Palencia dispondrá del primer ´Gastrobar´ con el sello ´Tierra de Sabor´ donde se podrán degustar productos de la marca
El Paseo Salón de Isabel II de Palencia 23 acogerá desde el mes de junio el primer ´Gastrobar´ adherido al sello ´Tierra de Sabor´, nuevo formato de negocio con el que la Consejería de... [Leer más]
España alcanza ya 1,74 MM de ton de producción de aceite de oliva
La producción de 1.748.000 toneladas de aceite de oliva esta campaña, con datos hasta marzo, ha superado todos los aforos y previsiones y la ha convertido en una cosecha histórica. Récord de... [Leer más]
Cursos de cata de café y barista: Para adictos a la cafeína
El café vive una auténtica revolución. De la cesta de productos básicos, se ha trasladado a la selección «gourmet». Ya no se trata de conseguir un «chute» de cafeína, sino de... [Leer más]
Los mejores caviares del mundo
Cuando hablamos de lujo y de gastronomía pensamos en muchos productos como el jamón, el vino o el marisco. Sin embargo el producto más elitista por excelencia, del que se habla en las grandes... [Leer más]
Bourbon: una selección de los mejores de Kentucky
Cuando los primeros colonos escoceses e irlandeses llegaron a América y se establecieron en lo que hoy conocemos como los Estados Unidos, llevaron consigo su whisky (Single Malt Scotch... [Leer más]
Un vino valenciano gana la medalla de plata en Lyon
Un vino valenciano, L´Esencia, de la Bodega Sánchez Zahonero de Sieta Aguas (Valencia), ha obtenido la medalla de plata en el concurso internacional de vinos celebrado este fin... [Leer más]
999.9, una ginebra destilada en alambique de oro
Una ginebra nacida gracias al empeño de un amante de la destilación de alcoholes por encontrar el destilado perfecto, que le llevó a adquirir un alambique de oro. Buscando... [Leer más]
Cocina asturiana: razones para amar una gastronomía única.
En una reciente visita a Asturias, Ferrá Adriá declaraba a los periódicos locales que la gastronomía asturiana es «de las más... [Leer más]
Menú benéfico a 7.200 €, El Celler de Can Roca y The Macallan se unen para crear ´Masters of Taste´
El mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca se suma a la prestigiosa destilería escocesa The Macallan, para crear ´The Ultimate... [Leer más]
Coren participó en Gourmet Japón y Alimentaria Barcelona reforzando su internacionalización
Con el objetivo de reforzar su presencia tanto en el mercado español como fuera de nuestras fronteras, el grupo cooperativo Coren está llevando a cabo diversas acciones promocionales. Con... [Leer más]
Las exportaciones de la D.O. Rías Baixas aumentan un 10% en 2013
En el transcurso de 2013, las exportaciones de la Denominación de Origen Rías Baixas mostraron un avance superior al 10%, contabilizando un volumen de ventas de 5,5 millones de litros en... [Leer más]
Las ´Top Ten´ Gin mas deseadas del mundo
La revista británica Drinks International, dedicada exclusivamente al mercado mundial de licores, vinos y cervezas, ha presentado la última entrega de su Brands Report, un... [Leer más]
Las verduras que hay que probar en primavera
Es el momento de las verduras. Y esta proimavera no podemos dejar de comer estos deliciosos frutos que nos proporciona nuestra tierra, os contamos cuales son las mas exquisitas y... [Leer más]
Seagram’s gin lanza una guía vintage de Madrid
Seagram’s Gin, la ginebra vintage americana, acaba de lanzar una guía vintage de Madrid de la mano de la editorial Lunwerg. Esta guía, que ya está disponible en las principales librerías,... [Leer más]
Alimentaria cierra su edición más internacional con un 30 por ciento de visitantes extranjeros
Alimentaria clausura esta tarde su edición más internacional, gastronómica e innovadora, como lo demuestran el incremento de visitantes extranjeros -42.000 procedentes de 141 países- y la... [Leer más]
Crea tu negocio: Tienda delicatessen
El gusto por la buena mesa ha favorecido durante los últimos años la aparición de tiendas de ‘delicatessen’ y productos alimentarios selectos. Si tienes sensibilidad gastronómica,... [Leer más]
Aceite Valderrama arbequina
Consolidada como una de las marcas de aceite de oliva virgen extra de mayor calidad en España, Valderrama ha presentado esta semana sus elaboraciones de la última cosecha, cuya... [Leer más]
La carne Wagyu y sus características
Recientemente hemos incorporado este ingrediente a nuestra nueva carta, en forma de hamburguesa, mini hamburguesa y carpaccio. Pero ¿qué es la carne “Wagyu”? Wagyu... [Leer más]
Cómo preparar el Té perfecto?
Muchos se han sumado ahora a la moda del té. Una costumbre sana y natural puesto que son muchas las propiedades y beneficios que nuestro cuerpo adquiere con su consumo. Por eso hoy queremos... [Leer más]
Turrones Vicens lanza una línea de turrones en colaboración con Albert Adrià
La empresa Turrones Vicens ha presentado en el Salón Alimentaria una línea de turrones, "Natura", elaborada en colaboración con Albert Adrià. [Leer más]
Conoce el protocolo en la mesa según los platos a degustar
El protocolo en la mesa depende siempre de los platos que los comensales vayan a degustar. Cada alimento en su forma y acompañamiento tiene diferentes normas para su consumo, aunque en... [Leer más]
Los Príncipes de Asturias inauguran Alimentaria 2014
Los Príncipes de Asturias han inaugurado esta mañana la vigésima edición de Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España. [Leer más]
Los mejores chefs del mundo harán catas a ciegas desde hoy en el stand de la ONCE en Alimentaria
Algunos de los mejores chefs del mundo, como Joan Roca, Quique DaCosta o Pedro Subijana, entre otros, harán catas a ciegas en el stand de la ONCE en la feria Alimentaria, que se celebra desde... [Leer más]
El 20% de la producción de Naranjas Torres es para variedades gourmet
El grupo Naranjas Torres dedica un 20% de su producción total a variedades gourmet, lo que supone ocho millones de kilogramos anuales. En concreto, se trata de la clase Powell en naranja, la cual... [Leer más]
El cordero lojeño, producto gourmet de la cocina californiana
Los pastores de Loja, un pueblo de Granada, jamás se hubieran imaginado que su cordero se convertiría en un producto gourmet de la cocina californiana, ni que los mejores... [Leer más]
La tapa como herramienta de promoción para el aceite de oliva
Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, está empleando la tapa como herramienta de promoción de en todas sus campañas de marketing... [Leer más]
Alimentaria generará un impacto económico de 170 millones
Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España, congregará este año a 140.000 profesionales y a 3.800 empresas expositoras en su vigésima edición, la... [Leer más]
Empresas españolas a la Summer Fancy Food Show
La Federación de Industrias Agroalimentarias y Bebidas (FIAB),conjuntamente con [Leer más]
Vino español a la Feria Wine & Gourmet Taipei 2014
El objetivo es que las empresas españolas que ya venden sus vinos en Taiwán puedan ampliar su distribución, contactar con profesionales locales y dar apoyo a sus importadores en la zona así... [Leer más]
Cata de aceites del Clúster Gourmet de Cataluña en Alimentaria
El próximo jueves 3 de abril, a las 12h, en la Feria Alimentaria y concretamente en el Espacio Showcooking de Prodeca en los stands de las Comunidades Autónomas se realizará una cata de... [Leer más]
Un cajero automático de cupcakes en el corazón de Nueva York
En la ciudad que nunca duerme, la última ocurrencia de una pastelería de la Gran Manzana ha sido abrir un cajero automático para que los neoyorquinos puedan saciar su apetito por los... [Leer más]
El menú más caro de Europa, de 1.200 euros, tiene acento francés
Bogavante azul, pez de San Pedro, pollo de Bresse, queso y una "omelette" noruega de postre. Todo ello regado con cinco de los mejores vinos blancos de Francia. Esa es la propuesta del parisino... [Leer más]
Así es el mercado gourmet de Fran Rivera y Carlos Herrera que cuesta 2 millones de euros
Fran Rivera y Carlos Herrera respiran tranquilos. Su mercado gourmet abrirá sus puertas en Sevilla en octubre-noviembre después de varios... [Leer más]
Europa y China hacen las paces: las importaciones de vino vuelven a la normalidad.
El Gobierno chino ha zanjado el conflicto con la Unión Europea (UE) que se inició a mediados del año pasado por presuntas irregularidades en la importación de vino (dumping) lo... [Leer más]
Pintxos Experience en San Sebastián
El próximo 28 de marzo se reunirán en San Sebastián los pintxos más glamurosos del País Vasco. El Hotel Maria Cristina, punto de encuentro habitual de... [Leer más]
El X Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea se celebrará el 2 y 3 de abril en Fira de Barcelona
La dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer diabetes, obesidad, afecciones cardiovasculares y neurodegenerativas o cáncer. Las últimas evidencias científicassobre el... [Leer más]
Mix&Shake, todo sobre la coctelería
Mezclar y agitar esa es la esencia de la coctelería y de los denominados“bartenders”, los encargados de atender la barra y hacer una combinación explosiva para sorprender y... [Leer más]
Un ´foie´ extremeño triunfa en la Casa Blanca
Barack Obama ha impuesto en las cenas de gala de la Casa Blanca los productos de La Patería de Sousa, elaborados de forma sostenible y respetuosa con el bienestar animal. [Leer más]
´Aragón Me Gusta´ impulsa la venta de productos autóctonos
Aragón es rica en productos gastronómicos autóctonos, pero que no llegan comercialmente a todas partes. Para impulsar sus ventas a través de Internet, se ha puesto en marcha la plataforma... [Leer más]
Simply, nuevo aceite virgen extra elaborado por Castillo de Canena
La firma jiennense Castillo de Canena acaba de lanzar al mercado un nuevo aceite de oliva virgen extra, Simply, que puede utilizarse tanto para obtener un aliño rápido como para experimentar con... [Leer más]
Queserías Laurus «incrementará este año la producción un 25%»
La Quesería Laurus, de Torres del Carrizal, destaca la experiencia vivida en el salón gourmet celebrado en Madrid, entre los días 10 y 13 de presente mes, donde se dieron cita los mejores... [Leer más]
Nace la California Walnuts Cocktail Collection by Javier de las Muelas
Nueces de California se alía con Javier de las Muelas para convertir la nuez, que es un alimento crujiente y muy utilizado en el mundo de la cocina, en el... [Leer más]
Quesos de Suiza: Los mejores quesos, famosos en todo el mundo
Los Quesos de Suiza son famosos en todo el mundo gracias al cuidado y a las características artesanales con las que se elaboran. El pastoreo de las vacas es obligatorio en Suiza, país donde... [Leer más]
Los secretos de un buen whisky
El whisky es una de las bebidas alcohólicas más famosas y consumidas del mundo. Se trata de un brebaje excelente para disfrutar de la sobremesa de cualquier comida o, por el... [Leer más]
Vuelve Vinoble en 2014
La ciudad de Jerez y el mundo del vino están de celebración al confirmarse que, tras la suspensión de la edición de Vinoble prevista para 2012, el próximo año tendrá... [Leer más]
Las bebidas alcohólicas de mayor graduación
Hay personas que con un par de copas de vino ya se sienten mareados, gente a la que el alcohol le afecta más que a la media. Pues bien, si eres de esa clase de personas, ni se te ocurra probar... [Leer más]
Las mejores de su especie
La elaboración de bebidas espirituosas es todo un arte. Llegar a lo más alto en premios internacionales como el International Spirits Challenge o la World Spirits Competition requiere... [Leer más]
Torre de Núñez lleva sus jamones a Japón
Torre de Núñez presentó su jamones y embutidos en la feria Foodex, la más importante de alimentación de Asia. La empresa lucense viajó con el ICEX, junto con otras tres... [Leer más]
Más calidad, I+D y diseño, motores de la gastronomía gourmet
La gastronomía gourmet está capeando la crisis mejor que otros sectores ya que ha sabido responder a las nuevas demandas del consumidor con un aumento de la calidad, mayor inversión en... [Leer más]
Se busca la mejor ensaladilla rusa
Anda la gente queriendo hacer una clasificación racional sobre la mejor ensaladilla rusa y nadie se ha puesto a pensar que eso es imposible porque no existe la mejor ensaladilla rusa,... [Leer más]
Tenerife acogerá en mayo el primer ´Salón Gastronómico de Canarias Gastro-Canarias 2014´
El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife acogerá del 21 al 23 de mayo la primera edición del ´Salón Gastronómico de Canarias Gastro-Canarias 2014´, una iniciativa que se... [Leer más]
Cómo ser un gourmet 3.0
Desde crear una bodega virtual con los vinos favoritos hasta cocinar en casa los platos que comía el equipo de elBulli o recetas sin gluten. Son multitud las aplicaciones para dispositivos... [Leer más]
Llega el cocktail de moda
La nueva bebida Agwa, está elaborada con hoja de coca, al que se le ha incorporado Guaraná y Ginseng. y viene precedida de un gran éxito por todas... [Leer más]
Experiencias multisensoriales de los AOVE españoles en el Salón de Gourmets
El aceite de oliva se presenta en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2014 con una propuesta adaptada a las nuevas tecnologías. Desde su stand, ubicado... [Leer más]
La ´Gourmet Race Teulada-Moraira´ se presenta en el Salón Gourmets de Madrid
La próxima edición de la "Gourmet Race Teulada-Moraira", una regata en la que los tripulantes de cada barco deben cocinar un plato durante la... [Leer más]
La alta gastronomía internacional se reúne en Madrid en el Salón de Gourmets
La alta gastronomía internacional se da cita entre este lunes y jueves próximo en Madrid en la XXVIII edición del Salón de Gourmets en el que más de 30.000... [Leer más]
Un restaurante de Nueva York ofrece en su carta una hamburguesa por 180 euros
El restaurante neoyorquino ´Beer & Buns´ situado en pleno Midtown de Manhattan, ofrecerá en su carta una hamburguesa de lujo ´The Indulgence Burger... [Leer más]
¿Es realmente ibérico todo el jamón que comemos?
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, inaugura hoy la vigésimoctava edición del Salón del Gourmet, uno de los espacios gastronómicos más relevantes... [Leer más]
Bendito Gin Tonic
Si hablamos de tendencia gastronómica, hablamos sin duda del rey indiscutible del ocio nocturno: el Sr. Gin Tonic. Es casi obligado hablar de este fenómeno que ha conseguido que veamos, de lo... [Leer más]
La gamba roja de Dénia
Si tuviéramos que definir de alguna manera gráfica lo que supone un plato de gamba Roja de Dénia este sería sin lugar a dudas como una explosión de sabor marino. La estructura que tiene la... [Leer más]
La revolución del queso en el Salón de Gourmets
El sector artesanal del queso en España comienza a vivir su propia revolución, semejante al vino hace 20 años. En los últimos tiempos, un grupo creciente de jóvenes queseros bien formados,... [Leer más]
Chillida, en la bodega CVNE
La bodega CVNE en Haro, La Rioja, acoge desde el próximo 9 de abril la exposición El viento que no vemos, una muestra de la obra del artista vasco Eduardo... [Leer más]
Las conservas, un producto gourmet
Preservar los alimentos y especialmente aquellos que se producen en un periodo limitado del año, fue siempre una aspiración que tuvo resultados positivos tempranos y, poco a poco, se ha ido... [Leer más]
Pisco, el licor peruano que vuelve a estar de moda
Según los expertos, el pisco es el mejor aguardiente de uva elaborado en el mundo, porque es un destilado del zumo de la uva, sin ningún otro ingrediente. Aclamado hace décadas, ahora... [Leer más]
Los aceites de oliva virgen de Castilla-La Mancha estarán en el ´Salón Gourmets´
La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha va a aprovechar el marco del Salón Gourmet, que se celebra del 10 al 13 de marzo, para promocionar la calidad y excelencia de la amplia... [Leer más]
2014, el año internacional de la dieta mediterránea
Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010, 2014 ha sido el año elegido para celebrar, no sólo un forma de alimentación, sino la auténtica manera de... [Leer más]
Caviar sueco de Kalix, privilegio de los reyes
Pocos conocen el caviar sueco de Kalix, que viene de los ríos de Laponia, en el archipiélago de la Bahía de Botnia. Estas huevas de Corégono adquieren un sabor único... [Leer más]
ProVino 2014 repite éxito en su segunda edición
Tras el éxito cosechado el año pasado con ProVino 2013 --donde hubo valoraciones muy positivas tanto por parte de las empresas colaboradoras como de los profesionales asistentes-- la segunda... [Leer más]
Tapas, cañas y aceite de oliva: la trilogía nacional
Tapas de cerveza y aceite de oliva armonizadas con cerveza. Un sugerente ménage à trois que ofrece en directo el [Leer más]
Cómo cocer el marisco?
Para cocer marisco lo primero y fundamental es el agua. Está prácticamente abandonada la costumbre de cocer el marisco en agua de mar ya... [Leer más]
Helado de masa madre (Jordi Roca)
Jordi Roca, el postrero de El Celler de Can Roca, nos ha explicado de qué se compone y cómo se hace Helado de masa madre con pulpa de cacao, lichis y... [Leer más]
La alta gastronomía se reune en Alimentaria
Alimentaria 2014 volverá a ser el salón de alimentación y bebidas con la mayor oferta de actividades gastronómicas. La gran novedad será The Alimentaria Experience, que... [Leer más]
Los vinos de Rioja viajan a China
Con motivo de la tercera edición del Salón Rioja en China 75 bodegas viajarán al gigante asiático en busca de conquistar al preciado consumidor chino. El Salón recorrerá tres de las... [Leer más]
Bodegas Tío Pepe, la más visitada de Europa, premio «Best Visitor Center»
Las bodegas Tío Pepe han sido galardonadas con el «Best Visitor Center» de 2014 en los «Wine Tourism Awards» que entrega la revista especializada «The Drinks International». [Leer más]
Olivaria acogerá más de 100 referencias de AOVE Premium
Sigue creciendo el selecto grupo de los aceites de oliva virgen extra españoles que se posicionan en el segmento gourmet tanto para exportar como para conectar con la alta restauración y los... [Leer más]
Una feria muestra en Cáceres más de 200 marcas de vino y productos gourmet
Cáceres acoge la Feria Pro-Vino 2014 en donde unos 50 expositores recogen algo más de 200 marcas entre las que se encuentran unas 40 bodegas y productos gourmet como carne de buey, jamón, queso... [Leer más]
El concurso de alta cocina con turrón y la cumbre de mujeres chef cierran GastroAlicante
Un concurso de alta cocina creativa con turrón de Jijona presentado por Turrodelia Gourmet, de la empresa Hijos de Manuel Picó, y la cumbre de jefas de cocina con Susi Díaz, Tona... [Leer más]
Ciudad Real será la capital de la coctelería con el certamen que elegirá al mejor bartender nacional
Ciudad Real acogerá del 7 al 10 de marzo la segunda edición de Cocktail Tasting, el certamen que elige al mejor bartender de todo el país de entre 10 finalistas que se medirán... [Leer más]
El vino, protagonista del Salón de Gourmets
España, el país con más extensión de viñedos del mundo, se ha convertido en 2013 por primera vez en el mayor productor vinícola superando considerablemente a Francia e Italia, sus... [Leer más]
Los platos mas consumidos a nivel mundial
La pasta ha sido nominada como la comida favorita en el mundo, por encima del arroz y la pizza, revela nueva encuesta mundial.Los resultados de la encuesta... [Leer más]
Bright Food busca llevar el vino y el jamón de España a China
El jamón y el vino son cada vez más populares en China al igual que ocurre con una gran cantidad de productos del sector agroalimentario español. Y eso lo quiere aprovechar el grupo chino [Leer más]
Nueva edición impresa de Excelencias Gourmet
Ninguna cena verdaderamente gourmet se considera completa ya si no hay una sobremesa. Es la gran paradoja pero también la necesidad impostergable de los tiempos agitados en que... [Leer más]
Crean un juego para aprender a catar el vino con precisión
Un juego creado a partir de una investigación científica permitirá a los amantes del vino aprender a catar los aromas con mayor precisión, a través de una metodología innovadora con... [Leer más]
El ´huevo en el nido´ toda una tendencia gourmet
“El huevo en nido” está lejos de ser el título de una película, tampoco se trata de preparar la habitación de un bebé aunque lo cierto es que se le parece mucho, si tenemos en cuenta su... [Leer más]
La producción de aceite de oliva crece un 124% en el primer cuatrimestre
La producción de aceite de oliva en el primer cuatrimestre de la campaña 2013-2014 (1 de octubre de 2013 al 30 de septiembre de 2014) asciende a 1,2 millones de toneladas, lo que supone un... [Leer más]
El Gran Reserva 890 de 1998 de Rioja Alta S.A., ha sido la portada del mes de marzo de la revista Decanter
Decanter, una de las revistas de vinos más importantes del mundo con distribución en más de 90 países, ha apostado por Gran Reserva 890 de 1998 para ilustrar la portada de su próximo número... [Leer más]
Pautas para pasar por un entendido en Gastronomía
El avance de la cultura gastronómica es constante, pero registra diferentes velocidades. No se puede esperar que todo el mundo tenga conocimientos gastronómicos para mantener una conversación... [Leer más]
El ministro Arias Cañete inaugurará el XXVIII Salón de Gourmets
El Salón de Gourmets (SG), es la mayor feria europea dedicada en exclusiva al producto delicatessen, será inaugurada por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias... [Leer más]
La naranja de Sevilla, la nueva tapa gourmet en bares y restaurantes
El concejal delegado de Economía, Empleo, Fiestas Mayores y Turismo del Ayuntamiento de Sevilla, Gregorio Serrano, ha presentado este martes en el Hotel Alfonso XIII la... [Leer más]
Borges se adapta a las nuevas necesidades de los mercados
Borges renueva su presencia digital para adaptarse a las nuevas necesidades de la marca, presente en más de 115 países. La nueva web nace con la voluntad de crecer en contenidos y en utilidad... [Leer más]
