de un evento que pretende hacer promoción empresarial y cultural de España en el país asiático. Del... [Leer más]
Sugerencias para los que deseen iniciarse en el mundo del vino
Quienes quieran iniciarse en el mundo del vino, deben alejarse de la falsa creencia que reza: hay que saber mucho sobre él para poder... [Leer más]
La gastronomía egipcia, una de las más deliciosas del mundo
La cocina egipcia satisface a todo tipo de paladares: desde los más carnívoros hasta los vegetarianos y veganos, pasando por los amantes del dulce. En Egipto podemos encontrar una de las cocinas... [Leer más]
El ICEX con las empresas agroalimentarias que apuestan por China y Corea del Sur
La apuesta de las empresas agroalimentarias españolas por el mercado asiático se confirma con la presencia del sector en dos citas imprescindibles: SIAL China en Shanghái y Food & Hotel... [Leer más]
El aceite de oliva: Oro líquido
Al aceite se dedican el 5% de las empresas agroalimentarias españolas, el sector representa el 9% de sus exportaciones y los olivares ocupan el 14% del suelo agrario... [Leer más]
El Ayuntamiento de Marbella sacará a concurso en junio el mercado gourmet del bulevar de San Pedro Alcántara
El espacio cuenta con 55.000 metros cuadrados y supondrá una inversión de cerca de tres millones de euros La alcaldesa de Marbella (Málaga), Ángeles Muñoz, ha... [Leer más]
El mundo ´foodie´ y los productos gourmet protagonizarán el nuevo espacio ´Delic´ de la feria ´Intergift´
El mundo ´foodie´ y los productos gourmet serán los protagonistas del nuevo espacio ´Delic´, una de las novedades que... [Leer más]
´Cocina con gusto´, nuevo canal de recetas de Mario Sandoval en YouTube
El chef Mario Sandoval se atreve con todo, por lo que ha aceptado "encantado" el reto que le han propuesto de abrir un nuevo canal de recetas en YouTube, "Cocina con... [Leer más]
Flores comestibles. Cómo prepararlas
Aquella rosa fresca y perfumada no tendrá ocasión de exhibir sus tonos purpúreos en el jarrón que reposa sobre la mesa; ni envejecerá con el tallo sumergido en agua. Más bien se... [Leer más]
La industria de alimentación y bebidas española acude a la feria de alimentación internacional italiana
La industria de alimentación y bebidas españolas está presente en Cibus, la principal feria de alimentación internacional italiana, que celebra su edición número 17, según ha informado la... [Leer más]
Los vinos y productos ´gourmet´ extremeños se promocionarán en California
Los vinos y productos agroalimentarios "gourmet" de la región comenzarán a promocionarse en el estado de California a mediados de mayo dentro la primera campaña que ha impulsado el gobierno... [Leer más]
El bodeguero Carlos Falcó recibe el Gran Premio a la Cultura Gastronómica
El viticultor Carlos Falcó, marqués de Griñón, recibió hoy en un acto en la embajada española de París el... [Leer más]
El Foie, un placer milenario
Uno de los productos más selectos y apreciados por los gourmets, el foie gras, ese desarrollo particular de los hígados de pato y oca, es una delicia gastronómica que nos ha llegado,... [Leer más]
Subastan el mítico ´The Macallan´ en Sotheby´s y brindan de paso por un récord
El whisky más caro del mundo, ´The Macallan´, embotellado en un decantador de seis litros de la prestigiosa firma de cristalería Lalique, ha vuelve a marcar un récord... [Leer más]
Concluye la Feria de la Conserva, que distingue a la conservera Catalina como ´anchoa 2014´
Este domingo ha concluido en la villa marinera de Santoña la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria, que se ha celebrado durante todo el puente en la localidad. [Leer más]
El origen del rebujito y otros secretos de los vinos de la Feria de Abril Sevillana
Llega la feria de Abril, y el momento clave para la comercialización de los vinos de Manzanilla y los Finos. Aunque desde la finalización de la Semana Santa han comenzado ya a... [Leer más]
Celebración del XV Salón de Vinos de Madrid
El Salón de Vinos de Madrid cumple 15 años, y el Consejo Regulador lo celebra con 28 bodegas de diferentes zonas de la Comunidad. Vinos de Madrid ha conseguido, paso a paso, ir haciéndose un... [Leer más]
Los quesos Maxorata se abren hueco en los supermercados de EEUU
Los quesos Maxorata se abren paso en los supermercados de Estados Unidos. Tras más de una década comercializándose como productos gourmet al otro lado del Atlántico, el Grupo Ganadero de... [Leer más]
El Rioja muestra sus bazas en Nueva York
Los vinos de Rioja mostraron hoy sus grandes bazas de calidad y precio ante cientos de vendedores, distribuidores, sumilleres y restauradores, en una mesa redondea con bodegueros y una gran... [Leer más]
La Feria del Queso de Trujillo abre con más de 500 variedades de España, Italia, Francia y Portugal
La Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres) ha abierto este jueves sus puertas con la presencia de más de 500 variedades de este producto procedentes de países como España; Italia, país... [Leer más]
Whisky japonés: la leyenda del Sol Naciente
Los whiskies japoneses han logrado convertirse en un referente internacional gracias a su sutilidad, armonía y presencia. De hecho, algunos de ellos se encuentran entre los mejores del... [Leer más]
Sesenta chefs a la caza de los mejores sabores entre más de mil productos
Sesenta chefs de reconocido prestigio pusieron hoy fin a tres días de degustaciones en las que han catado más de 1.250 productos de todo el mundo para premiar a aquellos con mejor... [Leer más]
Japón premia la calidad de los aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa.
La Asociación de Sumilleres de aceite de oliva de Japón premia a Oleoestepa con la medalla de oro para su marca gourmet Estepa Virgen, y con la medalla de plata con su... [Leer más]
El sello Saborea España homologará productos agroalimentarios
La Escuela entre Fogones, perteneciente a FACYRE, fue el marco de la firma del convenio, el pasado 22 de abril, entre la Asociación Saborea España y la empresa Goormeet,... [Leer más]
Las cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas propiedades potenciadoras del sistema inmune en nuestra salud
Todos conocemos las propiedades que tienen las frutas en nuestra salud. Las cerezas del Valle del Jerte cuentan con unas propiedades potenciadoras del sistema... [Leer más]
Todas las madres de CyL que den a luz el 4 de mayo recibirán el peso de su bebé en jamón ibérico
Todas las madres de Castilla y León que den a luz el domingo 4 de mayo recibirán el peso de su bebé en jamón ibérico. De este modo, Navidul quiere obsequiar a unas 52 mamás--media de... [Leer más]
‘La Prodigiosa’, la primera sangría gourmet del mercado
‘La Prodigiosa’ es la primera sangría gourmet elaborada con ingredientes 100% ecológicos que llega al mercado nacional e internacional en sus dos variedades: ‘La... [Leer más]
Alía, el aceite gourmet de Somontano
La variedad de oliva Verdeña, única en Huesca, ha sido el germen del nacimiento de un nuevo aceite de oliva virgen extra: Alía. Se trata de un producto gourmet que, además de por su limitada... [Leer más]
La D.O. Navarra y Reyno Gourmet presentan su mejor armonía
La D.O. Navarra presenta en Madrid sus afamados vinos rosados en plena temporada del espárrago fresco de la Comunidad Foral. Así, Reyno Gourmet y la D.O. Navarra van de la mano y ofrecen... [Leer más]
Nueve bodegas andaluzas participan en ´Big Fortified Tasting´, el mejor salón del vino del mundo
Un total de nueve bodegas andaluzas han presentado sus caldos de calidad en la feria ´Big Fortified Tasting 2014´, que se celebró este pasado jueves, en el centro de conferencias Church House... [Leer más]
Sellos con aroma y sabor para los filatélicos más gourmets
Sellos con aroma y sabor a almendra en recuerdo al ajoblanco y a mandarina por la flor de su árbol. Correos, en colaboración con Ferran Adrià, homenajea a la gastronomía española con la... [Leer más]
Los cócteles de moda para esta primavera-verano
¿Cambiarían ahora las protagonistas de Sexo en Nueva York su mítico Manhattan por un Gin Tonic o un Mojito? Los cócteles están de moda, y el buen tiempo hace que las terrazas de los bares se... [Leer más]
Baeza se prepara para una nueva edición de Futuroliva
Futuroliva, la Feria del Olivar cuya octava edición se celebrará en Baeza (Jaén) los próximos días 29 y 31 de mayo, ya está preparando su programa de actividades y acciones de promoción... [Leer más]
El Dry Martini
Un Dry Martini y "mezclado, no agitado" son 2 ideas que ya están unidas para siempre, gracias al buen hacer del espía más famoso del mundo, Bond..., James Bond. Preparar un... [Leer más]
Las especias más caras del mundo
También llamados condimentos, las especias se tratan de ciertos aromas de origen vegetal utilizados en la cocina para dar sazonar y preservar las comidas.... [Leer más]
Feria de la Anchoa de Cantabria en Santoña
Del 1 al 4 de mayo, Santoña celebra uno de sus eventos más esperado del año, la Feria de la Anchoa de Cantabria. Se trata de la XV edición y en esta... [Leer más]
La tienda especializada en alimentación, tendencia al alza en Expofranquicia
La tienda especializada en alimentación, el restaurante para comer y llevar y los supermercados son algunas de las ramas de negocio que aumentarán su presencia en la vigésima edición de... [Leer más]
Las temperaturas del vino a la hora de tomarlo: lo que se debe tener en cuenta
El vino se debe tomar a una temperatura adecuada que le permita conservar sus aromas y su sabor. ¿Cuál es el problema? En los tintos con crianza a menor temperatura se pierden los... [Leer más]
´Vodkatonic´ el combinado de vodka con tónica aspira a ser la alternativa al gintonic de moda.
El vodka, la bebida espirituosa más consumida en el mundo, por ser la predominante en países tan poblados como Estados Unidos y Rusia, se ha convertido en una eterna promesa en España: el... [Leer más]
´Acercando´, Jornadas Gastronómicas del pescado azúl
El próximo mes de mayo la Comarca de O Salnés acogerá las primeras jornadas gastronómicas “Acercando”. Un evento gastronómico cuyo programa incluye talleres de cocina, demostraciones de... [Leer más]
Nace GourmetGO, la plataforma para adaptar productos y empresas al canal gourmet
En tiempos de crisis se generan grandes cambios. En España se trabaja con materias primas de primera calidad en lo que se refiere a gastronomía y alimentación aunque en muchas ocasiones se... [Leer más]
Los alimentos gourmet se lucirán en la Summer Fancy Food Show
La Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda, ha promovido la participación en el Pabellón Español organizado por FIAB (Federación de Industrias Agroalimentarias y Bebidas) en la Feria... [Leer más]
´España Select´, gastronomía española desde Bruselas para el mundo
Esta iniciativa reúne a un grupo de productores de alimentos y bebidas españoles que ofrecen, de forma permanente exposición, degustación y ventas directas de sus productos. [Leer más]
La tapa china Dim sum, toca el corazón español
Dim sum significa en cantonés "tocar el corazón". Y es lo que han conseguido estos bocados que, en su viaje desde China, se han trasladado del desayuno y la merienda para instalarse como... [Leer más]
Vuelta al pasado, el pan casero está de moda
El vizcaíno Ibán Yarza, que recorre España impartiendo cursos y divulga esta cultura en la web ´La Memoria del Pan´, asegura que hacer pan en casa "no es difícil" [Leer más]
Los quesos que más gustan a los españoles
El consumo de queso en España se ha incrementado en un 2,1% durante el pasado año, ascendiendo en volumen hasta los 373.323 kilos. También ha aumentado el gasto en la cesta de la compra en un... [Leer más]
Convocatoria para los Premios Nuevo Vino 2014
Ya está abierta la convocatoria para participar en uno de los concursos internacionales de vino oficiales y oficialmente reconocido, son los Premios Nuevo Vino 2014 que... [Leer más]
El aceite español ´Supremo´, galardonado con la medalla de oro en el concurso internacional de Nueva York
El aceite español ´Supremo´ ha sido galardonado con la medalla de oro en la categoría de frutado medio en el prestigioso concurso internacional de aceite de oliva, que se ha celebrado en... [Leer más]
Las torrijas, un dulce típico de la Cuaresma ahora gourmet
Este año José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez,63 - Madrid), nos propone imaginar las torrijas, ese postre de elaboración y consumo casi inmediato, como si se... [Leer más]
Una guía de los mejores alimentos y bebidas de España
La publicación dará a conocer lo mejor de nuestros alimentos y bebidas, y permitirá a las diferentes empresas que hagan un esfuerzo por mejorar la calidad y por ofrecer una relación... [Leer más]
Ponferrada entrará en el Guinness con una tapa de 500 kilos de pulpo
Once calderas de cobre han servido para cocer los 500 kilos de pulpo que la Taberna del Sil ha utilizado para afrontar el reto. Es... [Leer más]
Palencia dispondrá del primer ´Gastrobar´ con el sello ´Tierra de Sabor´ donde se podrán degustar productos de la marca
El Paseo Salón de Isabel II de Palencia 23 acogerá desde el mes de junio el primer ´Gastrobar´ adherido al sello ´Tierra de Sabor´, nuevo formato de negocio con el que la Consejería de... [Leer más]
España alcanza ya 1,74 MM de ton de producción de aceite de oliva
La producción de 1.748.000 toneladas de aceite de oliva esta campaña, con datos hasta marzo, ha superado todos los aforos y previsiones y la ha convertido en una cosecha histórica. Récord de... [Leer más]
Cursos de cata de café y barista: Para adictos a la cafeína
El café vive una auténtica revolución. De la cesta de productos básicos, se ha trasladado a la selección «gourmet». Ya no se trata de conseguir un «chute» de cafeína, sino de... [Leer más]
Los mejores caviares del mundo
Cuando hablamos de lujo y de gastronomía pensamos en muchos productos como el jamón, el vino o el marisco. Sin embargo el producto más elitista por excelencia, del que se habla en las grandes... [Leer más]
Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky
Cuando los primeros colonos escoceses e irlandeses llegaron a América y se establecieron en lo que hoy conocemos como los Estados Unidos, llevaron consigo su whisky (Single Malt Scotch... [Leer más]
Un vino valenciano gana la medalla de plata en Lyon
Un vino valenciano, L´Esencia, de la Bodega Sánchez Zahonero de Sieta Aguas (Valencia), ha obtenido la medalla de plata en el concurso internacional de vinos celebrado este fin... [Leer más]
999.9, una ginebra destilada en alambique de oro
Una ginebra nacida gracias al empeño de un amante de la destilación de alcoholes por encontrar el destilado perfecto, que le llevó a adquirir un alambique de oro. Buscando... [Leer más]
Cocina asturiana: razones para amar una gastronomía única.
En una reciente visita a Asturias, Ferrá Adriá declaraba a los periódicos locales que la gastronomía asturiana es «de las más... [Leer más]
Menú benéfico a 7.200 €, El Celler de Can Roca y The Macallan se unen para crear ´Masters of Taste´
El mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca se suma a la prestigiosa destilería escocesa The Macallan, para crear ´The Ultimate... [Leer más]
Coren participó en Gourmet Japón y Alimentaria Barcelona reforzando su internacionalización
Con el objetivo de reforzar su presencia tanto en el mercado español como fuera de nuestras fronteras, el grupo cooperativo Coren está llevando a cabo diversas acciones promocionales. Con... [Leer más]
Las exportaciones de la D.O. Rías Baixas aumentan un 10% en 2013
En el transcurso de 2013, las exportaciones de la Denominación de Origen Rías Baixas mostraron un avance superior al 10%, contabilizando un volumen de ventas de 5,5 millones de litros en... [Leer más]
Las ´Top Ten´ Gin mas deseadas del mundo
La revista británica Drinks International, dedicada exclusivamente al mercado mundial de licores, vinos y cervezas, ha presentado la última entrega de su Brands Report, un... [Leer más]
Las verduras que hay que probar en primavera
Es el momento de las verduras. Y esta proimavera no podemos dejar de comer estos deliciosos frutos que nos proporciona nuestra tierra, os contamos cuales son las mas exquisitas y... [Leer más]
Seagram’s gin lanza una guía vintage de Madrid
Seagram’s Gin, la ginebra vintage americana, acaba de lanzar una guía vintage de Madrid de la mano de la editorial Lunwerg. Esta guía, que ya está disponible en las principales librerías,... [Leer más]
Alimentaria cierra su edición más internacional con un 30 por ciento de visitantes extranjeros
Alimentaria clausura esta tarde su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como lo demuestran el incremento de visitantes extranjeros -42.000 procedentes de 141 países- y la... [Leer más]
