Hamburguesas de cebón, la carne que gana con los años
Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los españoles consumen una media de 6 kilos de carne bovina fresca al año, en su mayoría de ternera. Pero... [Leer más]
Lobishome: nueva cerveza gallega sin gluten (doble malta)
La oferta de cervezas sin gluten sigue ampliándose. Esta vez la empresa gallega Cervexa Menduiña presenta“Lobishome”, la primera artesana gallega doble malta apta para... [Leer más]
El pescado, es mejor consumirlo sin piel
El pescado es uno de los productos que más variedades y presentaciones propone en la dieta mediterránea. Por eso, conviene saber que es más aconsejable consumirlo sin... [Leer más]
Los mejores alimentos de temporada para este mes de julio
Hace tan sólo unos días que hemos estrenado el verano y con él han llegado julio y sus alimentos de temporada. La Fundación Dieta Mediterránea, cuyo objetivo fundamental es el de... [Leer más]
El 70% de los españoles toma helados en verano una o más veces por semana
El helado se ha convertido en el tentempié favorito durante el verano y el 70 % de los españoles consume helado al menos una o más veces por semana; el 67 % aún lo toma de postre, pero la... [Leer más]
El aceite de oliva andaluz se impone en Estados Unidos
Según datos de Extenda, más de uno de cada tres euros que exporta España proceden de Andalucía, que incrementó sus ventas un 45,7% en 2014 con respecto al año anterior, rozando los 498,2... [Leer más]
Sao Paulo prohíbe la producción y venta de de foie gras porque supone maltrato animal
La ciudad brasileña de Sao Paulo ha prohibido la venta y producción de foie gras. La prefectura paulista ha emetido una ley que... [Leer más]
Borges reafirma su apuesta por valorizar su calidad superior
Borges sigue creando valor demostrando la calidad superior de sus productos y la prescripción que obtiene en la alta gastronomíaFrancis Paniego,... [Leer más]
Singapur: la ciudad que debe visitar todo bodeguero
Un bodeguero de éxito debería visitar Singapur, mercado clave para penetrar en el área “Asean”. Países con alto crecimiento, clase media emergente y muchas ganas de beber vino español... [Leer más]
Codorníu recupera viñas históricas y lanza dos novedades
Cellers Scala Dei, la bodega más antigua del Priorat, sigue avanzado en su proyecto de recuperar viñas históricas y lanza al mercado dos novedades: Massipa... [Leer más]
Varios aceites virgen extra de la DOP Priego de Córdoba entre los mejores del mundo
La DOP Priego de Córdoba ha obtenido, por tercer año consecutivo, el primer y segundo premio de la World’s Best Olive Oil de la campaña 2014-2015. Así, recibe el reconocimiento de... [Leer más]
Es el tiempo de la horchata, la bebida preferida de los faraones
Considerada desde la antigüedad como fuente de nutrientes y vitaminas, diversos estudios médicos avalan múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. En este sentido, las... [Leer más]
Bombones de Cabrales y Sabadiego
El Gremio de Artesanos Confiteros presentó los bombones de cabrales y sabadiego del cocinero con estrella Michelín, José Antonio Campoviejo, del restaurante parragués El Corral del Indiano.... [Leer más]
Soto en Cameros celebra la XI Feria de la Trufa
Soto en Cameros celebrará los días 27 y 28 de junio una nueva edición de la Feria de la Trufa con el objetivo de promocionar un recurso natural que tiene especial trascendencia en la economía... [Leer más]
Rafa Nadal, imagen de las aceitunas españolas en Estados Unidos
El tenista Rafael Nadal será la imagen de las aceitunas de España en Estados Unidos, dentro de una acción que se desarrolla gracias a la colaboración de la Interprofesional de... [Leer más]
El vino blanco también es bueno para la salud
Nuevos estudios demuestran que contrariamente a lo que siempre se sostuvo, también el vino blanco tiene grandes virtudes terapéuticas. Parece que el tinto encontró un... [Leer más]
La segunda edición del ´Córdoba Califato Gourmet´ durará dos días
La segunda edición del ´Córdoba Califato Gourmet´ cuenta este año con distintas novedades, entre ellas la más importante que se amplía a dos días en vez de uno... [Leer más]
El salón de los mejores vinos jóvenes españoles reunirá el Top de la cosecha 2014 de la España vinícola
Una selección de 56 de las firmas recientemente galardonadas en el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes se dará cita el... [Leer más]
SAVBOR exhibe lo mejor de los productos ‘gourmet’ españoles
Esta semana tendrá sabor a España, gracias a la celebración de la SAVBOR Food & Wine Exhibition, el martes 23 y miércoles 24, que reunirá en Miami a... [Leer más]
Hoy 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi
A pesar de que no ser una fecha reconocida por las Naciones Unidas, todos los amantes del preciado plato japonés celebran este 18 de junio el Día Internacional del Sushi.... [Leer más]
Anxoves de l´Escala cumple 75 años
Anxoves de l’Escala celebra sus 75 años renovando su imagen y ampliando su gama premium. Así, el nombre de Magdalena Sureda, alma mater de la empresa e hija del fundador, volverá a... [Leer más]
Se prevé una producción de 7 millones y medio de kilos de Picota certificada en el Valle del Jerte
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón... [Leer más]
Zaragoza entre fogones
¿Por qué Zaragoza? Esta pregunta se ha convertido en el eslogan de la ciudad en los últimos años. Se... [Leer más]
Semana de los Productos Pesqueros 2015
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desarrolla la “Semana de los Productos Pesqueros“ del 22 al 27 de junio de 2015, con el eslogan “come... [Leer más]
Los platos de los 50 mejores restaurantes del mundo en imágenes
The World´s 50 Best Restaurants 2015 es el ranking que cada año lleva adelante la prestigiosa revista británica Restaurant; una especie de Premios Óscar de la gastronomía... [Leer más]
Aguas gourmet, un lujo natural para el paladar
Algo tan natural y habitual como beber un vaso de agua se puede convertir en un acto sofisticado y lujoso con la variedad de aguas gourmet que ahora se ofrecen en el... [Leer más]
El ´secado de pescado´, tradición y turismo en Ceuta
Ceuta está relacionada históricamente con el mar pero, curiosamente, no presume de exportar ningún producto. Con esta idea es con la que quiere terminar la autonomía ceutí a... [Leer más]
La alimentación, uno de los sectores con mejor comportamiento exportador
El sector de la alimentación es uno de los sectores con mejor comportamiento exportador de la economía española. Esta ha sido una de las conclusiones del III Madrid Food & Drink... [Leer más]
Vuelve una nueva edición de Millésime Madrid
Este año Millesime, bajo el nombre El Circus, vuelve a innovar en su concepto cambiando las fechas al mes de Junio, dando la bienvenida al verano y potenciando productos de... [Leer más]
Los platos más plagiados en el mundo gastronómico
En los restaurantes de alta cocina (más expuestos, más presentes bajo la lupa del crítico y las guías) es habitual el uso y disfrute de técnicas ajenas, compartidas en... [Leer más]
´Andalucía Sabor´ cierra el 15 de junio el plazo de inscripción para las empresas agroalimentarias interesadas
El próximo 15 de Junio concluye el plazo de inscripción para las empresas agroalimentarias que quieran participar como expositoras en la V edición de ´Andalucía... [Leer más]
La sal, el oro blanco de los romanos
En nuestras cocinas encontramos (casi) siempre un elemento que nunca... [Leer más]
Es bueno comer mucha fruta para disfrutar de un verano saludable
Los meses de verano siempre nos traen una gran cantidad de frutas y vegetales que ofrecen grandes beneficios y es en verano cuando podemos encontrarlas con todas sus propiedades. Tomad... [Leer más]
VinoFest vuelve a Donostia
Más de 80 establecimientos ofrecerán vinos Navarra y productos Reyno Gourmet. El mes de junio en Donostia va a tener dos grandes... [Leer más]
Sólo se vive dos veces…una para beber -Ish, la otra para gozar de ish-Limão
Llega el verano, la gente se lanza a las calles a disfrutar del buen tiempo y las mesas de las terrazas parecen un desfile de moda con looks de lo más... [Leer más]
Llega el verano, es el tiempo de ´Sangría´
Es sin duda una de las bebidas que más caracterizan a nuestra gastronomía la "Sangría", una bebida combinada a base de vino tinto, fruta picada y algun licor, muy consumida... [Leer más]
El Ministerio convoca el premio ‘Alimentos de España al Mejor Queso, año 2015’
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el premio ‘Alimentos de España al mejor Queso, año 2015’. [Leer más]
Recetas ´made in spain´: Arroz a banda
El Arroz a banda es un plato de pescadores. Antaño el plato consistía en rape, merluza, escorpa u otros pescados similares, casi siempre el sobrante de la venta en la Lonja, que se cocían con... [Leer más]
La sobrasada mallorquina, su historia
El orígen de la sobrasada se pierda durante la Historia Antigua en su época de máximo desarrollo y esplendor en los territorios de Oriente Medio. Surgió la necesidad de crear una fórmula para... [Leer más]
IV Jornadas Gastronómicas Carnes Aceite y Vinos 2015
IV Jornadas Gastronómicas de las Carnes, Aceite y Vino: la buena mesa en la provincia de Castellón18 restaurantes de 11 municipios de la provincia participarán en... [Leer más]
La exposición ´Iberian Pork Parade´ ha recalado en pleno centro de Badajoz
La ´Iberian Pork Parade´ ha llegado a Badajoz este viernes con una singular colección de cerdos ibéricos decorados por más de cuarenta artistas extremeños. [Leer más]
Cómo preparamos una buena barbacoa gourmet
Con los fines de semana soleados en prácticamente toda España empiezan a aparecer planes que implican brasas, bebida fría y buena compañía.... [Leer más]
La sidra de Asturias presenta su nueva cosecha
El Museo del Pueblo de Asturias ha sido el escenario escogido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias para presentar su undécima... [Leer más]
Cocineros de las 15 Ciudades Patrimonio promocionan su gastronomía en Madrid
A partir de las 12:30 h y hasta las 17 h. del martes 2 de junio, en jornada de puertas abiertas, se ha celebrado en los recintos del restaurante Palacio de Cibeles, de Madrid, un evento que... [Leer más]
Los quesos españoles, están de moda en Canadá
En términos de quesos, Canadá es la Corea del Norte de los productos lácteos, con una férrea frontera que solo deja pasar con cuentagotas la leche cuajada extranjera pero en donde, a pesar de... [Leer más]
Larios se renueva con el nuevo diseño de sus botellas
La marca de ginebra Larios presenta un nuevo diseño para sus productos Larios Dry Gin y Larios 12. Ambos apuestan por una imagen moderna, que acentúa su espíritu... [Leer más]
¡Tast a la Rambla 2015, de tapas por La Rambla de Barcelona al aire libre!
El Tast a la Rambla, es un evento gastronómico que se celebra por segundo año consecutivo en la calle mas famosa de Barcelona. Este año lo podremos disfrutar del 11 al 14 de Junio... [Leer más]
El queso azul, su historia, la información nutricional y donde encontrar los mejores de España
La leyenda dice que el origen del queso azul se debe a un campesino que olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color... [Leer más]
El ranking de las cervezas más valiosas del mundo
Budweiser vuelve a liderar la categoría con un crecimiento en su valor de marca del 16% La categoría de cervezas del índice BrandZ... [Leer más]
Semana de la Reducción de Desperdicios: Yo aprovecho, ¿y tú?
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente inicia el próximo 8 de junio la “Semana de la Reducción de Desperdicios” bajo el lema... [Leer más]
Todo sobre el Ron, sus usos más comunes en coctelería y cocina.
El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble. [Leer más]
Día Internacional del Celíaco
El 27 de mayo se ha celebrado el Día Internacional del Celíaco, una fecha para conocer un poco más acerca de una enfermedad que afecta en España a más de 450.000 personas,... [Leer más]
Empresas cárnicas españolas se interesan por China
Un total de 50 empresas cárnicas españolas asistieron el lunes a un seminario en S’Agaró (Girona) organizado por la Federación Catalana de Industrias de la Carne... [Leer más]
II edición del Madrid Beer Week – 2015
Madrid se está convirtiendo de un tiempo a esta parte en todo un referente cervecero en gran medida por las numerosas actividades que se realizan para la promoción de la cerveza en el contexto... [Leer más]
Cereza del Jerte y Museo Chicote, un cóctel perfecto
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha presentado en el Museo Chicote, tres cócteles creados por el [Leer más]
Cena a cuatro manos de Ángel León y Carme Ruscalleda
Cuatro manos y nueve estrellas Michelin, las que suman Ángel León y Carme Ruscalleda, inaugurarán un ciclo de encuentros gastronómicos en el exclusivo Mandarin Oriental de Barcelona, con una... [Leer más]
Que bebemos cuando salimos de casa?
El gasto medio en bebidas espirituosas fuera de casa en 2014 fue de 114 euros al año Casi la cuarta parte del gasto de bebidas (con y sin... [Leer más]
Todo lo que deberíamos saber saber sobre las ostras
Dicen que Casanova antes de iniciar alguna de sus aventuras amorosas, tomaba varias docenas de ostras porque creía que eran afrodisíacas e incitaban al amor. De esta teoría no estamos tan... [Leer más]
IV edición de Cartagena Sabor
La explanada del puerto acoge del 27 al 31 de mayo la IV edición de Cartagena Sabor, que sacará a la calle las tapas gourmet elaboradas por una veintena de restaurantes de la... [Leer más]
Los vinos de más valor lideran el crecimiento de las exportaciones españolas en el primer trimestre
La buena marcha en valor de los vinos con denominación de origen (DOP) y de los vinos con indicación geográfica (IGP) permite iniciar 2015 con un aumento de la facturación de las exportaciones... [Leer más]
Hablamos del Paté
Es un alimento concebido para untar que no debe confundirse con el foie gras. Su nombre, tomado del francés pâté, alude precisamente a su textura de... [Leer más]
El XVII concurso de fotografía de ´El Rioja y los 5 Sentidos incrementa sus premios con motivo del 20 aniversario del programa
La iniciativa de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, ‘La Rioja Capital’, ha convocado el XVII Concurso de Fotografía del programa divulgativo de la cultura del vino ‘El... [Leer más]
Feria del Vino de Toro 2015
La Denominación de Origen Toro celebra la Feria del Vino Toro los días 30 y 31 de mayo en la Plaza de... [Leer más]
Nueva ginebra Vánagandr Gin Elaborada bajo el método London Dry
Vánagandr Destilerías presenta la nueva ginebra Vánagandr Gin, elaborada bajo el método London Dry siguiendo una destilación tradicional y respetando... [Leer más]
El ´boom´ de la comida halal
La comida islámica es la variedad de alimentación que más ha crecido en Europa en el último año La población mundial musulmana está... [Leer más]
El arte de la comida en China
En China, la comida es considerada un arte y forma parte escencial de su cultura milenaria. Sus platos están basados en el fan (arroz) y tsai... [Leer más]
Diseño y gastronomía española en la exposición ´Tapas´
La Central del Diseño del Matadero de Madrid acoge desde este jueves y hasta el 19 de julio la exposición ´Tapas. Spanish Design for... [Leer más]
Corderex enseña a los futuros chefs extremeños las cualidades de la carne de cordero y los nuevos cortes adaptados a la cocina actual
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura... [Leer más]
El 25% de los detallistas de alimentación europeos serán establecimientos de precios bajos en 2019
Una de las tendencias que está marcando el futuro del sector del retail es el crecimiento de los [Leer más]
Google lanza Google Buy, un servicio para realizar compras directas a través del smartphone
La compañía de internet mas poderosa del mundo lanzará esta función sólo para dispositivos móviles y se adentra en el terreno dominado por la tienda online Amazon, y que ya cuenta con... [Leer más]
Científicos especialistas en enología y viticultura de todo el mundo se reúnen para hablar sobre espumosos
Más de 120 especialistas de diferentes países se han reunido en el 33º Congreso Internacional del Cava para hablar de la investigación científica aplicada a los vinos espumosos. Este... [Leer más]
Recetas ´made in spain´: Gazpacho andaluz
Si bien es de origen incierto, una de las posibilidades más comentada de su posible origen es en el interior de Andalucía, motivo por el cual se le conoce como gazpacho... [Leer más]
Llega el verano y con él los helados
Suben las temperaturas, sale el sol y los puestos y tiendas de helados aprovechan para abrir sus puertas. A nadie le amarga un dulce y menos un helado. Descubre de qué están... [Leer más]
Un ´gastromapa´ ofrece nueve rutas gastronómicas por Cáceres
La Consejería de Turismo, el Ayuntamiento de Cáceres y la Diputación Provincial han elaborado, en coordinación con un centenar de empresarios,el ´Gastromapa´ de la ciudad, un plano... [Leer más]
El arte de maridar el vino en las comidas
En muchas culturas el vino ha sido considerado un alimento básico en la mesa, y de alguna manera tanto la producción como las tradiciones culinarias de una región han... [Leer más]
Hablamos del Pimentón
El pimentón es un aderezo en polvo que se produce al secar y moler pimientos rojos (también conocidos como... [Leer más]
Las ventas de cerveza en España registran la mayor subida desde el inicio de la crisis
2014, el año de la salida de la crisis, o eso es lo que asegura una larga lista de sectores de la economía española. Ahora, le ha tocado el turno de las celebraciones a la industria cervecera.... [Leer más]
España, más atractiva para el sector de la alimentación
España figura entre los quince países más atractivos para el sector de alimentación y bebidas, tras subir tres escalones, hasta el puesto decimotercero, en el Indice de Atractividad para... [Leer más]
La cerveza extremeña Cerex Pilsen obtiene dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards de Bruselas
a cerveza Cerex Pilsen ha sido reconocida con dos estrellas de oro en los Superior Taste Awards (galardones al ´Sabor Superior´), los premios que entrega el organismo gastronómico internacional... [Leer más]
Alimentaria 2016 arranca con nuevos sectores acorde a las tendencias del consumo
Alimentaria calienta los motores de su próxima edición, que tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El Salón Internacional de... [Leer más]
Los turistas de Madrid y Barcelona descubren la Experiencia del Aceite de Oliva
La Interprofesional del Aceite de Oliva, con el apoyo de la Unión Europea y el MAGRAMA, acaban de poner en marcha una nueva campaña de promoción para el mercado nacional que tiene como objetivo... [Leer más]
‘Jerez y el misterio del palo cortado’ llega a Madrid
Jerez y el misterio del palo cortado comenzó a rodarse en junio de 2014 en las Bodegas Tradición. El cariño tanto de los creadores como de los... [Leer más]
Cócteles refrescantes para este verano
En verano resulta indispensable combatir el calor y una buena forma de refrescarnos, especialmente por la noche, son los cócteles. Existen una infinidad de ellos que podremos saborear y... [Leer más]
Exito de participación en la Feria Alimentaria Castilla y León
La XV Alimentaria Castilla y León, celebrada del 5 al 7 de mayo en la Feria de Valladolid, contó con la participación de 244 expositores entre los que figuraban grandes... [Leer más]
El sabor de Cáceres
Si tuviéramos que contestar esta pregunta con una sola respuesta diríamos que Cáceres sabe a la riqueza de su tierra, ya que es en ella donde nacen los... [Leer más]
Las Cortes votarán la gastronomía como Patrimonio Cultural Inmaterial
El próximo día 14 de mayo, se votará la Ley de Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de España, una vez superados los trámites correspondientes... [Leer más]
Freixenet centraliza su logística
Freixenet ha anunciado la construcción de un almacén inteligente en la localidad de Gelida (Barcelona), donde unificará la logística de sus bodegas españolas. [Leer más]
Califato Gourmet de Córdoba reunirá a 7 Estrellas Michelín y 14 Soles Repsol
La segunda edición de la cita gastronómica se celebrará el 28 y 29 de septiembre y reunirá a seis cocineros que suman siete Estrellas Michelin y 14 Soles Repsol [Leer más]
Resultados de los Premios Envero 2015
El pasado sábado se celebró la décimo octava edición de los Premios Envero, un certamen organizado por el Ayuntamiento de Aranda de Duero que tiene como objetivo seleccionar... [Leer más]
