¿Cómo marida el tequila David Muñoz?
Querían sorprender con una propuesta insólita y el tres estrellas Michelin no dudó en aceptar el reto -uno más de su larga lista-. La marca de bebida Tequila Herradura cuenta... [Leer más]
Restauradores elogian la suavidad del judión de la Granja y su textura, ´como mantequilla que mejora de un día a otro´
Los restauradores elogian la suavidad, "similar a la mantequilla", del judión de la Granja respecto a otras variedades de alubias, al tiempo que han destacado cómo su textura "mejora de un día... [Leer más]
Le Gruyère AOP, ganador de Swiss Cheese Awards 2014
La novena edición de los Swiss Cheese Awards, el certamen que reúne cada dos años a los mejores quesos de Suiza, concluyó con la elección de un Gruyère AOP como mejor queso suizo de... [Leer más]
Frutas de otoño los sabores de la temporada
Ha llegado el fin del verano, lo cual trae consigo la maduración de determinados frutos que encuentran enel otoño su máximo esplendor. Aunque hoy en dia las frutas de temporada... [Leer más]
Concurso de Tapas de Elche DESTAPATE 2014
El Concurso de Tapas de Elche DESTÁPATE, vuelve un año más y esta vez de manera mu especial con su décima edición. [Leer más]
Comienza el Salón del chocolate de París
Por qué resulta tan mágico el chocolate? Esta es la gran pregunta que se plantea la presente edición del [Leer más]
El grupo australiano Woolworths busca proveedores españoles de alimentos y bienes de consumo de la mano de ICEX
El principal grupo de distribución mayorista de Australia se ha reunido en Madrid con 32 empresas españolas de los sectores de alimentos y bienes de consumo. [Leer más]
El mejillón gallego un molusco de cinco tenedores
Era el ‘pariente pobre’ de los moluscos, pero se ha revelado como uno de los productos del mar más sabrosos y nutritivos. Es el mejillón gallego, una especie única en el... [Leer más]
Potes acoge del 7 al 9 de noviembre la Fiesta del Orujo
Potes acogerá el segundo fin de semana de noviembre, del viernes 7 al domingo 9, la vigésimo tercera edición de la Fiesta del Orujo, declarada hace dos años de Interés Turístico Nacional, y... [Leer más]
El doctor Hattori y la chef Mª Isabel Curiel, premiados en Soria Gastronómica
El doctor en Medicina Yukio Hattori, fundador de la prestigiosa Escuela Hattori Cocina y Nutrición, ha recibido hoy el Premio Amanita en el... [Leer más]
Crece el consumo de vinos con denominación de origen en los hogares españoles
Los vinos con denominación de origen (DOP) son los que mejor comportamiento presentan en 2014 en los hogares españoles, pese a su mayor precio medio (3,49 euros por litro frente a los 1,21... [Leer más]
Las galletas se suman a la gama gourmet de Casa de Alba
La gama gourmet de Casa de Alba incorpora su primera línea de galletas. Están elaboradas artesanalmente con productos derivados de las materias primas de las fincas de la... [Leer más]
Las 5 innovaciones alimentarias premiadas en Sial París
La innovación en busca de una alimentación más sana, más ecológica, biológica, nutritiva y menos artificial es una fuerte tendencia que la industria está tomando cada vez... [Leer más]
España está entre los diez países del mundo donde más champán se consume
Con un consumo de tres millones de botellas anuales, el champán francés ha conseguido estabilizar sus ventas en España pese a todos estos años de crisis. [Leer más]
Arquitectura del vino en España: las mejores bodegas de diseño (1)
Lugares con historia, renovados por arquitectos de prestigio para ofrecer no solo vinos de calidad sino también espacios atractivos. [Leer más]
¿Siente náuseas sólo de pensar en comer insectos? Esta presentación le hará cambiar de opinión
En la cultura occidental los insectos brillan por su ausencia en la pirámide nutricional humana. Sin embargo, si los insectos no forman parte de nuestra dieta no es... [Leer más]
La delicatessen que anima a la economía italiana: la trufa blanca se abarata un 37% por la mayor producción
Los precios de la trufa blanca, una delicatessen cotizada por los gourmets de todo el mundo, traen buenas noticias. En lo que va de año, se han abaratado de media un 37% y... [Leer más]
Conservas Vela gana la II Cata Solidaria de “Espárrago de Navarra”
Conservas Vela gana la II Cata Solidaria de “Espárrago de Navarra” El evento, que ha sido organizado por los clubes rotarios de Navarra y que tiene un... [Leer más]
De cazuelillas por Calahorra
La concejala de Turismo, Mónica Arceiz, ha presentado el programa de las sextas Jornadas de la Cazuelilla,... [Leer más]
100 recetas para probar el auténtico sabor made in USA
Llega a las librerías españolas ´Made in América. Cocinar los productos de culto americanos´, una la biblia de la gastronomía norteamericana para disfrutar en casa de todos sus platos... [Leer más]
Las bodegas Franco Españolas presentan el ´Gran día de la moda´ con David Delfín
Bodegas Franco-Españolas junto al diseñador, David Delfín, organizan el ´II Gran día de la moda´ el sábado 15 noviembre en una jornada única para todos los que se acerquen a la bodega. Por... [Leer más]
Rémy Martin nos presenta Louis XIII, el Rey de los Cognacs
Un siglo en una botella, Louis XIII es el “rey de los cognacs”. En el caso de Louis XIII, la combinación incluye más 1200 aguardientes diferentes, envejecidos durante 100... [Leer más]
Historia del queso
Hasta donde alcanzan los hallazgos arqueológicos solo se pueden ofrecer suposiciones sobre la cuestión de cómo y cuándo surgió el queso. Sin embargo es prácticamente seguro que los... [Leer más]
La vuelta al mundo en ocho cócteles
Viajar y visitar otras culturas es un placer que no está al alcance de todos. Experimentar los sabores de lo lejano es, sin embargo, mucho más factible a través de los ocho cócteles [Leer más]
La esencia del vino, en Hong Kong
ICEX organiza un pabellón oficial de España en la séptima edición de la Hong Kong International Wine & Spirits Fair, cita referente en el mundo del... [Leer más]
Semana de los Productos Pesqueros 2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desarrolla la “Semana de los Productos Pesqueros” del 17 al 22 de noviembre de 2014,... [Leer más]
La mejor copa de champagne recomendada por los científicos
El champagne y otros vinos espumantes se sirven tradicionalmente en dos tipos de copas diferentes: la copa en forma de flauta, de cuerpo largo, y la copa tradicional de... [Leer más]
Ángel León denuncia que mero ´sólo queda en los documentales de Cocteau´
Comprar el afamado mero, un pescado que no es tal ocurre más de lo que se piensa. "Hay mucha piratería en lo de poner el nombre verdadero al pescado; no se hace por miedo a que no se venda. Pero... [Leer más]
Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ´Jaén, paraíso interior´
La Diputación de Jaén ha convocado por décimo segundo año consecutivo el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” para evidenciar los... [Leer más]
Los vinos blancos de Rioja ofrecen ´una combinación perfecta´ con los quesos según los expertos
El resultado de la cata-maridaje de vinos blancos de Rioja con quesos “ha sido un rotundo éxito” según su director, el periodista gastronómico Enrique Calduch, quien reunió en... [Leer más]
Más de la mitad de los europeos prefieren el vino tinto
En España, uno de los principales productores de vino a nivel mundial, se consumen unos 104,2 millones de litros de vino tinto al año, mientras que esta cifra desciende a 25,5 millones cuando se... [Leer más]
Las principales marcas de alimentos gourmet de la región se reunirán el 24 de noviembre en ´Showfood´
Las principales marcas de alimentos gourmet de región, reconocidas con la etiqueta ´M Producto Certificado´, se reunirán el 24 de noviembre en ´Showfood´ [Leer más]
Más de 60 empresas se darán cita los días 27 y 28 en el X Salón del Vino y la Gastronomía
Más de 60 empresas de alimentación gourmet, destilados premium y bodegas de vinos, se darán cita los días 27 y 28 de octubre en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, en... [Leer más]
El cava catalán teme una fuerte caída de ventas por el 9-N en vísperas de la campaña navideña.
El sector del cava está en alerta máxima. La proximidad de la consulta soberanista del 9-N, en vísperas de la campaña de Navidad, puede hacer saltar por los aires todas sus... [Leer más]
Las setas más exquisitas de nuestros bosques
Comienza la temporada de setas y ya son muchos los bosques españoles donde los aficionados a la micología se adentran entre árboles y arbustos en busca de estos pequeños tesoros... [Leer más]
Las V Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa reúne expertos en el sector de cinco países europeos
Las V Jornadas Internacional de la Aceituna de Mesa reúne los días 12 y 13 de noviembre a expertos sobre el sector de cinco países europeos, según ha señalado el presidente de la entidad... [Leer más]
´Sevilla Dulce, Feria de la Repostería Creativa´, se celebrará por segundo año del 24 al 26 de octubre en Fibes
El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, Fibes, coorganiza por segundo año consecutivo del 24 al 26 de octubre de 2014 la muestra ´Sevilla Dulce, Feria de la Repostería... [Leer más]
La innovación agroalimentaria encuentra en París su escaparate mundial
Espaguetis de algas en agua de mar, kits caseros de fabricación de cerveza o yogures que sustituyen la grasa animal por aceite de oliva comparten espacio en el Salón Internacional de la... [Leer más]
Nueces de California, con la marea rosa contra el cáncer de mama
Las 25.000 corredoras podrán encontrar su foto en alta resolución cruzando la meta en la página web... [Leer más]
Madrid Fusión desembarca en Manila del 23 al 25 de abril de 2015
Tras 12 años de éxito en España y varias experiencias en el extranjero (México, Nueva York, Tokio…), madridfusión desembarcará en Manila en 2015 en alianza con el... [Leer más]
Nace el primer blog en Internet dedicado exclusivamente al limón y pomelo
Las nuevas tecnología están invadiendo el sector de los cítricos españoles a marchas forzadas y un magnífico botón de muestra es la creación del primer blog en internet dedicado... [Leer más]
La pizza napolitana quiere ser patrimonio de la humanidad
Plato fundamental de la gastronomía italiana y auténtico emblema del país, la pizza napolitana pugna ahora por hacerse un hueco entre el selecto elenco en el que la Unesco... [Leer más]
IV Congreso Internacional de Micología, ‘Soria Gastronómica’
Bajo el título ‘Sinestesia y trufa negra’ la Consejería de Cultura y Turismo organiza el IV Congreso Internacional de Micología, ‘Soria Gastronómica’, que se celebrará el 27 y 28 de... [Leer más]
Proponen a Michelle Obama para ser miembro de honor de la Cofradía del Nabo
La Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín ha trasladado a la primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama, a través de las redes sociales, una propuesta para que se convierta en... [Leer más]
El Congreso pide al Gobierno que apoye la petición de indicación geográfica protegida para el jamón serrano
La Comisión de Agricultura del Congreso ha aprobado este miércoles por unanimidad una proposición no de ley para pedir al Gobierno que apoye al sector cárnico en el proceso de obtención de... [Leer más]
La fideuà llega a Pekín de la mano de Chef Amadeo
La fideuà, el plato estrella originario de la ciudad de Gandia, ha llegado a Pekín de la mano del Chef Amadeo, ganador de la cuadragésima edición del Concurso Internacional de... [Leer más]
La Gastronomía Bereber
La Gastronomía bereber corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la etnia bereber o amazigh, y se trata en cierta forma de una cocina ancestral que se... [Leer más]
Freixa homenajea en Madrid a Dior con un menú inspirado en sus perfumes
Además de diseñador, Christian Dior era un gastrónomo declarado, amante de la buena mesa y también de los fogones, una faceta a la que rinde homenaje el chef catalán Ramón Freixa, quien ha... [Leer más]
El vino español gana cuota en un mercado mundial a la baja
Caen las importaciones de vino a nivel mundial en el interanual a junio de 2014, así como en los [Leer más]
El 67 por ciento de los españoles consume fruta y verdura a diario
Un 67 % de los españoles consume frutas y hortalizas a diario debido, en gran medida, al clima y la gastronomía que invitan a degustar alimentos frescos, ha afirmado en un comunicado la... [Leer más]
Premios Guía de Vinos Gourmets 2015
La Guía de Vinos Gourmets, pionera en España, catecismo de profesionales y amantes del vino, llega a su trigésima edición tan independiente y comprometida como cuando... [Leer más]
Hero innova con una nueva gama de mermeladas gourmet
La marca Hero crea una nueva gama de mermeladas gourmet para todos los días. Se trata de Maridaje del Chef, mermeladas de máxima calidad elaboradas con verduras, especialmente creadas para usar... [Leer más]
Una guía de Repsol con 24 restaurantes lanza a Galicia entre las ´grandes regiones gastronómicas del mundo´
La primera edición de la ´Guía de soles de Repsol en Galicia´ incluye 24 restaurantes de la comunidad con el objetivo de lanzarla "como una de las grandes regiones gastronómicas del mundo",... [Leer más]
MATARROMERA es el vino elegido por la Marca España ante Naciones Unidas
El Ministerio de Asuntos Exteriores escoge un vino de Matarromera para representar a la Marca España en la recepción oficial a las 192 delegaciones reunidas en Naciones Unidas en Nueva... [Leer más]
Regresa la III Edición de la Madrid Fruit Market Fashion Week
Veintisiete mercados municipales de Madrid, podrán disfrutar del 14 al 18 de octubre de la Madrid Fruit Market Fashion Week, una semana cargada... [Leer más]
Beneficios de la comida picante para el cuerpo
¿Por qué será que algo tan picante, y hasta doloroso, como un plato repleto de chiles, hay gente que les gusta? Una posible explicación es que a los humanos nos encanta esa sensación de... [Leer más]
Más de 200 empresas españolas de agroalimentación acuden a SIAL París en el pabellón de ICEX
La 26ª edición de la feria bienal SIAL París tendrá lugar del 19 al 23 de octubre en la capital francesa. En esta convocatoria, ICEX España Exportación e Inversiones organiza... [Leer más]
Relación de los mejores aceites de oliva virgen extra según la Guía Flos Olei 2015
La prestigiosa Guia Flos Olei elaborada por el reconocido catador italiano Marco Oreggia acaba de dar a conocer la relación de los aceites de oliva virgen extra procedentes de 47 países de... [Leer más]
Murcia, para comérsela de la A a la Z
Cuando nos sentamos a la mesa de cualquier restaurante de Murcia debemos... [Leer más]
Nace ´Ruta del Jabugo´ como aglutinador turismo gastronómico en torno jamón
El presidente del Patronato de Turismo y de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, ha firmado este viernes, junto con representantes de una veintena de instituciones y empresas, un convenio... [Leer más]
Vuelve Aragón con Gusto
Entre los días 24 de octubre y 9 de noviembre tendrá lugar la segunda edición del Festival Gastronómico Aragón con Gusto, impulsado por el Gobierno de Aragón en... [Leer más]
Red Bull pagará 10 euros a los consumidores por engaño: no les salieron alas
Una demanda colectiva acusó de publicidad engañosa a la marca, que firma un acuerdo para evitar futuro litigios. Pagará 10 euros a cada cliente... [Leer más]
El jamón, el vino, el aceite y las conservas apuestan por Internet para su internacionalización
Los productos más icónicos de la gastronomía española como el jamón, el vino, el aceite y las conservas apuestan por Internet para su internacionalización y abrir nuevos mercados,... [Leer más]
¿Por qué no podemos resistirnos al ´Fast Food´?
El concepto comida rápida (del inglés conocido también como Fast food) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en... [Leer más]
IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos
El Auditorio de Itsas Etxea en Hondarribia acogerá la IX edición del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos entre el 13 y el 15 de octubre, en sesiones de mañana y tarde en las que el público... [Leer más]
La pizza muestra sus auténticas personalidades en San Sebastián Gastronomika
La pizza es uno de los platos más conocidos del planeta, éxito por el que ha pagado un elevado precio: ser mal imitada por doquier. Maestros pizzeros italianos han debutado hoy en el congreso de... [Leer más]
I Concurso de Tortilla de Cantabria
Un total de 43 especialidades de 32 establecimientos hosteleros competirán en el I Concurso de Tortilla de Cantabria, organizado por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria... [Leer más]
Te damos doce claves que te ayudarán a ser un buen crítico gastronómico
Comer es un placer... Si se hace de manera voluntaria y ordenada. Cuando una afición se convierte en oficio, y por tanto en obligación, pierde parte del encanto. [Leer más]
Arranca ConamaChef, concurso que une gastronomía y ecología
La duodécima edición del Congreso Nacional del Medio Ambiente (Conama 2014), que se celebrará del 24 al 27 de... [Leer más]
MILLESIME MADRID 2014: La cita ineludible para vivir todos los prismas de la gastronomía
Como cada año desde su nacimiento, los amantes de la gastronomía esperan el décimo mes del calendario y las sorpresas que traerá Millesime Madrid ( [Leer más]
El Salón del Vino y la Aceituna cumple 15 años como gran escaparate de las exportaciones
El Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac) celebra su décimo quinta edición los próximos días 4 al 6 de noviembre en Almendralejo con el... [Leer más]
Los 10 lugares imprescindibles para los amantes del chocolate
El chocolate, tentación para algunos y placer para muchos, se ha convertido en un reclamo turístico a través de las formas más... [Leer más]
Grandes chefs ofician como pisadores de uva para apoyar la cultura del vino.
Tres de los más prestigiosos chefs del mundo -los vascos Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz, y la brasileña Helena Rizzo- han apoyado hoy la cultura vinícola oficiando como... [Leer más]
Felipe VI sitúa al sector agroalimentario como el motor de la ´recuperación económica´ española.
El Rey Felipe VI ha destacado el sector agroalimentario como "uno de los grandes motores de la recuperación económica española", al tiempo que ha animado a su conjunto a llevar sus productos... [Leer más]
Ronda acogerá la celebración del I Foro de Enoturismo y Turismo Gastronómico
La malagueña ciudad de Ronda acogerá los próximos 2 y 21 de noviembre el I Foro de Enoturismo y Turismo Gastronómicoorganizado por la Asociación Española... [Leer más]
Se publica la Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas
PREDIF, la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad, ha presentado hoy 30 de septiembre en Madrid la [Leer más]
Experiencia #MeGustaNavarra antesala de San Sebastián Gastonómika
Reyno Gourmet y vinos Navarra dan cita a un grupo de influenciadores sociales donostiarras para disfrutar de una experiencia original en torno a los vinos y productos de calidad de la... [Leer más]
Vinos y aceites españoles intentan afianzarse en el mercado mexicano
La embajada de España en México fue sede hoy del "VIII Día del Vino Español en México", una muestra que estuvo acompañada de una representación de aceites de oliva españoles, productos... [Leer más]
La trufa y la txuleta, estrellas de las catas en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2014
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha preparado para este año, dentro de su espacio Off, un amplio y selecto programa de catas y demostraciones culinarias donde... [Leer más]
Comienza la Fiesta del Marisco en O Grove
El día 2 comienza la 51 edición de la Feria del Marisco de O Grove "Festa do Marisco". Una de las fiestas gastronómicas más esperadas del año por la... [Leer más]
Más de medio centenar de queseros de España se darán cita este fin de semana en la Feria del Queso de Teba
Más de medio centenar de queseros de toda España se darán cita este próximo fin de semana en la XIV Feria-Mercado del Queso de Teba (Málaga), un evento consolidado ya como un... [Leer más]
Pescado, aceite y nueces, esenciales para prevenir problemas cardiovasculares
El pescado azul, las nueces, el aceite de oliva y las verduras frescas son algunos de los ingredientes "esenciales" que tanto cardiólogos como restauradores aconsejan incorporar a la dieta para... [Leer más]
Las marcas más exclusivas de té
El té es uno de los productos más consumidos en el mundo, los fieles de esta bebida son cada vez más exigentes y quieren probar nuevas selecciones de té para disfrutar con... [Leer más]
El pincho cruza el Atlántico como embajador de la gastronomía española
Elaboraciones de autor con estrella Michelín, de famosos entre fogones y hasta paleogastronomía tendrán cabida en la serie "El rey del pincho", una de las grandes apuestas de... [Leer más]
9 estrellas michelín examinan la cocina de las 4 culturas en Córdoba.
Un total de 9 Estrellas Michelín para examinar y expandir la huella de las cuatro culturas -romana, judía, árabe y cristiana- en la gastronomía de Córdoba,... [Leer más]
Vino, gastronomía y diseño se dan cita en la Spain’s Great Match de Nueva York
El próximo 8 de octubre se celebra la Spain’s Great Match en Nueva York, una cita ineludible para los seguidores del vino y los alimentos españoles en Estados... [Leer más]
La IV edición de ´Soria gastronómica´ registra 13.000 visitas en su web a falta de tres semanas para su apertura
El espacio virtual de la IV edición del Congreso Internacional de Micología, que se celebrará en Soria los... [Leer más]
Sumilleres y chefs se han dado cita en Barcelona en el Wine&Culinary International Forum
Grandes figuras del mundo de la gastronomía se han dado cita este domingo en el Hotel Majestic de Barcelona con motivo de la segunda edición del Wine&Culinary International Forum, un... [Leer más]
David Muñoz dice que ´la comida alimenta el alma´
David Muñoz, el laureado chef con tres estrella Michelin del restaurante DiverXo, en Madrid, reconoce que una alimentación saludable y el deporte han cambiado su vida.... [Leer más]
Los secretos del Jamón ibérico
El jamón ibérico es una de la delicatesen de la gastronomía española; es más, podríamos decir que es uno de los símbolos más característicos y reconocidos de la misma.... [Leer más]
